Recetas Por Un Tubo

 ¿Cuántas veces has comido salmón marinado? Seguro que muchas, ¿Pero cuántas veces lo has preparado en casa? no tantas ¿verdad? en este post quiero enseñarte a preparar tu propio salmón marinado para que puedas preparar ricos aperitivos, canapés, sandwiches, ensaladas... o para comerlo solo porque es riquísimo, espero que te animes a prepararlo porque es súper sencillo de hacer. INGREDIENTES:   para 600 grs - 600 grs de salmón fresco - 500 grs de sal gruesa - 500 grs de azúcar blanca - pimienta negra molida - zumo de medio limón - 20 grs de eneldo fresco - sal de humo (opcional) ELABORACIÓN: 1º  Y voy a comenzar preparando la marinada para el salmón, en un recipiente amplio añado la sal, este debe ser sal gorda o gruesa, acto seguido añado también el azúcar blanco y unas cuantas vueltas de pimienta negra recién molida si tienes pimienta rosa mejor que mejor, para aromatizar esta mezcla y al salmón voy a usar eneldo fresco, le doy unos cortes sin picarlo dema...

  Hoy te quiero enseñar a preparar unas deliciosas empanadas criollas o empanadillas de carne totalmente caseras, si nunca las has hecho con masa y relleno casero te animo a que las prepares porque no hay color y no son muy difíciles de realizar, ya sabes que estas empanadas son super típicas en Argentina pero debes saber que las empanadillas son originarias de España aunque en la actualidad también se consumen en toda America Latina. INGREDIENTES: para 15 unidades Para la masa: -375 grs de harina de trigo -60 ml de aceite de oliva suave -195 ml de agua tibia -9 grs de sal Para el relleno: -300 grs de carne de ternera picada -1 cebolla -1/2 pimiento rojo -2 huevos duros -50 grs de aceitunas verdes sin hueso -1 chta de comino en polvo -1 chta de pimentón dulce -1/2 chta de pimentón picante -1/2 chta de orégano -pimienta negra -sal ELABORACIÓN: 1º  Y voy a comenzar preparando la masa de las empanadillas, en un recipiente amplio agrego toda la harina de trigo de todo us...

Hoy os quiero enseñar a preparar unos deliciosos chips de boniato para los disfrutes como aperitivo, el boniato, batata, camote o patata dulce es un tubérculo muy típico de esta época del año, lo puedes encontrar desde el otoño hasta el invierno, y tiene los mismos usos que se le puede dar a una patata, para asar, freír, como guarniciones... Estos chips de boniato son riquísimos y con el sazonador que le vamos a poner son súper adictivos, no te pierdas la receta. INGREDIENTES: para 2 personas - 2 boniatos o batatas de tamaño medio - aceite de oliva para freír - 2 chta de orégano - 1/2 chta de pimentón dulce - 1/2 chta de jengibre en polvo - 1/2 chta de pimienta negra en polvo - 1/2 chta de ajo en polvo - sal ELABORACIÓN: 1º Voy a comenzar lavando el boniato ya que su piel siempre suele tener bastante tierra o arena, una vez esta bien limpio voy a retirar toda su piel con ayuda de un pelador, ahora tengo que cortar el boniato pelado muy finamente y para hacerlo uso una mandoli...

Hoy os quiero enseñar a preparar un rico bizcocho de castañas, ya sabes que las castañas es un producto de esta época del año (otoño) y hay que aprovecharlo al máximo, se pueden usar en recetas saladas (carnes, salsas, arroces...) como dulces (bizcochos, tartas...) Además este bizcocho es súper sencillo de preparar y es una delicia para los desayunos, ese café de media mañana o para las meriendas, estoy seguro que si lo haces os va a volar!! INGREDIENTES: para 1 bizcocho - 4 huevos (L) - 170 grs de castañas peladas - 50 grs de mantequilla - 170 grs de azúcar - 100 grs maicena - 330 ml de leche entera - 12 grs de levadura química o polvos para hornear - una pizca de sal ELABORACIÓN: 1º Y voy a comenzar preparando una crema o pure de castañas, un truco para pelarlas rápidamente es rajarlas con una puntilla o cuchillo pequeño y llevarlas al microondas a máxima potencia durante unos 40 segundos, cuando las tengo todas limpias las llevo a un cazo junto con toda la leche y las pong...

Hoy os enseño a preparar unos huevos rancheros, este plato de origen Mexicano y que se suele servir en el desayuno aunque al ser un plato contundente se puede disfrutar también en el almuerzo o cena, y combinar con arroz, aguacate, queso, infinidad de salsas... son súper fáciles de preparar y si no los has probado nunca te recomiendo que lo hagas porque se que te van a encantar!  INGREDIENTES: para 2 personas - 4 tomates maduros - 1 diente de ajo - 1/2 cebolla - 2 chiles serranos - 2 huevos (L) - 2 tortillas de maíz  - 4 ch. de frijoles negros refritos - cilantro fresco picado - aceite de oliva o girasol - sal ELABORACIÓN: 1º  Voy a comenzar calentando agua en una cazuela hasta que rompa a hervir, mientras el agua va cogiendo temperatura voy a cortar y quitar el pedúnculo a los tomates, los tomates han de estar bien maduros, otro ingrediente fundamental en esta receta y en casi todas las recetas mexicanas son los chiles, en este caso voy a utilizar chiles serran...

Hoy os quiero enseñar a preparar estas deliciosas y originales magdalenas de calabaza, como ya sabes esta verdura es la protagonista del otoño y también de la fiesta de Halloween y con ella no solo podemos realizar ricas recetas saladas si no que también es una verdura ideal para hacer repostería y recetas dulces, así que aprovechando que la tenemos ahora mismo en temporada se me ocurrió preparar unas magdalenas con ella y el resultado ha sido maravilloso, son riquísimas y te animo a prepararlas estoy convencido que no te vas arrepentir! INGREDIENTES: para 12 unidades - 300 grs de calabaza (pulpa) - 125 grs de azúcar - 150 grs de harina de repostería o de 0000 - 90 ml de aceite de girasol - 2 huevos (L) - 1/2 chta de canela en polvo - 1 pizca de sal - 15 grs de levadura química en polvo ELABORACIÓN: 1º Limpia, pela y trocea la calabaza en cubos no demasiado grande, vierte los cubos a un recipiente amplio y tápalo con papel transparente, lleva la calabaza al microondas durante ...

Hoy os quiero enseñar a preparar estas deliciosas berenjenas rellenas de pollo, es una de mis recetas favoritas ya que fue una de las primeras recetas que subí a mi canal de Youtube (en ese caso fueron de ternera), además he intentado simplificar la receta al máximo para que las puedas hacer cualquier día de la semana, espero que os gusten muchísimo! INGREDIENTES: para 4 personas - 2 berenjenas - 1 cebolla - 2 dientes de ajo - 1/2 pimiento verde - 200 ml de tomate triturado - 400 grs de carne de pollo picada - 1 chorro de vino blanco - 80 grs de queso edam rallado - 1/2 chta de curry en polvo - aceite de oliva - pimienta negra - sal ELABORACIÓN: 1º Limpia las berenjenas con un chorro de agua fría, ahora divídelas a la mitad y haz unos cortes en cruz con un cuchillo pequeño sin llegar a romper su piel, coloca las mitades de las berenjenas en una fuente de horno y agrégalas sal, pimienta negra recién molida y aceite de oliva, lleva la bandeja al horno precalentado con calor arr...

Hoy os enseño a preparar esta deliciosa New York Cheesecake, la tarta de queso más famosa y que ha dado la vuelta al mundo, una tarta ideal para cumpleaños y celebraciones, todo el mundo va querer su trocito! Que su apariencia densa no te engañe porque en boca es suave y cremosa, y la puedes combinar con mermeladas o confituras, nata montada y hasta con frutas, rica y muy sencilla de preparar que mas podemos pedir. INGREDIENTES: para 1 tarta de 24 cm (10 raciones aprox.) Para la base: - 150 grs de galletas maría, tostadas, digestive... - 50 grs de azúcar - 65 grs de mantequilla sin sal Para el relleno: - 900 grs de queso crema - 225 grs de azúcar blanco - 2 ch. de maicena - 5 huevos (m) - 120 ml de nata 35% m.g. - 2 chta de esencia de vainilla - ralladura de medio limón ELABORACIÓN: 1º Vamos a comenzar calentando el horno con calor arriba y abajo a 180 ºC ahora vertemos las galletas trituradas en un recipiente amplio, y las combinamos con la mantequilla derretida y el azúcar,...

  ¿Te gustan los nuggets clásicos de pollo verdad? A quien no, hoy quiero enseñarte esta variante totalmente vegana y que igualmente están deliciosos, como ves en la fotografía la pinta es espectacular, dorados, crujientes y con sabor, y eso es lo interesante de la soja texturizada porque imita tanto la textura como el sabor de la carne blanca como la del pollo, si no los has probado dales una oportunidad seguro que los repites!  INGREDIENTES: para 20 unidades - 200 grs de soja texturizada - jugo de medio limón - 1 ch. de comino en polvo - 2 dientes de ajo - perejil picado - 70 grs de harina de trigo - agua - aceite de oliva - pan rallado - sal ELABORACIÓN: 1º Hay que hidratar la soja texturizada lo puedes hacer con agua fría y durante unas 3 horas o con agua hirviendo donde estará unos 15 minutos, mientras la soja se va hidratando, pica los dientes de ajo finamente y el perejil fresco, escurre la soja texturizada con ayuda de un colador y presiónala con una cuchara ...