Recetas Por Un Tubo

El otoño ya está aquí y con el llegan mogollón de productos de temporada, por eso hoy te enseño a preparar una crema de verduras otoñal en la que he usado gran parte de esos ingredientes, quieres descubrir cuales son? Pues lee este blog con mucha atención. INGREDIENTES: para 4 personas - 550 grs de calabaza picada en dados - 250 grs de boniato picado en dados -120 grs de zanahoria picada en dados - 4 castañas - 1/2 cebolla picada en dados - 1 diente de ajo picado - 600 ml de caldo de pollo o agua - 1 yogur natural - semillas de granada - aceite de oliva virgen extra - pimienta negra - sal ELABORACIÓN: 1º Pela y corta en dados todas las verduras, en una cazuela amplia vierte el aceite de oliva, cuando tenga temperatura pon los ajos y acto seguido la cebolla, remueve y deja que empiece a sudar, en ese momento añade la zanahoria y la calabaza, sube el fuego y sofríe a fuego vivo removiendo casi sin parar para que las verduras se doren ligeramente en su exterior, pasado unos 8 mi...

Hoy te enseño a preparar una receta fácil de aprovechamiento, seguro que alguna vez has comprado o preparado el típico pollo asado, te ha sobrado y no sabes que hacer con el, pues una de las mejores maneras de aprovecharlo es hacer estas croquetas de pollo que literalmente te van a volar del plato!!! INGREDIENTES: p ara 30 croquetas - 550 ml de leche entera - 200 ml de nata para cocinar - 250 grs de pollo asado picado   - 1 cebolla - 1 huevo duro picado - 90 grs de harina de trigo - 20 ml de aceite de oliva - 70 grs de mantequilla - pimienta negra - sal - 1/2 chta de postre de nuez moscada Para empanar: - 2 huevos (L)   - harina de trigo - pan rallado   - panko - aceite de oliva (para freír) ELABORACIÓN: 1º Vierte el aceite junto con la mantequilla a una cazuela amplia, pon a fuego y cuando la mantequilla se funda añade la cebolla picada, sofríela a fuego medio unos minutos removiéndola de vez en cuando, mientras tanto en otra cazuela vierte la leche, la nata, el poll...

Hoy te enseño a preparar berenjenas a la parmesana, una receta tradicional italiana de la que estoy seguro te vas a enamorar, no hay mejor combinación que el sabor de una buena salsa de tomate elaborada, quesos italianos horneados y fundidos y el sabor inconfundible de las berenjenas, además es muy fácil de preparar, anímate y prepárala en tu hogar. INGREDIENTES: para 4 personas -3 berenjenas   -80 grs de queso parmesano -125 grs de mozzarella fresca -30 grs de panko -aceite de oliva -2 latas de tomate troceado (800 grs) -2 dientes de ajo -1 cebolla -1 chta de orégano   -1 chorro de vino blanco -sal -pimienta negra -albahaca fresca ELABORACIÓN: 1º Vierte 4 cucharadas de aceite en una cazuela amplia, sofríe los dientes de ajo picados unos segundos, antes de que se doren añade la cebolla picada, cocina un par de minutos y añade el orégano, cocina el conjunto hasta que la cebolla esté transparente y algo dorada, en ese momento vierte el tomate triturado, remueve y deja coc...