Recetas Por Un Tubo

Hoy te enseño a preparar estos mejillones en salsa de mostaza Dijon, una receta fácil, rica y económica que no puedes dejar escapar, este marisco es ideal para las fiestas que tenemos a la vuelta de la esquina, con el puedes hacer mogollón de recetas y usarlo como entrante o aperitivo, espero que la versión de hoy te guste tanto como a mi.   INGREDIENTES:  para 2 personas -1 kg de mejillones -2 dientes de ajo -3 chalotas -300 ml de vino blanco -20 grs de harina de trigo -30 grs de mostaza de Dijon -jugo de 1 limón + media ralladura -1 pizca de jengibre molido -1 pizca de comino molido -30 grs de mantequilla -perejil fresco (para decorar) -sal ELABORACIÓN: 1º Limpia los mejillones y resérvalos, por otro lado pica los dientes de ajo y las chalotas, en una cazuela amplia pon la mantequilla, cuando esté fundida añade los dientes de ajo y antes de que se doren añade la chalota junto con una pizca de sal, cocina el conjunto a fuego medio durante 5 minutos. 2º Cuando la chalota esté

Hoy te enseño a preparar esta brandada de bacalao, si estas buscando un aperitivo fácil, económico y para toda la familia esta es tu receta, con ella no solo podemos disfrutar de un plato de picoteo también la podemos usar en canapés, volovanes, y como relleno de unos canelones o pimientos de piquillo entre otros, posibilidades casi infinitas, por eso te recomiendo este plato para las próximas navidades!! INGREDIENTES: para 4 personas - 350 grs de bacalao desalado -4 dientes de ajo -220 ml de aceite de oliva virgen -40 ml de leche entera -Perejil fresco para decorar   -Pan tostado ELABORACIÓN: 1º Pela y lamina los dientes de ajo, vierte el aceite de oliva en una sartén amplia, añade los ajos laminados y fríelos a temperatura media-baja, cuando se empiecen a dorar retíralos con una espumadera y resérvalos para más tarde. 2º En ese mismo aceite fríe los lomos o pedazos de bacalao ya desalados a temperatura media, hazlo 1 minuto y medio por cada lado, después retira la sartén de

Hoy te enseño a preparar esta tarta de queso y castaña, seguramente pocas veces has empleado las castañas para hacer postres, y es que este fruto es muy versátil y lo podemos usar casi en cualquier receta, hoy con esta rica cheesecake de castañas que se hace súper fácil, un postre que debes tener en tu recetario. INGREDIENTES: para 1 tarta -350 grs de castañas -220 ml de leche entera -100 ml de nata   -130 grs de azúcar   -300 grs de queso crema -4 huevos (L) -1 chta de esencia de vainilla   -azúcar glass (para decorar) -1 pizca de sal ELABORACIÓN: 1º Haz un corte en cruz a las castañas, mételas en el microondas durante 3' a máxima potencia, deja que se enfríen un poco y pélalas, en un cazo mediano vierte la leche, la nata, el azúcar, la esencia de vainilla, la pizca de sal y todas las castañas peladas. 2º Pon a fuego y mantén un hervor suave durante 10', mientras tanto forra la base de un molde para bizcochos con papel de horno y encamisa los bordes con harina y mant

Hoy te enseño a preparar una rica receta de patatas a la marinera, un plato ideal para decir adiós al frío y lluvia de estos días, en definitiva una receta que no puede faltar en tu recetario, y que debes de hacer al menos una vez en tu vida. INGREDIENTES: para 4 personas -1 cebolla -2 dientes de ajo -1/2 pimiento rojo -1 tomate -1 chta de pimentón dulce -1 copa de vino blanco -400 grs de patatas -12 langostinos   -12 mejillones -250 grs de calamar fresco -1 hoja de laurel -perejil fresco (para decorar) -Aceite de oliva -Sal Para el caldo: -Cabezas y cuerpos de langostinos   -Piel o huesos de pescado -1 cebolla -Aceite de oliva -1,5 litro de agua   ELABORACIÓN: 1º Todo comienza en una cazuela amplia a la que vierto un poco de aceite de oliva, cuando esté caliente añado las cabezas y cuerpos de langostino que he pelado previamente, los doro ligeramente aplastando también un poco las cabezas de los mismos para extraer todo su sabor, cuando hayan cambiado de color cubro con todo