Hoy quiero enseñarte a preparar esta tortilla tan especial, a mi estas variedades de la clásica tortilla de patata me flipan y son una idea genial para sorprender y compatir en meriendas, almuerzos o cenar con amigos y familiares, si quieres descubrir los ingredientes de esta maravillosa tortilla quédate hasta el final de este post. INGREDIENTES: para 6 personas - 3 patatas medianas - 5 huevos (L) - 1/2 cebolla o cebolleta - 1/2 pimiento rojo - 50 grs de guisantes congelados - 80 grs de chorizo - 1 diente de ajo - AOVE - sal ELABORACIÓN: 1º Pelar y trocear las patatas en trozos irregulares y no demasiado grandes, llevarlos a una sartén o cazuela amplia con aceite caliente y freírlas suavemente hasta que estén tiernas y algo doradas, por otro lado aplasta un diente ajo y ponlo junto la patata, trocea la cebolla y el pimiento rojo y reserva. 2º En otra sartén dora el chorizo sin nada de aceite, escurre y reserva, con la grasa que ha soltado sofrie la cebolla y el pimie...