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Mostrando entradas de diciembre, 2020

AGUACATES RELLENOS DE POLLO ¡RICOS Y SÚPER FÁCILES DE HACER!

  ¿Cuantas veces has preparado o comprado un pollo asado y te ha sobrado carne? seguramente que muchas, y siempre tienes duda que hacer con esa carne, no sabes si hacer croquetas, una sopa... hoy quiero enseñarte a preparar estos maravillosos aguacates rellenos de pollo, una receta magnifica y de aprovechamiento, ya te digo yo que estos aguacates no les tienen nada que envidiar a los típicos que se hacen en navidad con gambas o langostinos, no te pierdas la receta! 6666666666666666666666666666666666666 66666666666666666666666666666666666666 INGREDIENTES: para 4 personas -2 aguacates -200 grs de pollo asado deshilachado   -1/2 cebolla morada -60 grs de mahonesa -2 ch de yogur griego -Jugo de 1 lima o limón   -3/4 chta de mostaza dijon -1 tomate pequeño   -1/2 chta de pimentón dulce -Cilantro -Pimienta negra -Sal 666666666666666666666666666666666666666666666 ELABORACIÓN: 1º Para esta receta te puede servir la carne de un pollo asado o cocido, si no tienes e igualmente quieres hacer esta

POLVORONES CASEROS DE ALMENDRA, RICOS Y SÚPER FÁCILES

 Hoy os quiero enseñar a preparar estos maravillosos polvorones totalmente caseros, todos los años en Navidad los podemos ver en supermercados, tiendas y por supuesto todos nuestros hogares, los polvorones son deliciosos pero si los preparas estarás añadiendo el mejor ingrediente, el cariño que les vas a poner al prepararlos, así que anímate ya verás que fáciles y que buenos!  INGREDIENTES: para 12 unidades - 400 grs de harina de trigo - 200 grs de manteca de cerdo ibérico - 100 grs de almendras sin sal - ralladura de 1 limón - 8 grs de canela en polvo - 100 grs de azúcar glass ELABORACIÓN: 1º Voy a comenzar tostando las almendras suavemente en una sartén sin nada de aceite, removiéndolas casi sin parar para que queden bien morenitas y doradas por todos sus lados, también puedes hacer esto mismo en el horno cocinando las almendras a 170 grs durante unos 10-12 minutos, cuando ya tienen un bonito color dorado las retiro a un plato y las dejo que se enfríen durante unos minutos.

SARTÉN DE LANGOSTINOS FÁCIL PARA NAVIDAD

 Hoy os quiero enseñar a preparar esta sartén de langostinos súper rápida y fácil de preparar, ideal para los días señalados de Navidad, en cuanto sirvas esta sartén en la mesa los langostinos van a volar te lo garantizo, una receta con la que vas ahorrar tiempo y todos van a quedar encantados, así que a darle caña!  INGREDIENTES: para 1 sartén  -24 langostinos -4 dientes de ajo -1 copa de cava o vino blanco -30 grs de mantequilla -Jugo de 1 limón   -Perejil fresco   -Aceite de oliva -Pimienta negra molida -1/2 chta de guindilla en polvo -Sal ELABORACIÓN: 1º Y voy a comenzar limpiando y dejando los langostinos listos para cocinarlos, empiezo retirando la cabeza y después voy quitando la cascara eso si teniendo en cuenta que voy a dejar el último segmento de la cola sin pelar, de esta manera los vamos a poder comer con la mano, además así quedan mas atractivos a la vista, otra parte que es fundamental es quitar la tripa o la vena del langostino, no se tarda nada y así evito un

LECHAZO O CORDERO LECHAL ASADO AL HORNO, RECETA TRADICIONAL

  Hoy os quiero enseñar a preparar una de las delicias de mi tierra, el lechazo asado o cordero lechal al horno, y si has tenido la suerte de ir a uno de los restaurantes asadores de este manjar sabrás de lo que te estoy hablando, pues también lo podemos disfrutar en casa sin mucho esfuerzo y en este post te explico e paso a paso para obtener un resultado de primera. INGREDIENTES: para 2-3 personas - 1 cuarto de lechazo (delantero o trasero) - agua - sal Para la ensalada: - 1 corazón de lechuga romana - 1/2 cebolleta  - vinagre de vino - AOVE - sal ELABORACIÓN: 1º E l lechazo o cordero lechal en que se diferencia del cordero? Muy sencillo el lechazo solo se alimenta de leche materna, ni hierba, ni piensos solo leche materna, esto aporta a la carne un sabor característico que es muy suave y tierno, también hay que tener en cuenta que estos corderos lechales no superan las 4- 5 semanas de vida, otra pregunta que te puedes hacer y como lo puedo diferenciar??? Pues también es muy

PAN DULCE DE CAQUI O PERSIMÓN

  Si eres un enamorado de los caquis o persimones esta receta te va encantar, esta fruta de temporada es deliciosa y se puede disfrutar de mil maneras, sola esta muy buena pero en ensaladas, haciendo una rica mermelada o como en este post preparando un pan dulce es sublime, si nunca lo has probado te recomiendo que lo hagas porque estoy seguro que te va encantar! INGREDIENTES: para 1 pan dulce - 200 grs de pulpa de caqui - 180 grs de harina de trigo - 170 grs de azúcar blanco - 120 ml de aceite vegetal (girasol) - 2 huevos (L) - 1 chta de esencia de vainilla - 1 pizca de clavo de olor molido - 1/4 de nuez moscada en polvo - 1 chta de canela en polvo - 1 chta de levadura química o polvos para hornear - 1 pizca de sal ELABORACIÓN: 1º  Y voy a comenzar preparando una pulpa natural de caquis para ello necesito que los caquis estén lo mas maduros posible, así van a estar mucho mas dulces y a la vez mas blanditos, yo lo que he hecho es dejarlos 2-3 días fuera de la nevera y cuando