Hoy quiero enseñaros a preparar unas deliciosas alubias o fabes verdinas con almejas y langostinos, si no conoces esta clase de alubia te estas perdiendo un manjar de dioses, es una variedad de alubia o haba de Asturias y a parte de tener ese color verde intenso tan peculiar es una materia prima de extraordinario valor, su piel es mas fina que la de una alubia blanca y su interior es mantecoso y lleno de sabor, además es ideal para acompañarlas con mariscos y pescados como en la receta de hoy, asi que no te la pierdas! INGREDIENTES: para 2 personas -220 grs de alubias verdinas -300 grs de almejas -8 piezas de langostinos -400 ml de caldo de pescado -1/2 cebolla -3 dientes de ajo -1 hoja de laurel -1chta de harina -1 chorro de vino blanco -1 manojo de perejil fresco -aceite de oliva -sal ELABORACIÓN: 1º Hay que poner las alubias verdinas la noche anterior en remojo, al día siguiente escúrrelas y lávalas un poco con agua fría, después añádelas a una o...