Recetas Por Un Tubo

Hoy te enseño a preparar unos deliciosos tacos de pescado y camarón estilo ensenada, para que veas que puedes traer un pedazo de México a tu mesa sin problemas, estos tacos de pescado son muy populares en la península de Baja California y se suelen consumir en el desayuno o a la hora de la comida. INGREDIENTES: para 10-12 tacos Para la cebolla curtida: -1 cebolla roja -jugo de 1 lima -vinagre -sal Para el pico de gallo: -3 tomates pequeños -1/2 de cebolleta -cilantro picado -chile serrano -jugo de 1 lima -sal Para el rebozado o capeado: -225 grs de harina -330 ml de cerveza -1 chta de polvos para hornear -1 huevo (L) -1 chta de ajo en polvo -1 chta de cebolla en polvo -pimienta negra -sal Para la mahonesa de chipotle: -200 grs de mahonesa -4 chta de chile chipotle Para el pescado: -500 grs de tiras de pescado -500 grs de camarones o langostinos -pimienta negra -sal Otros: -repollo morado o lombarda picada -tortillas de maíz para cada taco -aceite de girasol para freír ELABO

Hoy te enseño a preparar un sabroso arroz meloso de setas y langostinos, lleno de sabor y muy fácil de preparar, estos arroces tienen lo mejor de los arroces secos y caldosos al mismo tiempo, además también voy a preparar un caldo muy potente con el que puedes realizar otras recetas que tengan pescados o mariscos. INGREDIENTES: para 2 personas Para el caldo: -cabezas de langostinos -2 dientes de ajo -1 cebolleta -1 copa de brandy -1 chta de pulpa de pimiento choricero   -1 chta de tomate concentrado -1 hoja de laurel -1,6 litros de agua -aceite de oliva Para el arroz: -200 grs de arroz redondo -1/2 cebolla -2 dientes de ajo -2 tomates rallados -1 chta de pulpa de pimiento choricero   -150 grs de setas variadas -200 grs de langostinos limpios   -850 ml de caldo   -perejil fresco picado -aceite de olivas -sal ELABORACIÓN: 1º Separa las cabezas de los cuerpos de los langostinos, reservando las colas peladas para más tarde y guardando las cabezas y cascaras para hacer el caldo, en un

Hoy te enseño a preparar unos deliciosos jamoncitos de pollo en escabeche, una receta fácil y rápida con la que vas a poder realizar varios platos y disfrutarlos de distintas maneras, al final del video te las cuento así que no le quites ojo!! INGREDIENTES: para 4 personas -750 grs de jamoncitos de pollo -1 cebolleta fresca -3 zanahorias pequeñas -4 dientes de ajo -200 ml de aceite de oliva -75 ml de vinagre blanco -75 vino blanco -100 ml de agua -3 hojas de laurel -1 ch de pimentón dulce -harina de trigo (para rebozar) -una pizca de romero y tomillo -6 bolas de pimienta negra -sal y pimienta negra molida ELABORACIÓN: 1º Salpimenta los jamoncitos de pollo por ambas caras, pasalas por harina y sacude el exceso de la misma, dóralos en una cazuela amplia con parte de aceite total de la receta, cuando estén dorados sácalos y resérvalos para más tarde, en esa misma cazuela pon los dientes de ajo enteros, la cebolleta cortada en juliana gruesa y las zanahorias cortadas en rodajas f

Hoy te enseño a preparar unos deliciosos champiñones rellenos, pero no van a ser los típicos champiñones rellenos de jamón o bacon, en esta ocasión los voy a rellenar con bacalao haciendo que sean ideales para esta época del año, un entrante ideal para la Semana Santa que tenemos a la vuelta de la esquina, además es una receta fácil con la que no te vas a complicar en la cocina, a darle caña!!! INGREDIENTES: para 4 personas -450 grs de champiñones grandes -1/2 cebolleta fresca -2 dientes de ajo -300 grs de bacalao fresco   -40 ml de aceite de oliva -40 grs de harina de trigo -400 ml de leche entera -30 grs de queso rallado -1 copa de vino blanco -perejil fresco -pimienta blanca -sal ELABORACIÓN: 1º Limpia los champiñones con un paño limpio y húmedo, retírales el pie y colócalos en una bandeja de horno reservándolos para mas tarde, por otro lado pica los pies de champiñones para incluirlos más tarde en el relleno. 2º En una sartén amplia vierte el aceite de oliva, cuando tenga te

  Hoy te enseño a preparar estos maravillosos pestiños típicos de Semana Santa y Carnaval, es una receta súper fácil de realizar y que va disfrutar toda la familia, la receta es muy típica de Andalucía y sur de España pero los puedes disfrutar en cualquier parte del mundo, y te los recomiendo muchísimo. INGREDIENTES: para 20-22 unidades -400 grs de harina de trigo -100 ml de aceite de oliva virgen extra -100 ml de vino blanco -100 ml de zumo de naranja -15 grs de anís en grano o matalauva -20 grs de sésamo o ajonjolí  -1 corteza de naranja -1 corteza de limón -1 pizca de sal -canela en polvo (para rebozar) -azúcar blanco (para rebozar) -aceite de oliva (para freír) ELABORACIÓN: 1º Vierte el aceite en un cazo junto las cortezas de limón y de naranja, pon a fuego medio y espera a que le aceite empiece a burbujear suavemente, retira del fuego y deja enfriar 2-3 minutos, en ese momento añade el anís verde y todo el sésamo, retira las cortezas de limón y naranja y vierte este aceite