H oy no voy a preparar las clásicas lentejas con chorizo, hoy te enseño a preparar unas lentejas diferentes, las mal llamadas lentejas viudas y que en mi caso de viudas no van a tener nada, porque las voy a incluir media huerta y algún ingrediente más que las va hacer irresistibles, así que sin más dilación sin entretenernos más que comience esta receta! INGREDIENTES: para 4 personas -200 grs de lenteja pardina -2 dientes de ajo -1 cebolla -parte blanca de 1 puerro -½ pimiento verde -½ pimiento rojo -½ pimiento amarillo -2 zanahorias pequeñas -100 grs de calabaza -½ calabacín pequeño -70 grs de arroz redondo -1 ch. de pimentón dulce -1 tomate rallado -1 hoja de laurel -aceite de oliva -agua c.s -sal ELABORACIÓN: 1º Vierte aceite en el fondo de una cazuela amplia, cuando tome temperatura pongo los ajos, la cebolla y el puerro picados finamente, añade una pizca de sal y rehoga el conjunto durante 3 o 4 minutos, pasado el tiempo añade el trío de pimientos picados en dados, remue...