¿Cuántas veces has comido salmón marinado? Seguro que muchas, ¿Pero cuántas veces lo has preparado en casa? no tantas ¿verdad? en este post quiero enseñarte a preparar tu propio salmón marinado para que puedas preparar ricos aperitivos, canapés, sandwiches, ensaladas... o para comerlo solo porque es riquísimo, espero que te animes a prepararlo porque es súper sencillo de hacer. INGREDIENTES: para 600 grs - 600 grs de salmón fresco - 500 grs de sal gruesa - 500 grs de azúcar blanca - pimienta negra molida - zumo de medio limón - 20 grs de eneldo fresco - sal de humo (opcional) ELABORACIÓN: 1º Y voy a comenzar preparando la marinada para el salmón, en un recipiente amplio añado la sal, este debe ser sal gorda o gruesa, acto seguido añado también el azúcar blanco y unas cuantas vueltas de pimienta negra recién molida si tienes pimienta rosa mejor que mejor, para aromatizar esta mezcla y al salmón voy a usar eneldo fresco, le doy unos cortes sin picarlo dema...