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Mostrando entradas de abril, 2020

HAMBURGUESA SALUDABLE DE CALABACÍN

Si estas cansado de las típicas recetas de calabacín hoy te enseño a preparar una deliciosa hamburguesa de calabacín, si piensas que no va a ser una hamburguesa con sabor estas bien equivocado porque con todos los ingredientes que le vamos a poner va a quedar espectacular, éxito garantizado!!









INGREDIENTES:para 4 hamburguesas
-1 calabacín
-150 grs de mozzarella rallada
-60 grs de harina
-1 chta de ajo en polvo
-1 chta de orégano
-1 chta de albahaca
-1 manojo de perejil picado
-1 huevo (L)
-aceite de oliva
-pimienta negra
-sal




ELABORACIÓN:
1º Vamos a lavar el calabacín para quitarle la arena o tierra porque lo vamos a usar con su piel y todo, acto seguido con ayuda de un cuchillo le cortamos las puntas y lo rallamos con un un rallador sobre un bol amplio.

2º Cuando lo tengas listo vamos agregando el resto de ingredientes junto con el calabacín, con el queso puedes sustituir la mitad de la mozzarella por un queso curado o un parmesano para darle mas sabor, es cuestión de gustos, con ayuda de un tenedor…

BIZCOCHO DE CHOCOLATE SIN LEVADURA

Hoy quiero enseñaros a preparar un bizcocho SIN LEVADURA y con muy pocos ingredientes, vas a ver que es súper sencillo de elaborar y que este bizcocho no le tiene nada que envidiar a esos bizcochos con levadura o impulsores, aprovecha estos días de confinamiento para hacerlo y poder disfrutarlo en tus desayunos o con un café a media tarde!









INGREDIENTES:para 1 bizcocho
- 4 huevos (L)
- 75 grs de harina de trigo de todo uso
- 100 grs de azúcar
- 50 grs de cacao en polvo
- azúcar glass para decorar (opcional)
- una pizca de sal




ELABORACION:
1º Vamos a encamisar un molde de plum cake o un molde desmontable de unos 20 cm de diámetro con aceite vegetal y un poco de harina, sacude el exceso de la misma y reserva, por otro lado separa las yemas de claras, empieza batiendo con una varillas eléctricas las yemas junto con la mitad del azúcar, hazlo durante al menos 10 minutos, deberán doblar su volumen y tener un aspecto denso y blanquecino.

2º Ahora es el turno de las claras, básicamente hacemos lo mismo…

FISH AND CHIPS UNA RECETA DE PESCADO IRRESISTIBLE

Hoy viajamos hasta la gastronomía inglesa, los fish and chips son uno de los platos mas típicos de Inglaterra y quiero que los prepares como un autentico inglés en tu propia cocina, Abril es un buen mes para aventurarse ha preparar este plato de pescado ya que ahora mismo tenemos a nuestra disposición un bacalao skrei que es ideal para esta receta, asi que no te pierdas el paso a paso de esta receta!







INGREDIENTES:para 4 personas
- 500 grs de pescado blanco (bacalao, merluza, abadejo...)
- 230 grs de harina de trigo
- 12 grs de levadura química
- 300 ml de cerveza rubia muy fría
- 2 patatas de tamaño medio
- aceite de oliva (para freír)
- sal y pimienta
- 1/2 chta de pimentón dulce
- perejil fresco
- 1/2 chta de curry en polvo
- 3 ch de mahonesa



ELABORACIÓN:
1º Vamos a limpiar el pescado de espinas y de la piel, si no eres muy habilidoso con el cuchillo pide a tu pescadero que lo haga por ti, después trocea el pescado en pedazos mas manejables, colócalo en un plato amplio y salpimienta por sus dos c…

BIZCOCHO MARMOLADO MUY ESPONJOSO

Hoy quiero enseñaros a preparar esta delicia, un bizcocho marmolado con esas 2 partes diferenciadas que tanto molan, una con aroma a vainilla y otra con su sabor intenso a chocolate, ideal para tomar a la hora del desayuno y para esos cafés de la tarde, anímate y prepáralo se que te va a encantar.







INGREDIENTES:para 1 bizcocho
- 4 huevos (L)
- 200 grs de harina de trigo
- 16 grs de levadura en polvo (1 sobre)
- 150 ml de aceite de girasol
- 150 ml de azúcar
- 1 chta de esencia de vainilla
- 100 grs de chocolate fondant
- pizca de sal



ELABORACIÓN:
1º Vamos a encamisar el molde con aceite o mantequilla y después con un poco de harina retirando el exceso, así lo desmoldaremos sin problema, también puedes ir precalentando el horno a 160 ºC.

2º Casca los huevo y bátelos con una varillas eléctricas junto el azúcar hasta que blanqueen y doblen su volumen, en ese momento agrega el aceite de girasol y sigue batiendo hasta incorporar.

3º Con ayuda de un colador de malla tamiza la harina encima de la mezcla a…