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Mostrando entradas de junio, 2020

3 VINAGRETAS, SALSAS O ADEREZOS PARA ENSALADAS

Cuantas veces has decidido preparar tu ensalada favorita y has acabado poniéndole el típico aderezo de aceite, vinagre y sal, para que eso no te vuelva a pasar aquí te dejo 3 vinagretas, salsas o aderezos para que tus ensaladas sean mas atractivas y deliciosas, además te daré una recomendación de ensalada para cada una de ellas, no te pierdas este post completo!!




VINAGRETA DE SOJA:
- 125 ml de AOVE
- 40 ml de vinagre de arroz
- 2 ch. de salsa de soja
- hojas de cilantro

VINAGRETA DE AGUACATE, LIMA Y CILANTRO:
- 1/2 aguacate
- 125 ml de AOVE
- 40 ml de jugo de lima
- hojas de cilantro
- sal y pimienta negra molida

VINAGRETA DE YOGUR:
- 1 yogur natural
- 1/2 pepino
- 1 ch. de AOVE
- 1/2 diente de ajo
- jugo de 1/4 de limón
- hojas de menta o hierba buena
- sal y pimienta negra molida

ELABORACIÓN:

1º Para la vinagreta de soja tan solo debemos de agregar todos los ingredientes a un vaso batidor y triturar hasta conseguir una salsa uniforme y emulsionada, esta vinagreta va perfecta con ensaladas de arroz, como…

GAZPACHO DE AGUACATE SÚPER REFRESCANTE

Si eres un adicto del gazpacho y te encantan los aguacates simplemente vas a adorar esta receta, fresca, saludable y muy fácil de preparar, este gazpacho de aguacate es un regalo de los dioses, estoy convencido que te va encantar y que vas a sorprender a todos con el.







INGREDIENTES:para 4 personas
- 2 aguacates maduros
- 1 cebolleta fresca
- 1/2 diente de ajo
- 2 rodajas de melón galia
- 1/2 pimiento verde
- zumo de 2 limas
- 25 ml de vinagre de manzana
- 150 ml de AOVE
- 50 grs de pan duro
- 500 ml de agua
- langostinos o gambas cocidas (guarnición)
- 2 huevos cocidos



ELABORACIÓN:
1º Trocea la cebolleta fresca y agrégala a un recipiente amplio, limpia el pimiento de pepitas y de sus parte blancas, trocéalo y llévalo junto a la cebolleta, pela y quita el germen al diente de ajo, corta 2 rodajas de melón retira las semillas y la piel y trocéalo, por ultimo limpia los aguacates maduros y lleva todo a un recipiente amplio.

2º Exprime las limas encima de todas las verduras troceadas, agrega el pan del día…

2 HELADOS DE FRUTAS FÁCILES, RÁPIDOS Y SIN MAQUINA HELADERA

Y si te digo que puedes preparar helados a base de fruta sin azúcar y sin grasa?? Parece una locura puesto que ya sabemos que la mayoría de helados están cargados de azúcar y grasas, hoy quiero enseñarte a prepararlos, se hacen en poco tiempo y es una manera genial de comer fruta, ya me contarás cual te ha gustado mas si el de cerezas y yogur o el de plátano y cacao.







INGREDIENTES: para 2 helados

Para el helado de plátano y cacao:
-2 plátanos maduros
-1 ch. de cacao en polvo 0% azúcar

Para el helado de cerezas y yogurt:
-250 grs de cerezas
-70 grs de yogurt desnatado



ELABORACIÓN:
1º Pela y corta en rodajas los plátanos maduros, colócalos en un recipiente y llévalos al congelador un mínimo de 3-4 horas aunque es mejor dejarlos de un día para otro, lava y deshuesa las cerezas, colócalas en un recipiente y llévalas al congelador como hicimos con el plátano.

2º Lleva las rodajas de plátano a un vaso batidor, licuadora, thermomix... agrega el cacao en polvo y tritura, si ves que la fruta se queda en …

ENSALADA VERANIEGA DE PATATA MUY FÁCIL Y RÁPIDA

Ya tenemos tiempo prácticamente estival y nos apetece pasar menos tiempo en la cocina entre calores y vapores, por eso hoy os traigo esta receta súper fácil y sencilla de patata, para que no pierdas nada de tiempo y además comas de manera rica y divertida.









INGREDIENTES:para 2 personas
- 600 grs de patatas
- 120 grs de mahonesa
- 1/2 cebolla morada
- 1/2 ch. de mostaza dijon
- jugo de medio limón
- 1 pepinillo agridulce
- perejil picado
- 1/2 chta de pimentón dulce
- 2 huevos (L)
- hojas de lechuga (para decorar)
- 1 hoja de laurel
- pimienta negra
- sal




ELABORACIÓN:
1º Lava y corta las patatas en trozos de bocado, colócalas en una cazuela amplia y cocínalas 15 minutos con una hoja de laurel y una cucharada de sal, por otro lado hierve los huevos con una cucharadita de sal durante 12 minutos y cuando estén listos refréscalos con agua fría para evitar que la yema se pase y quede grisácea.

2º Mientras la patata se termina de cocinar pica la cebolla morada, el pepinillo y el perejil fresco, después escurr…