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Mostrando entradas de septiembre, 2021

PATATAS A LA RIOJANA, EL GUISO MAS FÁCIL CON EL QUE VAS A TRIUNFAR

Hoy os voy a enseñar a preparar uno de los guisos clásicos de la gastronomía española mas fáciles y ricos, y es que incluso el famoso cocinero francés Paul Bocuse quedó maravillado al probar esta receta diciendo de ella que era el plato más rico que había probado fuera de su país y es que tanto le gusto que según cuentan hasta repitió 3 veces, receta fácil rica y con ingredientes humildes, que más podemos pedir. INGREDIENTES: para 2 personas - 1 cebolla - 2 dientes de ajo - 900 grs de patatas - 250 grs de chorizo fresco - 1 hoja de laurel - 2 chtas de pulpa de pimiento choricero - 1/2 chta de pimentón dulce o picante - 800 ml de agua - aceite de oliva - sal ELABORACIÓN: 1º Vierte un poco de aceite aceite de oliva en el fondo de una cazuela, dora ligeramente los dientes ajo, a continuación añade la cebolla y rehógala a fuego medio hasta que quede transparente y sin color. 2º Por otro lado pela, lava y casca las patatas, trocea el chorizo y reserva, cuando la cebolla esté trans

GALLETAS FÁCILES DE MANZANA Y AVENA

Hoy te enseño a preparar estas maravillosas galletas de manzana y avena, ideales para la hora del desayuno y disfrutarlas con un café o bebida de cacao recién hecha, además seguro que a los más pequeños de la casa también les encanta y las van a devorar a la velocidad del rayo. INGREDIENTES: para 15 galletas - 80 grs de harina de trigo   -120 grs de avena -1 chta de canela en polvo -1/2 chta de bicarbonato -1 pizca de sal - 115 grs de mantequilla sin sal a temperatura ambiente -160 grs de azúcar moreno -1 huevo (L)- -1 chta de extracto de vainilla -120 grs de manzana Grnny Smith picada -2 chta de jugo de limón ELABORACIÓN: 1º En un recipiente amplio, mezcle la harina, la avena, el bicarbonato de sodio y la sal. 2º En otro recipiente amplio mezcle la mantequilla y el azúcar moreno con una batidora de varillas hasta que se combinen, luego agregue el huevo y el extracto de vainilla y siga batiendo un par de minutos mas. Limpie las manzanas de su piel y corazón, trocéelas y añáda

TACOS GOBERNADOR, FÁCILES Y DELICIOSOS ¡VIVA MÉXICO!🌮🍤🇲🇽

Hoy quiero enseñarte a preparar uno de los tacos Mexicanos mas sencillos y ricos que puedes preparar en casa, los tacos gobernador originarios de Sinaloa tienen ingredientes sencillos que además puedes adaptar a tus gustos o también sustituirlos si no encuentras alguno de ellos, son crujientes por fuera y muy jugosos por dentro asemejándose a las famosas quesadillas, si eres fan de los tacos y de la cocina mexicana no te puedes perder esta receta. INGREDIENTES: para 2 personas -220 grs de cola de camarón limpio -1 cebolla -2 dientes de ajo -4 jalapeños o 1 chile poblano -1 tomate sin pepitas -100 grs de queso oaxaca   -Cilantro al gusto -Tortillas de harina de trigo -Gajos de lima -Aceite de girasol -Pimienta negra -Sal   ELABORACIÓN: 1º Y voy a comenzar con uno de los ingredientes principales de estos tacos que son los camarones o en mi caso unos langostinos de tamaño medio, igualmente puedes usar camarones o gambas de menor tamaño, y evidentemente lo que hago es pelarlos r

PESTOS FÁCILES CON LOS QUE TRIUNFAR EN TU COCINA

 Hoy te enseño a preparar 2 deliciosos pestos con los que vas a poder realizar montones de recetas, el pesto no solo nos sirve para usarlo en ricos platos de pasta, también es muy útil a la hora de realizar aliños o aderezos de ensaladas o verduras, una salsa perfecta para acompañar carnes y pescados a la plancha, como base de una pizza, para tunear mahonesas, o incluso para hacer dips con crema de queso... las opciones son casi infinitas así que espero que estos pestos te encanten! INGREDIENTES: para pesto verde -40 grs de hojas de albahaca fresca -80 grs de queso parmesano -25 grs de piñones tostados -1 diente de ajo -60 ml de aove -sal INGREDIENTES: para pesto rojo -10 tomates secos en conserva -80 ml de aove -1 diente de ajo -60 grs de queso parmesano -8 hojas de albahaca fresca -15 grs de piñones tostados -unas gotas de limón   -una pizca de guindilla en polvo (opcional) -sal ELABORACIÓN: 1º Y voy a comenzar preparando el clásico pesto, para ello necesito una buena cant

TEQUEÑOS VENEZOLANOS, LOS DEDOS O PALITOS DE QUESO MÁS FAMOSOS

 Hoy te enseño a preparar unos deliciosos tequeños venezolanos, los dedos o palitos de queso mas famosos del mundo, son el aperitivo perfecto para compartir con amigos o familiares, y lo mejor de todo son totalmente caseros, si no los has probado te estas perdiendo una maravilla así que anímate y dale mucha caña a estos tequeños. 6666666666666666666666666666666666666666 666666666666666666666666666666666666666666 INGREDIENTES: para 16 tequeños - 400 grs de harina de trigo - 70 grs de mantequilla - 130 ml de agua - 1 huevo (L) - 1 chta de sal - 1 chta de azúcar - 300 grs de queso tierno   - aceite de oliva suave para freír 66666666666666666666666666666666666666666666666666 ELABORACIÓN: 1º En un recipiente amplio pongo toda la harina de trigo, una cucharadita de sal, otra cucharadita de azúcar, la mantequilla en pomada o a temperatura ambiente, un huevo y toda el agua que deberá estar tibia, ahora con ayuda de una espátula voy mezclando y apelmazando todos los ingredientes hasta formar u