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Mostrando entradas de octubre, 2020

HUEVOS RANCHEROS INCREIBLE DESAYUNO MEXICANO

Hoy os enseño a preparar unos huevos rancheros, este plato de origen Mexicano y que se suele servir en el desayuno aunque al ser un plato contundente se puede disfrutar también en el almuerzo o cena, y combinar con arroz, aguacate, queso, infinidad de salsas... son súper fáciles de preparar y si no los has probado nunca te recomiendo que lo hagas porque se que te van a encantar!  INGREDIENTES: para 2 personas - 4 tomates maduros - 1 diente de ajo - 1/2 cebolla - 2 chiles serranos - 2 huevos (L) - 2 tortillas de maíz  - 4 ch. de frijoles negros refritos - cilantro fresco picado - aceite de oliva o girasol - sal ELABORACIÓN: 1º  Voy a comenzar calentando agua en una cazuela hasta que rompa a hervir, mientras el agua va cogiendo temperatura voy a cortar y quitar el pedúnculo a los tomates, los tomates han de estar bien maduros, otro ingrediente fundamental en esta receta y en casi todas las recetas mexicanas son los chiles, en este caso voy a utilizar chiles serranos, y con el a

MAGDALENAS CASERAS DE CALABAZA

Hoy os quiero enseñar a preparar estas deliciosas y originales magdalenas de calabaza, como ya sabes esta verdura es la protagonista del otoño y también de la fiesta de Halloween y con ella no solo podemos realizar ricas recetas saladas si no que también es una verdura ideal para hacer repostería y recetas dulces, así que aprovechando que la tenemos ahora mismo en temporada se me ocurrió preparar unas magdalenas con ella y el resultado ha sido maravilloso, son riquísimas y te animo a prepararlas estoy convencido que no te vas arrepentir! INGREDIENTES: para 12 unidades - 300 grs de calabaza (pulpa) - 125 grs de azúcar - 150 grs de harina de repostería o de 0000 - 90 ml de aceite de girasol - 2 huevos (L) - 1/2 chta de canela en polvo - 1 pizca de sal - 15 grs de levadura química en polvo ELABORACIÓN: 1º Limpia, pela y trocea la calabaza en cubos no demasiado grande, vierte los cubos a un recipiente amplio y tápalo con papel transparente, lleva la calabaza al microondas durante

BERENJENAS RELLENAS DE POLLO,

 Hoy os quiero enseñar a preparar estas deliciosas berenjenas rellenas de pollo, es una de mis recetas favoritas ya que fue una de las primeras recetas que subí a mi canal de Youtube (en ese caso fueron de ternera), además he intentado simplificar la receta al máximo para que las puedas hacer cualquier día de la semana, espero que os gusten muchísimo! INGREDIENTES: para 4 personas - 2 berenjenas - 1 cebolla - 2 dientes de ajo - 1/2 pimiento verde - 200 ml de tomate triturado - 400 grs de carne de pollo picada - 1 chorro de vino blanco - 80 grs de queso edam rallado - 1/2 chta de curry en polvo - aceite de oliva - pimienta negra - sal ELABORACIÓN: 1º Limpia las berenjenas con un chorro de agua fría, ahora divídelas a la mitad y haz unos cortes en cruz con un cuchillo pequeño sin llegar a romper su piel, coloca las mitades de las berenjenas en una fuente de horno y agrégalas sal, pimienta negra recién molida y aceite de oliva, lleva la bandeja al horno precalentado con calor ar

NEW YORK CHEESECAKE, LA TARTA DE QUESO MAS FAMOSA

Hoy os enseño a preparar esta deliciosa New York Cheesecake, la tarta de queso más famosa y que ha dado la vuelta al mundo, una tarta ideal para cumpleaños y celebraciones, todo el mundo va querer su trocito! Que su apariencia densa no te engañe porque en boca es suave y cremosa, y la puedes combinar con mermeladas o confituras, nata montada y hasta con frutas, rica y muy sencilla de preparar que mas podemos pedir. INGREDIENTES: para 1 tarta de 24 cm (10 raciones aprox.) Para la base: - 150 grs de galletas maría, tostadas, digestive... - 50 grs de azúcar - 65 grs de mantequilla sin sal Para el relleno: - 900 grs de queso crema - 225 grs de azúcar blanco - 2 ch. de maicena - 5 huevos (m) - 120 ml de nata 35% m.g. - 2 chta de esencia de vainilla - ralladura de medio limón ELABORACIÓN: 1º Vamos a comenzar calentando el horno con calor arriba y abajo a 180 ºC ahora vertemos las galletas trituradas en un recipiente amplio, y las combinamos con la mantequilla derretida y el azúcar,