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PATATAS A LA IMPORTANCIA, RECETA DE ESCANDALO

  Hoy os enseño a preparar esta plato tan popular que nos ha dado la gastronomía española, es el claro ejemplo de que con un ingrediente tan simple como la patata podemos hacer una receta de 10! Además las puedes hacer o combinar con lo que quieras, desde jamón hasta setas o incluso almejas, si no las preparado nunca dale caña porque son una maravilla! INGREDIENTES: para 2 personas 2 patatas grandes 2 dientes de ajo 1/2 cebolla 1 copa de vino blanco 1 ch. de harina   700 ml de caldo de pollo 1 manojo de perejil fresco aceite de oliva sal Para rebozar: 2 huevos (L) harina de trigo ELABORACIÓN: 1º Y voy a comenzar pelando las patatas, para calcular raciones es sencillo 1 patata grande por persona será mas que suficiente, parece que no pero este plato es contundente, una vez tengo las patatas peladas las corto en rodajas de mas o menos 1 cm de grosor, es importante que todas sean mas o menos iguales para que todas se cocinen al mismo tiempo, acto seguido voy pasando cada rodaja
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LA SOPA MAS FÁCIL, RICA Y TAMBIÉN SALUDABLE ¡PRUEBALA!

Hoy te enseño a preparar una de las sopas mas sencillas y ricas al mismo tiempo, también es saludable ya que se elabora con brócoli y jengibre una mezcla que va fenomenal, en unos 20 minutos la tendrás lista para tomar con lo que es ideal para esos días fríos que vas con poco tiempo, en resumen una sopa rica, fácil y saludable! INGREDIENTES: para 2 personas -1/2 brócoli -1/2 ch de jengibre fresco rallado -600 ml de caldo de pollo -2 rabanitos -cilantro fresco picado -pimienta negra molida -sal ELABORACIÓN: 1º Voy a comenzar vertiendo el caldo de pollo en una olla amplia, lo ideal es tener caldo de pollo casero si no tienes no pasa nada pero eso si utiliza uno de calidad ya que va ser la base de esta sopa, ahora subo el fuego para que el caldo vaya tomando temperatura y mientras tanto voy a cortar y limpiar el brócoli, para esta cantidad voy a usar solo la mitad, lo mas importante es quitar los tallos duros y tan solo usar la flor o como a mi me gusta llamarlos los arbolitos,

COMO HACER PISTO Y CON QUE ACOMPAÑARLO

Hoy te enseño a preparar un delicioso pisto de verduras y con que puedes acompañarlo, es una receta muy sencilla de elaborar y que vas a poder preparar todo el año, lo puedes usar como plato principal o como un acompañamiento en infinidad de recetas ya que combina con prácticamente todo, si eres fan de las verduras no te puedes perder esta receta!! INGREDIENTES: para 4 personas -  1 cebolla - 2 dientes de ajo - 1 pimiento rojo - 1 pimiento verde - 1 pimiento amarillo (opcional) - 4 tomates - 1 calabacín   - 1 chta de pimentón dulce o picante - Aceite de oliva - una pizca de azúcar   - sal ELABORACIÓN: 1º He comenzado picando finamente los dientes de ajo, también la cebolla y los pimientos, todas las verduras a excepción del ajo las pico en dados no demasiado grandes es importante que todos ellos tengan el mismo tamaño para que se cocinen en el mismo tiempo, otra cosa importante es retirar todas las pepitas y las venas blancas de los pimientos, no hay nada peor que encontrarse

CROQUETAS DE JAMÓN CRUJIENTES Y CREMOSAS

Hoy os enseño a preparar estas maravillosas croquetas de jamón, crujientes por fuera y súper cremosas en su interior, pero esta vez no las voy a preparar de la manera tradicional, si no que voy usar un robot cocina, en apenas 40 minutos tendrás una bechamel de croquetas ya lista! En concreto usé el robot de cocina Mycook Touch de Taurus y si estas interesado en uno aquí te dejo un enlace con un descuento (limitado a 15 unidades)  INGREDIENTES: para 24 unidades - 550 ml de leche entera - 200 ml de nata para cocinar - 250 grs de taquitos de jamón ibérico - 1 cebolla - 90 grs de harina de trigo - 90 grs de mantequilla - pimienta negra - sal - 1/2 chta de postre de nuez moscada Para empanar: - huevo batido - harina de trigo - pan rallado (grueso)  - aceite de oliva (para freír) ELABORACIÓN: 1º  Y voy a comenzar fundiendo suavemente   la mantequilla, la vierto dentro de jarra y programo 2 minutos a 70 ºC para que funda lentamente y no se queme y con velocidad numero 1. 2º  Ahora

BIZCOCHO FÁCIL Y ESPONJOSO DE NARANJA 🍊

Hoy quiero enseñarte a preparar un rico bizcocho de naranja, ideal para disfrutarlo en la hora del desayuno o la merienda, además te vas a sorprender lo fácil que es de preparar y todo con ingredientes de andar por casa, prepáralo ya verás como desaparece en unas horas. INGREDIENTES: para 4 personas 2 huevos 140 grs de azúcar 100 ml de jugo de naranja ralladura de 1 naranja 100 ml de aceite de girasol 220 grs de harina de trigo 15 grs de levadura química o polvos para hornear 1 pizca de sal ELABORACIÓN: 1º Voy a comenzar por precalentar el horno con calor arriba y abajo con una temperatura de 170º grados aproximadamente, siempre que hagas un bizcocho o receta repostería te recomiendo tener ya todos los ingredientes pesados y preparados y también el molde encamisado con mantequilla y harina, así hacer esta receta va ser un juego de niños, con todo listo comienzo cascando los huevos en un recipiente amplio, en ese mismo recipiente agrego el azúcar y con unas varillas eléctricas

LUBINA AL HORNO CON PATATAS

 Hoy quiero enseñarte a preparar esta maravillosa lubina al horno con patatas, una receta muy sencilla de hacer en casa y que va darte resultados de restaurante, ademas con esta misma receta vas a poder preparar otro tipo de pescados como dorada, merluza, rapito o incluso rodaballo, quedando igual de buena que si lo preparamos con lubina, todo acompañado de una salsa de 10!!  INGREDIENTES: 2 personas -1 lubina de 400 grs aproximadamente -3 patatas medianas -1/2 cebolla -2 dientes de ajo -1 chorro de vino blanco -pimienta negra -sal   Para la salsa: -3 dientes de ajo -1 chorro de vino blanco -zumo de medio limón -aceite de oliva -perejil fresco ELABORACIÓN: 1º Y voy a comenzar precalentando el horno con calor arriba y abajo con una temperatura de 150ºC aproximadamente, acto seguido me pongo con la base de la receta, unas buenas patatas al horno, empiezo pelando y cortando las patatas, para que me queden todas con el mismo grosor me ayudo de una mandolina, también lo puedes hac

ARROZ CON LECHE MUY RICO Y CREMOSO

 Hoy quiero enseñaros a preparar mi postre favorito, el arroz con leche!!! No soy una persona muy golosa y casi nunca termino los postres demasiado dulces pero el arroz con leche es mi debilidad puedo comerlo sin parar y no me canso nunca, en este post te dejo mi receta la que siempre hice en mi casa, también te voy a dar unos consejos sobre cuales son los ingredientes que debes y que no debes usar para conseguir un buen resultado siempre, comenzamos! INGREDIENTES: para 4 personas - 100 grs de arroz redondo - 1 litro de leche entera - 1 chorro de agua - corteza de medio limón sin su parte blanca - 1 rama de canela - 1 und de anís estrellado (opcional) - 85 grs de azúcar - canela en polvo para decorar - 1 nuez de mantequilla (15 grs) ELABORACIÓN: 1º V oy a comenzar dándote unos valiosos consejos sobre los ingredientes que debemos de usar a la hora de hacer un buen arroz con leche, el primero de todos es utilizar el arroz adecuado, siempre repito siempre utiliza un arroz de gra