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FIDEOS ORIENTALES CON VERDURAS Y GAMBAS ¡Rápidos y riquísimos!

Hoy te enseño a preparar estos riquísimos fideos o noodles orientales con verduras y gambas, una receta muy versátil a la que le podemos poner casi cualquier verdura, son baratos y rápidos de elaborar, ideal para esos días que no tienes mucho tiempo para invertir en la cocinar, yo los suelo preparar para cenar y me encantan!! INGREDIENTES: para 2 personas - 125 grs de fideos de trigo o noodles - 2 dientes de ajo - 8 gambas o langostinos - 15 grs de jengibre   - 1 Zanahoria pequeña - 4 setas shitake - 120 grs de col o repollo - 1/2 cebolleta fresca - 1/2 ch postre guindilla en polvo (opcional) - 15 ml de salsa de soja - 15 ml de agua - aceite de girasol c.s ELABORACIÓN: 1º Y voy a comenzar poniendo una cazuela con agua a hervir con un buen pellizco de sal donde después cocinare estos fideos orientales, mientras el agua va cogiendo temperatura voy a cortar y picar todas las verduras necesarias para hacer este recetón, comenzaré picando finamente los dientes de ajo y el jengibre
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FALAFEL CASERO DE GARBANZOS, CRUJIENTE E IRRESISTIBLE

 Hoy nuestros paladares van a viajar hasta Oriente Medio, porque hoy te voy a enseñar a preparar estos deliciosos falafel de garbanzos caseros, como curiosidad te diré que el falafel originalmente se elabora con frijoles o alubias y así lo elaboran en países como Egipto, el mas conocido que es el que voy a preparar hoy es típico de Israel, y es un plato muy nutritivo como saciante, si no lo has probado te animo que lo hagas porque te va a gustar mucho. INGREDIENTES: para 18 unidades 300 grs de garbanzos 1/4 de chta bicarbonato 1/2 cebolla picada 1 manojo pequeño de perejil fresco picado 2 dientes de ajo 1 ch. de harina de garbanzos 1 chta de sal 1,5 chta de comino 1/4 chta de pimienta negra 1/4 chta de pimienta cayena molida 1 manojo grande de cilantro fresco picado 1/2 chta de levadura en polvo   Aceite de girasol (para freír) ELABORACIÓN: 1º Y como en toda buena receta de garbanzos el día antes de empezar los pongo en remojo, ya sabes los garbanzos siempre con el agua tibia

QUICHE LORRAINE EL PASTEL SALADO MAS FAMOSO DEL MUNDO 🌍

 Hoy te enseño a preparar un maravilloso quiche lorraine, el pastel salado mas famoso del mundo, este pastel es de origen francés y se elabora con una base masa brisa o masa quebrada que por supuesto también te enseño a preparar aunque si no te apetece puedes comprarla ya hecha en cualquier supermercado, además es un pastel muy versátil que puedes elaborar con mogollón de ingredientes y combinarlos a tu gusto. INGREDIENTES: para 4 personas Para la masa brisa o masa quebrada: 150 grs de harina de trigo 70 grs de mantequilla sin sal 50 ml de agua 4 grs de sal Para el relleno: 120 grs de bacon ahumado 80 grs de champiñones   100 grs de queso gruyer rallado 3 huevos (L) 200 ml de nata Pimienta negra Nuez moscada   Sal ELABORACIÓN: 1º Y voy a comenzar preparando la masa brisa o la masa quebrada, en un recipiente amplio vierto toda la harina, junto a ella pongo la sal y acto seguido la mantequilla sin sal troceada en daditos, si tu masa es para un pastel dulce puedes quitar casi to

ESPÁRRAGOS BLANCOS AL NATURAL COMO JAMÁS LOS HAS PROBADO !SON RIQUÍSIMOS¡

 Hoy te enseño a preparar una receta deliciosa con un producto de temporada, el espárrago blanco fresco que solo podemos encontrarlo de Abril hasta Junio en España, si nunca lo has comido fresco te recomiendo que lo hagas no tiene nada que ver con los que solemos tomar en conserva y que están siempre a nuestra disposición a lo largo del año, además los voy a preparar con una salsa brutal que seguro que te va encantar! INGREDIENTES: para 2 personas 10 espárragos blancos   2 litros de agua 12 grs de sal 4 grs de azúcar   20 grs de mantequilla 25 grs de avellanas   50 ml de leche Aceite de girasol Jugo de limón   Sal Pimienta negra ELABORACIÓN: 1º Voy a comenzar limpiando y preparando los espárragos para cocerlos, lo que tengo que hacer es pelar su tallo que es la parte mas dura y fibrosa del espárrago, con ayuda de un pelador o una puntilla pequeña voy eliminando las hebras o sus partes mas duras, para saber cuando ya las he eliminado toco el tallo y si no noto ninguna parte du

DESCUBRE EL SANDWICH CLUB, EL MÁS FAMOSO DEL MUNDO

Hoy te enseño a preparar este sandwich club uno de los mas famosos, mas ricos y con ms historia del mundo, y es que fijaos que hay datos que cuentan que el primero de estos sandwiches se vendió en 1894 en Estados Unidos, y se ha seguido vendiendo y teniendo éxito hasta la actualidad, si una receta funciona durante tantos años ¿por algo será verdad? INGREDIENTES: para 1 sandwich 4 rebanas de pan de molde 2 lonchas de jamón cocido 2 lonchas de queso gouda hojas de lechuga 4 rodajas de tomate 3 tiras de bacon   2 filetes de pechuga de pollo mahonesa mantequilla pimienta negra ELABORACIÓN: 1º Para preparar este sandwich voy a usar 4 rebanadas de pan de molde, las cuales voy a tostar o dorar con mantequilla, para hacerlo mas rápidamente directamente agrego una nuez de mantequilla a la sartén caliente y mientras se funde reparto la mantequilla con la misma rebanada de pan en la sartén, y en apenas 1 o 2 minutos la rebanada de pan estará perfectamente dorada, repito esta misma opera

BUÑUELOS DE VIENTO RELLENOS DE NATA

 Hoy te enseño a preparar este dulce tan típico en esta época del año, los buñuelos no pueden faltar y todos los años seguro que acudes a tu pastelería de confianza a por unos cuantos, con este post te quiero animar a que los prepares tu mismo en casa ya que no hay nada mejor que los dulces caseros hechos por uno mismo, en mi caso van rellenos de nata pero puedes ponerle el que mas te guste! INGREDIENTES: para 30 unidades 150 grs de harina de trigo 250 ml de agua 60 grs de mantequilla sin sal 3 huevos (L) corteza de medio limón 2 grs de sal azúcar para rebozar aceite de oliva suave Para el relleno: 400 ml de nata para montar 35% M.G. 120 grs de azúcar ELABORACIÓN: 1º Y voy a comenzar preparando la masa de los buñuelos, en una cazuela amplia vierto todo el agua, junto la mantequilla sin sal, la corteza de limón sin su parte blanca y toda la sal, subo el fuego a máxima potencia y espero a que la mantequilla se disuelva por completo y a que el conjunto rompa a hervir, en ese mom

COMO HACER LA LECHE FRITA PERFECTA

  Hoy os enseño a preparar este delicioso dulce tan típico de la Cuaresma y la Semana Santa, la leche frita es uno de esos dulces que no puede faltar en esta época del año, se elabora con ingredientes muy sencillos y económicos y la receta y su paso a paso no es nada complicado asi que vamos a ponernos manos a la obra. INGREDIENTES: para 4 personas 800 ml de leche entera 160 grs de azúcar 70 grs de maizena 1/2 corteza de limón 1/2 corteza de naranja 1 rama de canela 1 und de anís estrellado (opcional) 1 nuez de mantequilla para engrasar   Para rebozar: harina de trigo 2 huevos (L) Aceite de oliva suave 4 ch. de azúcar 1 ch. de canela en polvo ELABORACIÓN: 1º Voy a comenzar vertiendo las 3/4 partes de la leche en una cazuela amplia, y le voy agregar corteza de limón y de naranja sin su parte blanca que ya sabes que amarga bastante, también le pongo una rama de canela y de manera opcional anís estrellado que a mi particularmente me encanta ese toque anisado que le da a la leche