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ESTA RECETA DE SALMÓN TE DEJARÁ CON LA BOCA ABIERTA

Cuántas veces has preparado salmón en casa y has pensado como poder hacerlo mas rico que en otras ocasiones, como sabemos el salmón es un pescado muy saludable dado a sus altos contenidos de ácidos grasos beneficiosos para la salud y por eso también este pescado se consume en muchas dietas, quizás por ello lo hemos mal clasificado como un pescado que solo hacemos a la plancha o en dietas demasiado estrictas, con esta sencilla receta quiero que veas que hay muchas alternativas con este pescado y lo bien que combina con los ingredientes de hoy, comenzamos!

INGREDIENTES:para 2 personas - 2 filetes de salmón de unos 200 grs aprox. -1 chta de mantequilla - 2 dientes de ajo - 2 ch. de miel - 1 ch. de salsa de soja - jugo de medio limón + 2 rodajas partidas a la mitad - perejil fresco para decorar - 1 pizca de pimentón dulce - pimienta negra - sal - aceite de oliva

ELABORACIÓN: 1º Lo primero que hacemos es salpimentar los filetes ya limpios y sin piel por ambas caras, también los agregaremos pimentón dulc…
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TORTILLA PAISANA O CAMPERA

Hoy quiero enseñarte a preparar esta tortilla tan especial, a mi estas variedades de la clásica tortilla de patata me flipan y son una idea genial para sorprender y compatir en meriendas, almuerzos o cenar con amigos y familiares, si quieres descubrir los ingredientes de esta maravillosa tortilla quédate hasta el final de este post.


INGREDIENTES: para 6 personas - 3 patatas medianas - 5 huevos (L) - 1/2 cebolla o cebolleta - 1/2 pimiento rojo - 50 grs de guisantes congelados - 80 grs de chorizo - 1 diente de ajo - AOVE - sal

ELABORACIÓN: 1º Pelar y trocear las patatas en trozos irregulares y no demasiado grandes, llevarlos a una sartén o cazuela amplia con aceite caliente y freírlas suavemente hasta que estén tiernas y algo doradas, por otro lado aplasta un diente ajo y ponlo junto la patata, trocea la cebolla y el pimiento rojo y reserva.
2º En otra sartén dora el chorizo sin nada de aceite, escurre y reserva, con la grasa que ha soltado sofrie la cebolla y el pimiento rojo con una pizca de sal,…

ALITAS O CHUPACHUPS DE POLLO CRUJIENTES

Hoy os quiero enseñar a preparar estos deliciosos chupachups de pollo súper crujientes, ideales para un picoteo con amigos y también para los mas peques de la casa los van a devorar, es una receta que se hace rápidamente y que tiene ingredientes muy sencillos, así que si te gustan mucho las alitas de pollo tienes que hacer esta receta porque seguro que va ser de tus favoritas.



INGREDIENTES: para 18 unidades - 9 alitas de pollo - 3 dientes de ajo - 1/2 chta de pimentón dulce o picante - jugo de 1/4 de limón - 1 chorro de vino blanco - sal - pimienta negra - 80 grs de harina de trigo - 80 grs de harina de maíz - aceite de oliva

ELABORACIÓN: 1º Vamos a comenzar sacando los chupachups de pollo, de cada alita sacaremos 2, os recomiendo consultar el video para que veas cómo se hace puesto que una imagen vale mas que mil palabras.
2º Por otro lado aplasta los dientes de ajo con ayuda de un cuchillo y llévalos a un recipiente amplio junto la sal, pimienta negra, pimentón dulce o picante según tu gusto, jug…

SANDWICH HELADO DE CHOCOLATE Y NATA

Hoy os enseño a preparar estos sandwich helados de chocolate y nata que son ideales para tomar en verano, ademas se preparan súper fácil y lo mejor de todo es que son caseros y sabes que no tienen ingredientes extraños ya verás como a los niños les va encantar, también puedes tenerlos en el congelador varios días y tenerlos disponibles para tomarlos cuando te apetezcan!









INGREDIENTES: para 6 personas
- 2 huevos (M)
- 85 grs de azúcar
- 40 ml de aceite de girasol
- 100 ml de leche entera
- 2 ch. de cacao en polvo
- 70 grs de harina de repostería
- 1/2 bolsa de levadura química en polvo
- una pizca de sal
Para el relleno:
-150 ml de nata para montar
- 75 grs de leche condensada
- 1 chta de esencia de vainilla




ELABORACIÓN:
1º En primer lugar hay que hacer el bizcocho, en un recipiente amplio cascamos los huevos y los batimos con unas varillas eléctricas hasta que espumen y doblen su volumen, en ese momento agrega el azúcar y sigue batiendo hasta que los huevos queden cremosos, agrega el …

ESTA NO ES LA TÍPICA ENSALADA DE GARBANZOS

La ensalada de garbanzos es un clásico del verano y en mi casa no puede faltar, pero hoy no os voy a enseñar la típica ensalada de garbanzos que preparamos todos en casa, esta la hago los días que voy realmente con prisa, es un ensalada de tuper para ir a la playa, piscina o para llevar al trabajo, también la puedes dejar preparada y cuando llegues a casa hincarla el diente, no te pierdas este post completo!







INGREDIENTES: para 2 personas
- 400 grs de garbanzos cocidos
- 160 grs de bacalao ahumado
- 100 grs de pimiento del piquillo
- 75 grs de aceitunas negras
- un puñado de brotes de espinacas
Para la vinagreta de naranja:
- zumo de media naranja
- AOVE (triple que de zumo)
- sal y pimienta negra



ELABORACIÓN:
1º Vamos a cocer los huevos en agua hirviendo durante unos 12 minutos, mientras tanto escurre los garbanzos y acláralos con agua fría, una vez escurridos llévalos a un recipiente amplio, sobre ellos agrega el bacalao ahumado desmigado con las manos, los pimientos del piquillo escurridos, las…

HUEVOS RELLENOS DE GUACAMOLE CON LANGOSTINOS

Hoy os enseño a preparar una receta de huevos rellenos un poco diferente a la clásica receta de toda la vida, en este caso los voy a preparar con guacamole y langostinos, un bocado que os garantizo que os va conquistar, y que os acompañará en los calurosos veranos, una receta fácil, rápida y muy saludable!!








INGREDIENTES: para 12 unidades
-6 huevos (L)
-1 aguacate
-12 langostinos cocidos
-1/4 de cebolla mediana
-hojas de cilantro picado
-1/4 de jugo de limón
-canónigos (para decorar)
-aceite de oliva
-sal
-1 chorro de vinagre (para cocer los huevos)




ELABORACIÓN:
1º Vamos a cocer los huevos en agua con un chorro de vinagre y una pizca de sal, esto facilitará su pelado, los vamos a cocinar durante 12 minutos, mientras tanto preparamos el guacamole en un recipiente amplio, limpia y deshuesa el aguacate, con ayuda de una cuchara saca su carne, agrega la cebolla picada, el cilantro, el juego de limón, aceite de oliva y sal, también puedes agregarle tomate picado y algún ingrediente picante…

POKE BOWL DE SALMÓN

¿Conoces el poke? Este plato de origen Hawaiano poco a poco se ha hecho un hueco en las cocinas del mundo siendo uno de los platos mas de moda de los últimos años llegando a la altura del sushi entre otros, ¿y que le hace tan especial? Pues es un plato que da muchísimo juego, pudiendo tener casi infinitas alternativas, además es fresco, muy saludable y completo nutricionalmente hablando, eso le han llevado poco a poco al éxito que hoy tiene, hoy os quiero enseñar a preparar el Poke Bowl de salmón uno de los mas típicos, si te gustan las recetas ricas y saludables este es tu plato!







INGREDIENTES: para 2 raciones
-150 grs de salmón fresco
-1 pepino
-1/2 cebolla morada
-jugo de 1 lima
-60 ml de vinagre
-1/2 aguacate
-mango en dados
Para el arroz:
-200 grs de arroz para sushi
-4 ch de vinagre de arroz
-1 ch. de azúcar
-una pizca de sal
Para marinar el salmón:
-jugo de 1 lima
-1 ch. de aceite de sésamo
-1 ch. de jengibre fresco
-2 ch. de salsa de soja
Para decorar:
-semillas de sésamo negro
-cacahuetes tostados