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CÓMO HACER UN GUISO DE GARBANZOS CON VERDURAS SALUDABLE Y DELICIOSO

Hoy te enseño cómo preparar un guiso de garbanzos con verduras delicioso y saludable. Esta receta esta cargada de vitaminas y minerales esenciales. El guiso está hecho con garbanzos cocidos, verduras frescas como zanahorias, pimientos y tomates, y es sazonado con especias para darle un sabor increíble. Verás cómo se cocina cada ingrediente paso a paso, también te daré algunos trucos y consejos para hacer que tu guiso sea aún más sabroso. Es un un plato fácil de preparar y perfecto para esta época del año. ¡Prepárate para disfrutar de una comida deliciosa y saludable! INGREDIENTES: para 4 personas -240 grs de garbanzos   -1 parte blanca de puerro -2 zanahorias -1 cebolla -2 dientes de ajo -1/2 pimiento rojo -1/2 pimiento verde -1 tomate   -1/2 calabacín   -1 ch de pimentón dulce -1/2 chta de comino en polvo -sal ELABORACIÓN: 1º Pon los garbanzos en remojo en un recipiente amplio con agua y una cucharada de sal, déjalos descansar toda la noche. 2º Escurre los garbanzos, añádelo
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SOPA CASERA DE POLLO Y FIDEOS, MI RECETA SECRETA PARA CURAR RESFRIADOS

Hoy te voy a enseñar a preparar una rica sopa de pollo y fideos totalmente casera que siempre suelo preparar en los días especialmente fríos, ideal para tomar en la hora de la comida o incluso en la cena, además es mano de santo para esas gripes o resfriados tan comunes de esta época del año, siempre que estoy resfriado o con la garganta irritada esta sopa no falta en casa, anímate y pruébala, ya verás que buena y completa es! INGREDIENTES: para 6 personas - 2 cebollas - 3 zanahorias - 1 rama de apio - 1 puerro - 2 tomates rallados - 1 chta de pimentón dulce - 4 jamoncitos de pollo - 2 huevos cocidos (L) - 2 L de agua aprox. - 70 grs de fideos n4   - pimienta negra - sal ELABORACIÓN: 1º En una olla rápida prepara el caldo de pollo poniendo una cebolla entera pelada, zanahorias enteras peladas, puerro troceado, rama de apio pequeña y jamoncitos de pollo a los que se retira la piel. Cubre con agua, sube el fuego a máxima potencia y espera a que empiece a hervir. Se van a formar

SALPICÓN DE MARISCO, UNA RECETA LIGERA Y DELICIOSA PARA TU CENA NAVIDEÑA

El salpicón de marisco es una opción ligera y saludable que combina mariscos frescos con verduras y salsas ligeras, y es fácil de preparar y servir. En este video, te mostraré paso a paso cómo hacer un salpicón de marisco perfecto, y te daré algunos trucos y consejos para que puedas sorprender a tus invitados con esta deliciosa y refrescante receta. ¡Espero que disfruten este video y que les guste mi receta de salpicón de marisco! INGREDIENTES: Para 4 personas -1 pata de pulpo cocida -6 langostinos   -12 mejillones   -1/2 pimiento rojo -1/2 pimiento verde   -1/2 cebolla morada -2 ch. de caldo de los mejillones   -120 ml de aove -50 ml de vinagre de vino -semillas de granada   -sal -perejil fresco picado -cilantro fresco picado ELABORACIÓN: 1º Abre los mejillones al vapor: Coloca todos los mejillones en una cazuela amplia, añade un chorro de vino blanco y una hoja de laurel. Cocina a fuego alto y tapa la cazuela hasta que los mejillones se abran. Reserva los mejillones y guarda el c

PANNA COTTA DE TURRÓN, POSTRE NAVIDEÑO FÁCIL Y RÁPIDO

H oy te enseño a preparar una riquísima panacotta de turrón, un postre súper sencillo de preparar que incluso puedes dejar hecho de un día para otro, ideal para servir en estas fiestas navideñas y también como aprovechamiento para utilizar el turrón sobrante de las mismas, un 2 en 1  que no debes dejar escapar. INGREDIENTES: para 6 unidades -120 grs de turrón de Jijona -400 ml de nata liquida para cocinar -50 ml de leche entera -40 grs de azúcar -6 grs de gelatina neutra en láminas -cacao en polvo para decorar ELABORACIÓN: 1º Hidrata las láminas de gelatina en agua fría, por otro lado pon en un vaso batidor el turrón, la nata, la leche y el azúcar, tritura hasta que el turrón se deshaga por completo, lleva esa mezcla a un cazo pequeño y calienta la mezcla suavemente mientras remueves con unas varillas manuales de vez en cuando. 2º Cuándo la mezcla humee escurre las láminas de gelatina y ponlas en el cazo, remueve con unas varillas hasta que desaparezcan, vierte la mezcla en m

COMO HACER VOLOVANES FÁCILES PARA NAVIDAD

  Hoy te enseño a preparar 5 volovanes o vol-au-vent rellenos muy fáciles de preparar ideales para esta Navidad, además la mayoría están hechos con ingredientes sencillos y económicos al mismo tiempo, prepáralos y verás como vuelan del plato!! INGREDIENTES: para 20 - 25 volovanes De gulas al ajillo: -2 dientes de ajo -1 cayena -100 grs de gulas -perejil fresco De salmón ahumado y aguacate: -1/4 de aguacate picado en dados -80 grs de salmón ahumado en dados -1 chta de salsa cocktail -unas gotas de tabasco -huevas de pescado negras De jamón y queso crema: -100 grs de jamón picado en dados -2 chta de queso crema -4 lonchas pequeñas de jamón De surimi, langostino y mango: -4 langostinos cocidos -2 palitos de cangrejo -60 grs de mango picado en dados De paté de mejillones en escabeche: -1 lata de mejillones en escabeche escurridos (4 para decorar) -4 palitos de cangrejo -1 ch. de queso crema -1/2 chta de pimentón dulce -unas gotas de tabasco -perejil fresco ELABORACIÓN: 1º

PASTEL DE MERLUZA Y LANGOSTINOS EL APERITIVO QUE NO PUEDE FALTAR EN NAVIDAD

Hoy te enseño a preparar un delicioso pastel de merluza y langostinos, el aperitivo, entrante o primer plato que no puede faltar en Navidad, es suave, cremoso y con un sabor brutal que vas a poder combinar con mogollón de salsas, prepáralo toda tu familia va a chuparse los dedos, te lo aseguro. INGREDIENTES: para 1 pastel -300 grs de merluza limpia -100 grs de colas de langostinos limpias -1 cebolla -1 diente de ajo -400 ml de nata para cocinar -300 ml de tomate frito -4 huevos (L) -aceite de oliva -pimienta negra -sal ELABORACIÓN: 1º Pocha el ajo y la cebolla en una cazuela amplia con una pizca de sal, pasados unos 5 o 6 minutos añade la merluza limpia y troceada y los langostinos limpios y picados, cocina hasta que cambien de color y estén en su punto, después vierte la nata para cocinar, deja reducir a fuego medio unos 5 minutos, añade el tomate frito y deja cocinar a fuego medio 5 minutos más, apaga el fuego y lleva la mezcla a un recipiente amplio. 2º Tritura con una bat

LANGOSTINOS CRUJIENTES ¡APERITIVO FÁCIL PARA NAVIDAD!

Hoy te enseño a preparar estos langostinos crujientes ideales para servir como aperitivo en el día de Navidad y otros días señalados, son deliciosos y muy fáciles de preparar, no te pierdas la receta que vuelan!! INGREDIENTES: para 2 personas -12 langostinos -2 huevos (L) -Panko -aceite de oliva   -pimienta negra -sal Para la salsa tártara: -1 huevo (L) -200 ml de aceite de girasol -jugo de limón   -1 huevo duro picado -10 grs de mostaza Dijon -50 grs de cebolla morada -25 grs de pepinillo picado -25 grs de alcaparras -1 pizca de sal -perejil fresco picado ELABORACION: 1º Pela y limpia los langostinos dejando la cola sin pelar, saca los intestinos como muestro en el video y reserva para más tarde, ahora prepara la salsa tártara, casca el huevo y vierte a hilo fino el aceite de girasol mientras bates con una batidora, hazlo hasta conseguir una mahonesa clásica a la que hay que añadir el jugo de limón, huevo duro picado, mostaza Dijon, cebolla morada picada, alcaparras y pepinillo ta