Hoy te enseño a preparar estos riquísimos fideos o noodles orientales con verduras y gambas, una receta muy versátil a la que le podemos poner casi cualquier verdura, son baratos y rápidos de elaborar, ideal para esos días que no tienes mucho tiempo para invertir en la cocinar, yo los suelo preparar para cenar y me encantan!! INGREDIENTES: para 2 personas - 125 grs de fideos de trigo o noodles - 2 dientes de ajo - 8 gambas o langostinos - 15 grs de jengibre - 1 Zanahoria pequeña - 4 setas shitake - 120 grs de col o repollo - 1/2 cebolleta fresca - 1/2 ch postre guindilla en polvo (opcional) - 15 ml de salsa de soja - 15 ml de agua - aceite de girasol c.s ELABORACIÓN: 1º Y voy a comenzar poniendo una cazuela con agua a hervir con un buen pellizco de sal donde después cocinare estos fideos orientales, mientras el agua va cogiendo temperatura voy a cortar y picar todas las verduras necesarias para hacer este recetón, comenzaré picando finamente los dientes de ajo y el jengibre
Hoy nuestros paladares van a viajar hasta Oriente Medio, porque hoy te voy a enseñar a preparar estos deliciosos falafel de garbanzos caseros, como curiosidad te diré que el falafel originalmente se elabora con frijoles o alubias y así lo elaboran en países como Egipto, el mas conocido que es el que voy a preparar hoy es típico de Israel, y es un plato muy nutritivo como saciante, si no lo has probado te animo que lo hagas porque te va a gustar mucho. INGREDIENTES: para 18 unidades 300 grs de garbanzos 1/4 de chta bicarbonato 1/2 cebolla picada 1 manojo pequeño de perejil fresco picado 2 dientes de ajo 1 ch. de harina de garbanzos 1 chta de sal 1,5 chta de comino 1/4 chta de pimienta negra 1/4 chta de pimienta cayena molida 1 manojo grande de cilantro fresco picado 1/2 chta de levadura en polvo Aceite de girasol (para freír) ELABORACIÓN: 1º Y como en toda buena receta de garbanzos el día antes de empezar los pongo en remojo, ya sabes los garbanzos siempre con el agua tibia