Ir al contenido principal

Entradas

Ultima receta

PAN DULCE DE CAQUI O PERSIMÓN

  Si eres un enamorado de los caquis o persimones esta receta te va encantar, esta fruta de temporada es deliciosa y se puede disfrutar de mil maneras, sola esta muy buena pero en ensaladas, haciendo una rica mermelada o como en este post preparando un pan dulce es sublime, si nunca lo has probado te recomiendo que lo hagas porque estoy seguro que te va encantar! INGREDIENTES: para 1 pan dulce - 200 grs de pulpa de caqui - 180 grs de harina de trigo - 170 grs de azúcar blanco - 120 ml de aceite vegetal (girasol) - 2 huevos (L) - 1 chta de esencia de vainilla - 1 pizca de clavo de olor molido - 1/4 de nuez moscada en polvo - 1 chta de canela en polvo - 1 chta de levadura química o polvos para hornear - 1 pizca de sal ELABORACIÓN: 1º  Y voy a comenzar preparando una pulpa natural de caquis para ello necesito que los caquis estén lo mas maduros posible, así van a estar mucho mas dulces y a la vez mas blanditos, yo lo que he hecho es dejarlos 2-3 días fuera de la nevera y cuando
Entradas recientes

COMO HACER SALMÓN MARINADO EN CASA

 ¿Cuántas veces has comido salmón marinado? Seguro que muchas, ¿Pero cuántas veces lo has preparado en casa? no tantas ¿verdad? en este post quiero enseñarte a preparar tu propio salmón marinado para que puedas preparar ricos aperitivos, canapés, sandwiches, ensaladas... o para comerlo solo porque es riquísimo, espero que te animes a prepararlo porque es súper sencillo de hacer. INGREDIENTES:   para 600 grs - 600 grs de salmón fresco - 500 grs de sal gruesa - 500 grs de azúcar blanca - pimienta negra molida - zumo de medio limón - 20 grs de eneldo fresco - sal de humo (opcional) ELABORACIÓN: 1º  Y voy a comenzar preparando la marinada para el salmón, en un recipiente amplio añado la sal, este debe ser sal gorda o gruesa, acto seguido añado también el azúcar blanco y unas cuantas vueltas de pimienta negra recién molida si tienes pimienta rosa mejor que mejor, para aromatizar esta mezcla y al salmón voy a usar eneldo fresco, le doy unos cortes sin picarlo demasiado y los añado a

EMPANADAS CRIOLLAS O EMPANADILLAS DE CARNE

  Hoy te quiero enseñar a preparar unas deliciosas empanadas criollas o empanadillas de carne totalmente caseras, si nunca las has hecho con masa y relleno casero te animo a que las prepares porque no hay color y no son muy difíciles de realizar, ya sabes que estas empanadas son super típicas en Argentina pero debes saber que las empanadillas son originarias de España aunque en la actualidad también se consumen en toda America Latina. INGREDIENTES: para 15 unidades Para la masa: -375 grs de harina de trigo -60 ml de aceite de oliva suave -195 ml de agua tibia -9 grs de sal Para el relleno: -300 grs de carne de ternera picada -1 cebolla -1/2 pimiento rojo -2 huevos duros -50 grs de aceitunas verdes sin hueso -1 chta de comino en polvo -1 chta de pimentón dulce -1/2 chta de pimentón picante -1/2 chta de orégano -pimienta negra -sal ELABORACIÓN: 1º  Y voy a comenzar preparando la masa de las empanadillas, en un recipiente amplio agrego toda la harina de trigo de todo uso, la sal

CHIPS DE BONIATO O BATATA

Hoy os quiero enseñar a preparar unos deliciosos chips de boniato para los disfrutes como aperitivo, el boniato, batata, camote o patata dulce es un tubérculo muy típico de esta época del año, lo puedes encontrar desde el otoño hasta el invierno, y tiene los mismos usos que se le puede dar a una patata, para asar, freír, como guarniciones... Estos chips de boniato son riquísimos y con el sazonador que le vamos a poner son súper adictivos, no te pierdas la receta. INGREDIENTES: para 2 personas - 2 boniatos o batatas de tamaño medio - aceite de oliva para freír - 2 chta de orégano - 1/2 chta de pimentón dulce - 1/2 chta de jengibre en polvo - 1/2 chta de pimienta negra en polvo - 1/2 chta de ajo en polvo - sal ELABORACIÓN: 1º Voy a comenzar lavando el boniato ya que su piel siempre suele tener bastante tierra o arena, una vez esta bien limpio voy a retirar toda su piel con ayuda de un pelador, ahora tengo que cortar el boniato pelado muy finamente y para hacerlo uso una mandoli

BIZCOCHO DE CASTAÑAS

Hoy os quiero enseñar a preparar un rico bizcocho de castañas, ya sabes que las castañas es un producto de esta época del año (otoño) y hay que aprovecharlo al máximo, se pueden usar en recetas saladas (carnes, salsas, arroces...) como dulces (bizcochos, tartas...) Además este bizcocho es súper sencillo de preparar y es una delicia para los desayunos, ese café de media mañana o para las meriendas, estoy seguro que si lo haces os va a volar!! INGREDIENTES: para 1 bizcocho - 4 huevos (L) - 170 grs de castañas peladas - 50 grs de mantequilla - 170 grs de azúcar - 100 grs maicena - 330 ml de leche entera - 12 grs de levadura química o polvos para hornear - una pizca de sal ELABORACIÓN: 1º Y voy a comenzar preparando una crema o pure de castañas, un truco para pelarlas rápidamente es rajarlas con una puntilla o cuchillo pequeño y llevarlas al microondas a máxima potencia durante unos 40 segundos, cuando las tengo todas limpias las llevo a un cazo junto con toda la leche y las pong

HUEVOS RANCHEROS INCREIBLE DESAYUNO MEXICANO

Hoy os enseño a preparar unos huevos rancheros, este plato de origen Mexicano y que se suele servir en el desayuno aunque al ser un plato contundente se puede disfrutar también en el almuerzo o cena, y combinar con arroz, aguacate, queso, infinidad de salsas... son súper fáciles de preparar y si no los has probado nunca te recomiendo que lo hagas porque se que te van a encantar!  INGREDIENTES: para 2 personas - 4 tomates maduros - 1 diente de ajo - 1/2 cebolla - 2 chiles serranos - 2 huevos (L) - 2 tortillas de maíz  - 4 ch. de frijoles negros refritos - cilantro fresco picado - aceite de oliva o girasol - sal ELABORACIÓN: 1º  Voy a comenzar calentando agua en una cazuela hasta que rompa a hervir, mientras el agua va cogiendo temperatura voy a cortar y quitar el pedúnculo a los tomates, los tomates han de estar bien maduros, otro ingrediente fundamental en esta receta y en casi todas las recetas mexicanas son los chiles, en este caso voy a utilizar chiles serranos, y con el a

MAGDALENAS CASERAS DE CALABAZA

Hoy os quiero enseñar a preparar estas deliciosas y originales magdalenas de calabaza, como ya sabes esta verdura es la protagonista del otoño y también de la fiesta de Halloween y con ella no solo podemos realizar ricas recetas saladas si no que también es una verdura ideal para hacer repostería y recetas dulces, así que aprovechando que la tenemos ahora mismo en temporada se me ocurrió preparar unas magdalenas con ella y el resultado ha sido maravilloso, son riquísimas y te animo a prepararlas estoy convencido que no te vas arrepentir! INGREDIENTES: para 12 unidades - 300 grs de calabaza (pulpa) - 125 grs de azúcar - 150 grs de harina de repostería o de 0000 - 90 ml de aceite de girasol - 2 huevos (L) - 1/2 chta de canela en polvo - 1 pizca de sal - 15 grs de levadura química en polvo ELABORACIÓN: 1º Limpia, pela y trocea la calabaza en cubos no demasiado grande, vierte los cubos a un recipiente amplio y tápalo con papel transparente, lleva la calabaza al microondas durante