Recetas Por Un Tubo

PATATAS O PAPAS ALIOLI


Seguro que esta clásica tapa es conocida por todos, pero sabes que es súper fácil de preparar?? A mi me encanta compartirla con amigos o familiares y acompañarla de mi bebida preferida, además ahora que llega el tiempo caluroso apetecen muchísimo, así que si quieres saber como preparar esta deliciosa tapa no te pierdas este post.

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INGREDIENTES:para 4 personas

- 4 patatas medianas
- 1 hoja de laurel
- 1 dientes de ajo
- 1 huevo
- aceite de girasol
- unas gotas de zumo de limón
- perejil fresco
- sal



ELABORACIÓN:

1º Vamos a poner en una cazuela amplia una buena cantidad de agua, 2 pizcas de sal y una hoja de laurel, ponemos al fuego y esperamos a que rompa a hervir, mientras tanto pelamos y cascamos las patatas.

2º Vertemos las patatas en la cazuela y dejamos cocinarlas durante 10-12…

COMO HACER TORREZNOS DE SORIA EN CASA


Cuantas veces has ido a un bar o restaurante y has visto uno de esos torreznos expuesto, con su corteza perfecta, crujiente y pompeada, muchas verdad?? Y seguramente has pensado que es algo muy complicado y difícil de conseguir en casa, pues en este post te doy las claves para que consigas ese mismo resultado sin complicarnos la vida.

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INGREDIENTES:

- 1 panceta adobada y si es de Soria mejor
- un poco de aceite de oliva



ELABORACIÓN:

1º Lo primero que hay que hacer es secar la panceta, este paso es muy importante, así que 24 horas antes de hacer esta receta sacamos la panceta de su envase y la colgamos en un lugar que sea fresco y seco, si no tienes un lugar donde poder colgarla en el video te muestro un truco para que lo puedas hacer fácilmente con la bandeja …

TARTA DE MANZANA SÚPER RÁPIDA


Hoy os enseño a preparar esta delicia, una tarta de manzanas en su versión mas rápida, para que no pierdas apenas tiempo en prepararla, ahora mismo estamos en temporada de manzanas asi que es un momento ideal para ponernos con esta receta, y es que en tan solo media hora la podrás tener en tu horno, fácil, rápida y súper rica!

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INGREDIENTES:para 1 tarta

- 90 grs de mantequilla
- 100 grs de azúcar blanco
- 100 grs de azúcar moreno
- 60 ml de agua
- 1/2 ch. de canela en polvo
- 1/4 ch. de jengibre en polvo
- 1/4 ch. de nuez moscada
- 1 pizca de sal
- 4 o 5 manzanas
- 2 placas de masa quebrada o pasta brisa
- 1 huevo



ELABORACIÓN:

1º En una sartén vamos a preparar un caramelo muy especial, en ella agregamos la mantequilla, los azúcares, el agua, la canela, el jengibre, la nuez mo…

MOUSSE DE FRESA


Ya estamos en plena temporada de fresas, y para aprovechar que ya las encontramos en nuestros super mercados y tiendas os enseño a preparar un delicioso mousse de fresa cargado de vitaminas, es una receta muy sencilla de preparar y con pocos ingredientes así que no nos va a robar mucho tiempo, cosa que es siempre de agradecer.

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INGREDIENTES:para 6 copas

- 400 grs de fresas limpias
- 200 ml de nata para montar
- 3 claras de huevo
- 40 grs de azúcar
- una pizca de sal
Para decorar:
- unas hojas de menta o hierbabuena
- 50 grs de fresas laminadas



ELABORACIÓN:

1º Tenemos que lavar bien todas las fresas bajo un chorro de agua fría, una vez limpias las llevamos a una tabla y las quitamos su parte verde y las cortamos en cuartos.

2º Ahora llevamos todas las fresas a un vaso batidor y les agregam…

TARTAR DE SALMÓN


Hoy os enseño a preparar este delicioso tartar de salmón súper fresco, ideal para estos primeros días de calor, ademas es un plato muy sencillote de preparar sin necesidad de encender el fuego ni apenas manchar tu cocina y también muy saludable asi que mas podemos pedir!!



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INGREDIENTES:para 4 raciones

- 400 grs de salmón limpio
- 1 aguacate maduro
- 60 grs de pepinillos
- 1/2 cebolla roja
- 1 manzana
- un puñado de cilantro fresco

Para la vinagreta:

- 50 ml de aceite de oliva virgen extra
- 1 ch. de perrins o salsa inglesa
- el jugo de 1 lima
- unas gotas de tabasco
- 1 ch. de mostaza a la antigua
- sal y pimienta negra molida



ELABORACIÓN:

1º Vamos a limpiar y picar en dados pequeños el salmón, puedes pedirle a tu pescadero de confianza que te lo deje limpio de espinas y piel así te será mas…

BIZCOCHO DE CHOCOLATE


Hoy quiero enseñaros a preparar un clásico y riquísimo bizcocho de chocolate casero con el que vais alegrar vuestra hora del desayuno así da gusto empezar el día!
Suave, esponjoso y delicioso, esos son sus adjetivos así que no te pierdas este post.



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INGREDIENTES:para 1 bizcocho

- 4 huevos (L)
- 180 grs de azúcar
- 50 grs de maicena
- 200 grs de harina de trigo
- 1 sobre de levadura química (16 grs)
- 200 ml de nata liquida para montar
- 100 ml de aceite de oliva suave
- 200 grs de chocolate para postres
- 20 grs de cacao en polvo
- 1 pizca de sal



ELABORACIÓN:

1º Vamos a fundir lentamente el chocolate al baño maría, mientras tanto cascamos los huevos en un recipiente amplio y les batimos junto el azúcar con unas varillas eléctricas durante unos minutos y hasta que doblen su volumen y b…

POLLO AL LIMÓN ESTILO CHINO


Hoy os enseño a preparar un crujiente y sabroso pollo al limón como en un autentico restaurante chino, una receta con ingredientes súper baratos y con contrastes de sabores dulces y ácidos que te sorprenderán!




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INGREDIENTES:para 2 personas

- piel de 1/2 limón
- 500 grs de pechuga de pollo
- 1 ch. de azúcar
- 15 ml de vinagre blanco
- 50 ml de zumo de limón
- 1 ch. de miel
- 1/2 ch. de polvos para flan
- 50 ml de agua
- maicena para enharinar
- aceite vegetal
- semillas de sésamo (opcional)
Para marinar el pollo:
- 1 ch. de sal
- 1 chorro de vino de arroz dulce (opcional)
- 1/2 ch. de postre de pimienta negra
- 30 grs de maicena
- 1/2 ch. de postre de polvos para flan
- 1 huevo




ELABORACIÓN:

1º Vamos a retirar la cascara de medio limón y la vamos a limpiar bien de su parte blanca, a con…

BOLAS DE PATATA RELLENAS DE QUESO


Hoy os enseño a preparar una divertida receta para compartir con amigos o toda la familia, unas bolas de patata rellenas de queso, que a parte de ser súper fáciles de preparar son muy baratas vais a ver como dan de si 3 simples patatas, así que no le quites ojo a este post.



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INGREDIENTES: para 16 bolas de patata

- 3 patatas medianas
- 1 ch. de postre de sal
- 1/2 ch. de postre de pimienta negra
- 1 ch. de postre de pimentón dulce
- 1 ch. de postre de ajo en polvo
- perejil fresco
- 2 huevos (L)
- aceite de oliva
- dados de queso cheddar y mozzarella

PARA EMPANAR:
- 2 huevos (L)
- 60 grs de harina
- 130 grs de pan rallado grueso



ELABORACIÓN:

1º Lavar las patatas con agua para eliminar la tierra, acto seguido sumergirlas en agua hirviendo con una pizca de sal, las dejaremos c…