SENCILLO Y RÁPIDO, MI RECETA DE PASTA AL PESTO PREFERIDA

¡Prepárate para una receta deliciosa! En este video te mostraré cómo hacer mi pesto preferido, y te prometo que es sencillo y rápido de preparar. 🍝

Este pesto no solo es perfecto para la pasta, también puedes usarlo como untable o aderezo para ensaladas. Y cómo en el caso de hoy los pestos pueden ser de multitud de sabores. ¡Es súper versátil! Así que, ¿estás listo para disfrutar de esta receta? ¡A cocinar se ha dicho! 🌿👨‍🍳

INGREDIENTES PARA HACER LA PASTA AL PESTO: para 2 personas

-200 grs de pasta

-1 pimiento rojo

-1 pimiento amarillo 

-50 grs de piñones

-100 ml de AOVE

-80 grs de queso parmesano 

-1 diente de ajo

-sal

-hojas de albahaca (para decorar)

CÓMO HACER LA PASTA AL PESTO:

1º Comenzamos asando unos pimientos uno rojo y uno amarillo en la air fryer a 180 grados durante 20 minutos o en el horno a 200 grados durante media hora dándoles la vuelta a mitad de tiempo, mientras se asan, tostamos piñones en una sartén sin nada de aceite hasta que estén doraditos.

2º Cuando los pimientos estén listos, los llevamos a un recipiente amplio y los tapamos dejándolos reposar unos minutos para después pelarlos fácilmente, ahora los llevamos a un procesador de alimentos junto con ajo, aceite de oliva, queso parmesano, piñones tostados, sal y pimienta negra. Trituramos todo hasta obtener un pesto de pimientos asados espectacular. 😋

3º Mientras tanto, cocemos la pasta de tu elección el tiempo que nos indique el fabricante y la mezclamos con este pesto lleno de sabor. Sirve con más queso parmesano rallado y unas hojas de albahaca para decorar ¡El resultado es un plato de pasta al pesto súper delicioso, te va a encantar!

OTROS PESTOS QUE PUEDES PREPARAR EN CASA:

• Pesto Genovés: El pesto clásico de albahaca, piñones, ajo, queso parmesano y aceite de oliva. Es fresco y lleno de sabor.
  
• Pesto de Tomate Seco: Agrega tomates secos en aceite, almendras o nueces, y un poco de albahaca a tu mezcla de pesto para un toque mediterráneo.
  
• Pesto de Espinacas: Sustituye la albahaca por espinacas para obtener un pesto más suave y una forma diferente de comer verduras.
  
• Pesto de Rúcula: La rúcula añade un sabor picante y único a tu pesto. Combínala con nueces y queso parmesano para un giro delicioso.
  
• Pesto de Cilantro y Limón: Usa cilantro fresco, nueces, ralladura de limón y jugo de limón para darle a tu pesto un toque cítrico y vibrante.
  
• Pesto de Aguacate: Agrega aguacate maduro, piñones, albahaca, ajo y limón para obtener una versión cremosa y deliciosa del pesto.
  
• Pesto de Brócoli: Si buscas una forma diferente de comer brócoli, mézclalo con albahaca, queso, ajo y aceite de oliva para crear un pesto único.
  
• Pesto de Remolacha: Las remolachas cocidas se combinan con albahaca, nueces y queso para darle a tu pasta un hermoso color y un sabor suave y terroso.
  
• Pesto de Calabacín: Combina calabacín asado, almendras, albahaca y queso para obtener un pesto ligero y lleno de sabor.
  
• Pesto de Espárragos: Los espárragos asados se mezclan con albahaca, piñones y queso parmesano para una variante elegante y deliciosa.
  

¡Prueba estos diferentes tipos de pesto para darle variedad a tus platos de pasta y descubre cuál es tu favorito! 🍝🌿

Y si te ha gustado esta receta seguro que estos pestos italianos también te interesan, para más recetas visita mi canal de Youtube!