Hoy te enseño a preparar unos canelones fríos rellenos de gambas, una receta ideal para poner en practica durante este verano, vas a sorprender a todos tus comensales e invitados con ellos, y todo el mundo va querer repetir, éxito garantizado!!! INGREDIENTES: para 4 personas -12 placas para canelones -200 grs de gamba cocida -200 grs de surimi o palitos de cangrejo -1 aguacate -60 grs de cebolla morada -4 ch. de salsa rosa o cocktail -unas gotas de salsa tabasco -salsa de tomate -tomate cherry (para decorar) -pepinillo (para decorar) ELABORACIÓN: 1º Hierve las placas de los canelones en abundante agua con sal según las indicaciones del fabricante, sácalas y escurre el exceso de agua, llévalas sobre papel transparente previamente engrasado con aceite así evitarás que se peguen, déjalas reposar hasta que se enfríen por completo. 2º Mientras tanto y en un bol o recipiente amplio pon las gambas picadas, el cangrejo picado, la cebolla morada, un aguacate en dados,...