CANELONES FRÍOS DE VERANO ¡DESCUBRE SUS INGREDIENTES!

Hoy te enseño a preparar unos canelones fríos rellenos de gambas, una receta ideal para poner en practica durante este verano, vas a sorprender a todos tus comensales e invitados con ellos, y todo el mundo va querer repetir, éxito garantizado!!!

INGREDIENTES: para 4 personas

-12 placas para canelones

-200 grs de gamba cocida

-200 grs de surimi o palitos de cangrejo

-1 aguacate

-60 grs de cebolla morada

-4 ch. de salsa rosa o cocktail

-unas gotas de salsa tabasco

-salsa de tomate

-tomate cherry (para decorar)

-pepinillo (para decorar)

ELABORACIÓN:

1º Hierve las placas de los canelones en abundante agua con sal según las indicaciones del fabricante, sácalas y escurre el exceso de agua, llévalas sobre papel transparente previamente engrasado con aceite así evitarás que se peguen, déjalas reposar hasta que se enfríen por completo.

2º Mientras tanto y en un bol o recipiente amplio pon las gambas picadas, el cangrejo picado, la cebolla morada, un aguacate en dados, la salsa rosa o salsa cocktail, unas gotas de tabasco (opcional), sal y pimienta negra recién molida, mezcla con ayuda de unas varillas de mano y reserva.

3º Rellena las placas de los canelones con la mezcla anterior, cierra los canelones y llévalos a una bandeja engrasada con aceite, tapa con papel transparente y deja reposar en la nevera media hora.

4º Sirve con salsa de tomate en la base y decora con salsa cocktail, tomates cherry y pepinillos picados finamente, son exquisitos, espero que los disfrutes tanto como yo!!

Y si te han gustado estos canelones fríos de verano seguro que esta ensalada de pasta también te va a encantar, para más recetas visita mi canal de Youtube!!

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