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HAMBURGUESA SALUDABLE DE CALABACÍN



Si estas cansado de las típicas recetas de calabacín hoy te enseño a preparar una deliciosa hamburguesa de calabacín, si piensas que no va a ser una hamburguesa con sabor estas bien equivocado porque con todos los ingredientes que le vamos a poner va a quedar espectacular, éxito garantizado!!









INGREDIENTES: para 4 hamburguesas
-1 calabacín
-150 grs de mozzarella rallada
-60 grs de harina
-1 chta de ajo en polvo
-1 chta de orégano
-1 chta de albahaca
-1 manojo de perejil picado
-1 huevo (L)
-aceite de oliva
-pimienta negra
-sal




ELABORACIÓN:
1º Vamos a lavar el calabacín para quitarle la arena o tierra porque lo vamos a usar con su piel y todo, acto seguido con ayuda de un cuchillo le cortamos las puntas y lo rallamos con un un rallador sobre un bol amplio.

2º Cuando lo tengas listo vamos agregando el resto de ingredientes junto con el calabacín, con el queso puedes sustituir la mitad de la mozzarella por un queso curado o un parmesano para darle mas sabor, es cuestión de gustos, con ayuda de un tenedor mezcla e integra todos los ingredientes hasta formar la masa de nuestras hamburguesas.

3º Calienta una sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva, en ella vamos a poner un aro metálico y dentro de el unas cucharadas de la masa hasta que tengas la cantidad suficiente para una hamburguesa, deja cocinar 3-4 minutos a fuego medio, dale la vuelta y repite el proceso.

4º Despega el aro metálico con ayuda de una cuchara y retíralo, ya tienes la hamburguesa lista, puedes comerla sola porque así ya es riquísima, acompañada de unas verduras a la plancha o unas patatas fritas, también puedes hacer tu hamburguesa como si fuera una de carne con pan y los complementos que te gusten mas, espero que te encante!!



Y si te ha gustado esta receta seguro que estas berenjenas fritas te van a encantar, para mas recetas visita mi canal de Youtube

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Como siempre aquí te dejo un video donde puedes ver el paso a paso y su preparación cómodamente:





INGREDIENTES: (para 14 unidades)

- 3 huevos (m)
- 175 grs de azúcar
- 60 ml de leche
- 190 ml de aceite de girasol
- 210 grs de harina de repostería
- 7 grs de levadura química o polvos para hornear
- ralladura de naranja
- canela en polvo c.s
- sal


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Anímate y sigue esta receta si lo haces no olvides dejarme un comentario, siempre los leo, ah!! muy importante si la haces sube la foto a Instagram con el hastag #recetasporuntubo y así podré verla.







INGREDIENTES:

- 1 panceta adobada y si es de Soria mejor
- un poco de aceite de oliva



ELABORACIÓN:

1º Lo primero que hay que hacer es secar la panceta, este paso es muy importante, así que 24 horas antes de hacer esta receta sacamos la panceta de su envase y la colgamos en un lugar que sea fresco y seco, si no tienes un lugar donde poder colgarla en el video te muestro un truco para que lo puedas hacer fácilmente con la bandeja …

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INGREDIENTES:


Vinagreta de mostaza: para 200ml
-70ml de aceite girasol -70ml de aceite de oliva -45ml de vinagre de manzana -1/2 Diente de ajo sin germen -1ch. postre de mostaza dijon -sal y pimienta negra molida
Vinagreta de albahaca: para 200 ml
-70ml de aceite de girasol -70ml de aceite de oliva -unas hojas de albahaca fresca -20 ml de vinagre de manzana -20 ml de zumo de limón -queso parmesano -sal y pimienta molida
Vinagreta de fresas: para 200 ml
-100 grs de fresas -50 ml de aceite de oliva -15 ml de vinagre de manzana -1ch. postre de miel -sal y pimienta molida



ELABORACIÓN:
Vinagreta de mostaza:
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