Recetas Por Un Tubo

Hoy te enseño a preparar uno de los aperitivos o platos más ricos de todo el verano, unos huevos rellenos de atún la receta de toda la vida y que he acompañado de varios ingredientes para que sean aun más atractivos y deliciosos asi que no le quites ojo a esta receta!!   INGREDIENTES: para 4 personas   -8 huevos (L) -2 latas de atún al natural -120 grs de mahonesa -25 grs de tomate concentrado -Sal -Pimienta negra -Vinagre (para hervir) -Pimentón dulce -Aceitunas negras, pepinillos ,tomate cherry y cebolla morada (para decorar)   ELABORACIÓN: 1º Hierve los huevos en agua con sal y vinagre durante 12 minutos, escurre el agua hirviendo y refréscalos con agua fría y hielos para cortar la cocción inmediatamente. 2º Corta la cebolla morada en juliana fina, cúbrela con sal, vinagre y jugo de limón, reserva para más tarde, corta laminas de pepinillos, corta los tomates cherry en cuartos y divide las aceitunas en 2 mitades. 3º Pela los huevos divídelos en 2 mitades y sa...

Hoy te enseño a preparar esta ensalada de pasta al pesto, está cargada con la combinación más deliciosa de ingredientes de inspiración italiana. ¡Fácil de preparar y con la que seguro que vas a sorprender a toda la familia! INGREDIENTES: para 4 personas -220 grs de pasta -100 grs de pesto de albahaca -90 grs de corazones de alcachofa escurridos -90 grs de mini bolas de mozzarella -1 puñado grandes de brotes de rúcula -75 grs de aceitunas Kalamata -75 grs de pimientos dulces -75 grs de tomates cherry -75 grs de pepino -50 grs de almendras tostadas ELABORACIÓN: 1º Hierve la pasta en abundante agua con sal durante 9 minutos, mientras tanto prepara el pesto, puedes ver como lo hago y sus ingredientes aquí , escurre la pasta y refréscala para cortar la cocción, escurre y llévala a un bol o recipiente amplio. 2º A continuación corta los tomates en 2 mitades, las alcachofas escurridas, el pepino en dados, los pimientos dulces en dados pequeños, las aceitunas en rodajas, las perlas de mo...

  Hoy te enseño a preparar una paella de verduras y pollo una receta sana, fácil y deliciosa que no puedes dejar pasar, una buena paella siempre apetece pero con este calorcito aún más así que no pierdas detalle! INGREDIENTES: para 4 personas -400 grs de arroz Bomba   -150 grs de judías verdes -1/2 berenjena   -1/2 zanahoria -3 ch. de tomate rallado -1/2 calabacín -1/2 pimiento rojo -1/2 pimiento verde   -120 grs de espárragos trigueros   -1 cebolleta -2 dientes de ajo -1 ch. de pimentón dulce -80 ml de aceite de oliva  -colorante o azafrán   -350 grs de pollo troceado -2060 ml de caldo de ave o verduras -sal ELABORACIÓN: 1º Vierte el aceite de oliva en la paella, caliéntalo con el quemador interior hasta que esté caliente, añade el pollo junto con una pizca de sal y dóralo durante 4 o 5 minutos, retíralo y resérvalo para más tarde, a continuación pon todas las verduras y rehógalas durante otros 5 minutos esta vez con ambos quemadores encendidos...

Hoy te enseño a preparar una maravillosa ensalada de arroz basmati llena de sabores e ingredientes muy interesantes y que te va servir para hacer una comida rápida y original ahora en verano y como no también para llevar en tupper al trabajo o a la playa en tus vacaciones, además es una ensalada fresca, ligera y muy fácil de preparar. INGREDIENTES : para 4 personas Para el arroz: -200 grs de arroz basmati -2 ch. de aceite de girasol -500 ml de agua -1/2 ch. de sal Para la ensalada: -1/2 pepino picado -1 cebolla roja pequeña picada -8 tomates secos picados -100 grs de tomate picado -100 grs de maíz dulce -60 grs de aceitunas negras laminadas -4 ch. de anacardos picados -perejil fresco picado Para el aliño: -5 ch. de aceite de oliva -jugo de medio limón - 1 chta de orégano -1 chta de tomillo -1 chta de pasta de albahaca -1 chta de ajo en polvo -pimienta negra -sal ELABORACIÓN: 1º Enjuaga el arroz basmati sobre un colador y bajo un chorro de agua fría para eliminar el exceso de ...

Hoy te enseño a preparar un delicioso gazpacho de fresas, un gazpacho fácil y rápido de preparar, fresco y saludable, que más podemos pedir. Ideal para estos días de calor en los que puedes aprovechar la temporada de fresas de una manera distinta y original. INGREDIENTES: para 4 personas - 1 kg de tomates rama maduros - 220 grs de fresas - 40 grs de cebolleta fresca - 1 punta de pimiento verde - 90 grs de miga de pan - 1 diente de ajo sin germen - 100 ml de aceite de oliva virgen extra - 10 ml de vinagre de jerez - sal   - pimienta negra   - dados de queso tierno (opcional) ELABORACIÓN: 1º Lava todos los ingredientes bajo un chorro de agua fría, por un lado retira el pedúnculo a los tomates y trocéalos en gajos, divide el pimiento en 2 mitades y quítale las pepitas y partes blancas, corta la cebolleta en trozos, retira el germen del diente de ajo y limpia las fresas cortando su parte verde y dividiéndolas en 2 mitades. 2º En un recipiente amplio pon la miga de pan, sobre e...

Hoy te enseño a preparar una deliciosa tarta o pastel de cerezas súper fácil de preparar para que lo puedas disfrutar a la hora del desayuno o para acompañar con un café o infusión, aprovecha la temporada de cerezas y prepara este delicioso postre. INGREDIENTES: para 6 personas - 2 huevos (L) - 225 grs de azúcar - 225 grs de yogur griego - 115 ml de aceite de girasol - 240 grs de harina de trigo - 1 pizca de sal - 8 grs de levadura química - 20 cerezas - mantequila y harina para encamisar el molde - azúcar glasé para decorar ELABORACIÓN: 1º Empezaremos cascando los huevos en un bol amplio, añadimos el azúcar y con ayuda de unas varillas eléctricas vamos a batirlos hasta que se monten doblen su volumen y formen una crema ligera. 2º Ahora vamos a añadir el yogur griego y el aceite de girasol y lo batiremos todo hasta integrar bien, a continuación mezcla los ingredientes secos, la harina de trigo con la levadura química o polvos para hornear y la sal para potenciar el sabor este ric...

Hoy te enseño como preparar un rico pollo en salsa teriyaki, una receta muy fácil de preparar, un plato que gusta a toda la familia por el sabor que caracteriza a esta salsa de origen asiático. Con esta receta tenéis el triunfo asegurado de grandes y pequeños. Se trata de uno de los platos japoneses más conocidos en occidente, junto con el sushi y el sashimi, y se ha convertido en unas de las recetas favoritas de los amantes de la cocina japonesa. INGREDIENTES: para 2 personas Para la salsa: -50 ml de salsa de soja suave -50 ml de mirin -50 ml de vino de arroz (sake) -30 grs de azúcar moreno -corteza de naranja -20 grs de jengibre fresco -1 ch de semillas de sésamo o ajonjolí Para el arroz: -100 grs de arroz largo -1 diente de ajo -aceite de oliva -200 ml de agua -sal Para el pollo: -4 contramuslos de pollo -1 ch. de harina de trigo -aceite vegetal   -cebollino picado para decorar ELABORACIÓN: 1º En un cazo pequeño vierte la salsa de soja, el mirin, el vino de arroz o sak...

  Hoy te enseño a preparar un maravilloso steak tartar o filete tartaro, una receta tradicional para amantes de la carne, esta receta se elabora con solomillo de ternera cruda macerada con varios ingredientes por ejemplo, cebolla, alcaparras y condimentada con salsa Perrins y mostaza Dijon entre otros. INGREDIENTES: para 4 personas -225 grs de solomillo de ternera   -20 grs de alcaparras picadas -20 grs de pepinillos en vinagre picados -60 grs de cebolleta fresca picada -1 chta. de mostaza Dijon   -1 chta de salsa perrins o salsa inglesa -unas gotas de tabasco -30 ml de aceite de oliva virgen -1 yema de huevo -pimienta negra molida -sal -cebollino para decorar   -pan tostado (biscotes) ELABORACIÓN: 1º Pica el solomillo de ternera limpio a cuchillo hasta obtener dados uniformes y pequeños, pon la carne a un bol o recipiente amplio, añade la cebolla, alcaparras, pepinillo, aceite, salsa inglesa, mostaza Dijon, salsa Tabasco, sal y pimienta negra molida, mezcl...

Hoy te enseño a preparar unas maravillosas carrilleras de cerdo en salsa, quedarán tan tiernas que se deshacen en la boca, es una receta súper sencilla de preparar y con un resultado increíble, además no voy a utilizar el clásico vino tinto, en este caso usaré cerveza negra consiguiendo un sabor mucho más intenso y agradable!!   INGREDIENTES: para 2 personas -4 carrileras de cerdo -1/2 cebolla -1 diente de ajo -1 zanahoria   -1/4 pimiento rojo -1/4 pimiento verde -200 ml de cerveza negra (tipo Guinness)   -200 ml de caldo de carne -1 hoja de laurel -2 patatas pequeñas (opcional) -aceite de oliva -pimienta negra -sal ELABORACIÓN: 1º Limpia y salpimienta las carrilleras de cerdo, dóralas con aceite de oliva en una olla por ambas caras, una vez doradas resérvalas para más tarde, en la misma olla sofríe todas las verduras durante 5 o 6 minutos, vierte la cerveza negra, el caldo de carne y la hoja de laurel, devuelve las carrilleras y tapa la olla a presión, espera a...