Recetas Por Un Tubo

Seguro que mogollón de veces has devorado los típicos snacks industriales ¿y si te digo que hoy te voy a enseñar a preparar los tuyos propios? Así es, hoy voy a preparar unos ricos aperitivos a base de pasta frita aromatizados con mogollón de especias, cuando comas uno no vas a poder parar y lo mejor de todo son totalmente caseros y sin ingredientes extraños, vamos a ponernos manos a la obra! INGREDIENTES: para 2 personas - 200 grs de pasta - 1 hoja de laurel - 40 grs de harina de maíz - aceite vegetal (para freir) - 1 chta de sal - 1 chta de pimentón dulce - 1 chta de pimentón picante (opcional) - 1/2 chta de ajo en polvo - 1/2 chta de curry en polvo ELABORACIÓN: 1º Vamos a cocer la pasta en agua hirviendo con una cucharada rasa de sal y una hoja de laurel, cuece la pasta algo menos de lo que indica el fabricante para que te quede ''al dente'' queremos que la pasta quede cocida pero sin que pierda su forma. 2º Escurre la pasta y refr...

Ya tenemos tiempo prácticamente estival y ya empiezan apetecer recetas de arroz para comer en la terraza de casa con un buen vino y en buena compañía, por eso hoy quiero enseñarte a preparar un rico arroz negro con sepia y gambas, una receta de chuparse los dedos, en esta época del año lo preparo mucho en casa y siempre es un éxito! INGREDIENTES:   para 2 personas - 200 grs de arroz redondo - 200 grs de sepia limpia - 1 diente de ajo - 1 cebolla pequeña - 1/4 de pimiento verde - 1 tomate pequeño - 1 chta de pimentón dulce - un chorro de vino blanco - 600 ml de caldo de pescado - 2 sobres de 4 grs de tinta de sepia o calamar - 60 grs de gamba pelada PARA EL CALDO: - huesos y espinas de rape - la parte verde de 1 puerro - 2 zanahorias - 1 chorro de aceite de oliva - agua ELABORACIÓN: 1º En una cazuela amplia coloca las espinas de pescado junto la parte verde de puerro limpia y las zanahorias peladas y cortadas en rodajas, cubre de agua añade ...

Seguro que en muchas ocasiones has comido empanadillas, pero, ¿cuantas veces las has comido en su versión dulce?, si aun no las has probado te estas perdiendo un postre fácil de preparar y riquísimo, en este caso las voy a rellenar de manzana, canela y nueces, pero igualmente se pueden hacer con otras frutas como peras, melocotones y un largo etc... En este mismo post también te voy a enseñar a preparar la masa de empanadillas casera que te servirá para hacerlas en su versión salada o como en este caso dulce. INGREDIENTES: para 12 unidades PARA LA MASA DE EMPANADILLAS: - 250 grs de harina de trigo - 40 ml de aceite de oliva suave - 130 ml de agua - 6 grs de sal PARA EL RELLENO: - 2 manzanas golden - 75 grs de azúcar - jugo de medio limón - 1 ch de canela en polvo - 10 nueces troceadas ELABORACIÓN: 1º Vamos a comenzar haciendo la masa de empanadillas, en un recipiente amplio agregamos toda la harina, el aceite de oliva, el agua y la sal, con...

Seguro que en innumerables ocasiones has visto estas icónicas galletas, sobretodo al famoso monstruo de las galletas devorándolas, hoy te enseño a prepararlas en casa, son súper fáciles de realizar e ideales para la hora del desayuno son increíblemente ricas y hay que hacerlas al menos una vez en la vida. INGREDIENTES: para 20 galletas - 280 grs de harina de trigo - 3 grs de levadura química tipo royal - una pizca de sal - 200 grs de mantequilla - 100 grs de azúcar - 100 grs de azucar moreno - 1 huevo (L) - 4 ml de esencia de vainilla - 200 grs de pepitas de chocolate - 120 grs de nueces troceadas ELABORACIÓN: 1º Agrega la mantequilla atemperada en un bol junto los azúcares, bateles con ayuda de unas varillas eléctricas durante unos minutos, a continuación agrega el huevo que también deberá estar a  temperatura ambiente y la esencia de vainilla, sigue batiendo hasta integrar todo. 2º Por otro lado y en otro bol amplio mezcla la harina, l...

Si estas cansado de las típicas recetas de calabacín hoy te enseño a preparar una deliciosa hamburguesa de calabacín, si piensas que no va a ser una hamburguesa con sabor estas bien equivocado porque con todos los ingredientes que le vamos a poner va a quedar espectacular, éxito garantizado!! INGREDIENTES: para 4 hamburguesas -1 calabacín -150 grs de mozzarella rallada -60 grs de harina -1 chta de ajo en polvo -1 chta de orégano -1 chta de albahaca -1 manojo de perejil picado -1 huevo (L) -aceite de oliva -pimienta negra -sal ELABORACIÓN: 1º Vamos a lavar el calabacín para quitarle la arena o tierra porque lo vamos a usar con su piel y todo, acto seguido con ayuda de un cuchillo le cortamos las puntas y lo rallamos con un un rallador sobre un bol amplio. 2º Cuando lo tengas listo vamos agregando el resto de ingredientes junto con el calabacín, con el queso puedes sustituir la mitad de la mozzarella por un queso curado o un parmesano para darle mas ...

Hoy quiero enseñaros a preparar un bizcocho SIN LEVADURA y con muy pocos ingredientes, vas a ver que es súper sencillo de elaborar y que este bizcocho no le tiene nada que envidiar a esos bizcochos con levadura o impulsores, aprovecha estos días de confinamiento para hacerlo y poder disfrutarlo en tus desayunos o con un café a media tarde! INGREDIENTES: para 1 bizcocho - 4 huevos (L) - 75 grs de harina de trigo de todo uso - 100 grs de azúcar - 50 grs de cacao en polvo - azúcar glass para decorar (opcional) - una pizca de sal ELABORACION: 1º Vamos a encamisar un molde de plum cake o un molde desmontable de unos 20 cm de diámetro con aceite vegetal y un poco de harina, sacude el exceso de la misma y reserva, por otro lado separa las yemas de claras, empieza batiendo con una varillas eléctricas las yemas junto con la mitad del azúcar, hazlo durante al menos 10 minutos, deberán doblar su volumen y tener un aspecto denso y blanquecino. 2º Ahora es el turno ...

Hoy viajamos hasta la gastronomía inglesa, los fish and chips son uno de los platos mas típicos de Inglaterra y quiero que los prepares como un autentico inglés en tu propia cocina, Abril es un buen mes para aventurarse ha preparar este plato de pescado ya que ahora mismo tenemos a nuestra disposición un bacalao skrei que es ideal para esta receta, asi que no te pierdas el paso a paso de esta receta! INGREDIENTES: para 4 personas - 500 grs de pescado blanco (bacalao, merluza, abadejo...) - 230 grs de harina de trigo - 12 grs de levadura química - 300 ml de cerveza rubia muy fría - 2 patatas de tamaño medio - aceite de oliva (para freír) - sal y pimienta - 1/2 chta de pimentón dulce - perejil fresco - 1/2 chta de curry en polvo - 3 ch de mahonesa ELABORACIÓN: 1º Vamos a limpiar el pescado de espinas y de la piel, si no eres muy habilidoso con el cuchillo pide a tu pescadero que lo haga por ti, después trocea el pescado en pedazos mas manejables, col...

Hoy quiero enseñaros a preparar esta delicia, un bizcocho marmolado con esas 2 partes diferenciadas que tanto molan, una con aroma a vainilla y otra con su sabor intenso a chocolate, ideal para tomar a la hora del desayuno y para esos cafés de la tarde, anímate y prepáralo se que te va a encantar. INGREDIENTES: para 1 bizcocho - 4 huevos (L) - 200 grs de harina de trigo - 16 grs de levadura en polvo (1 sobre) - 150 ml de aceite de girasol - 150 ml de azúcar - 1 chta de esencia de vainilla - 100 grs de chocolate fondant - pizca de sal ELABORACIÓN: 1º Vamos a encamisar el molde con aceite o mantequilla y después con un poco de harina retirando el exceso, así lo desmoldaremos sin problema, también puedes ir precalentando el horno a 160 ºC. 2º Casca los huevo y bátelos con una varillas eléctricas junto el azúcar hasta que blanqueen y doblen su volumen, en ese momento agrega el aceite de girasol y sigue batiendo hasta incorporar. 3º Con ayuda de un colad...

Hoy quiero enseñarte a preparar esta maravillosa Moussaka o Musaka griega, una receta elaborada pero que una vez la terminas ves que todo ese esfuerzo merece mucho la pena, ya sabes es como una lasaña pero a base de distintas verduras como berenjena o patata, aunque en la receta de hoy también le voy a poner a mayores calabacín ya que le viene como anillo al dedo, todo combinado con una salsa de carne y una bechamel espectacular!! No saben ni nada estos Griegos. INGREDIENTES: para 6 personas - 1 patata - 1 berenjena - 1 calabacín - 1 cebolleta fresca - 1 diente de ajo - 500 grs de carne picada de ternera - 1 ch. de tomate concentrado - 400 ml de tomate natural triturado - 100 grs de aceite de oliva suave o mantequilla - 100 grs de harina de trigo - 750 ml de leche entera - 2 yemas de huevo - 100 grs de queso parmesano o queso curado - 100 grs de queso para gratinar - 1 copa de vino tinto - tomillo fresco - 1/2 chta de canela en polvo - 1 und de clavo ...