Recetas Por Un Tubo

El salpicón de marisco es una opción ligera y saludable que combina mariscos frescos con verduras y salsas ligeras, y es fácil de preparar y servir. En este video, te mostraré paso a paso cómo hacer un salpicón de marisco perfecto, y te daré algunos trucos y consejos para que puedas sorprender a tus invitados con esta deliciosa y refrescante receta. ¡Espero que disfruten este video y que les guste mi receta de salpicón de marisco! INGREDIENTES: Para 4 personas -1 pata de pulpo cocida -6 langostinos   -12 mejillones   -1/2 pimiento rojo -1/2 pimiento verde   -1/2 cebolla morada -2 ch. de caldo de los mejillones   -120 ml de aove -50 ml de vinagre de vino -semillas de granada   -sal -perejil fresco picado -cilantro fresco picado ELABORACIÓN: 1º Abre los mejillones al vapor: Coloca todos los mejillones en una cazuela amplia, añade un chorro de vino blanco y una hoja de laurel. Cocina a fuego alto y tapa la cazuela hasta que los mejillones se abran. Reserva los ...

H oy te enseño a preparar una riquísima panacotta de turrón, un postre súper sencillo de preparar que incluso puedes dejar hecho de un día para otro, ideal para servir en estas fiestas navideñas y también como aprovechamiento para utilizar el turrón sobrante de las mismas, un 2 en 1  que no debes dejar escapar. INGREDIENTES: para 6 unidades -120 grs de turrón de Jijona -400 ml de nata liquida para cocinar -50 ml de leche entera -40 grs de azúcar -6 grs de gelatina neutra en láminas -cacao en polvo para decorar ELABORACIÓN: 1º Hidrata las láminas de gelatina en agua fría, por otro lado pon en un vaso batidor el turrón, la nata, la leche y el azúcar, tritura hasta que el turrón se deshaga por completo, lleva esa mezcla a un cazo pequeño y calienta la mezcla suavemente mientras remueves con unas varillas manuales de vez en cuando. 2º Cuándo la mezcla humee escurre las láminas de gelatina y ponlas en el cazo, remueve con unas varillas hasta que desaparezcan, vierte la mezcla ...

  Hoy te enseño a preparar 5 volovanes o vol-au-vent rellenos muy fáciles de preparar ideales para esta Navidad, además la mayoría están hechos con ingredientes sencillos y económicos al mismo tiempo, prepáralos y verás como vuelan del plato!! INGREDIENTES: para 20 - 25 volovanes De gulas al ajillo: -2 dientes de ajo -1 cayena -100 grs de gulas -perejil fresco De salmón ahumado y aguacate: -1/4 de aguacate picado en dados -80 grs de salmón ahumado en dados -1 chta de salsa cocktail -unas gotas de tabasco -huevas de pescado negras De jamón y queso crema: -100 grs de jamón picado en dados -2 chta de queso crema -4 lonchas pequeñas de jamón De surimi, langostino y mango: -4 langostinos cocidos -2 palitos de cangrejo -60 grs de mango picado en dados De paté de mejillones en escabeche: -1 lata de mejillones en escabeche escurridos (4 para decorar) -4 palitos de cangrejo -1 ch. de queso crema -1/2 chta de pimentón dulce -unas gotas de tabasco -perejil fresco ELABORACIÓN:...

Hoy te enseño a preparar un delicioso pastel de merluza y langostinos, el aperitivo, entrante o primer plato que no puede faltar en Navidad, es suave, cremoso y con un sabor brutal que vas a poder combinar con mogollón de salsas, prepáralo toda tu familia va a chuparse los dedos, te lo aseguro. INGREDIENTES: para 1 pastel -300 grs de merluza limpia -100 grs de colas de langostinos limpias -1 cebolla -1 diente de ajo -400 ml de nata para cocinar -300 ml de tomate frito -4 huevos (L) -aceite de oliva -pimienta negra -sal ELABORACIÓN: 1º Pocha el ajo y la cebolla en una cazuela amplia con una pizca de sal, pasados unos 5 o 6 minutos añade la merluza limpia y troceada y los langostinos limpios y picados, cocina hasta que cambien de color y estén en su punto, después vierte la nata para cocinar, deja reducir a fuego medio unos 5 minutos, añade el tomate frito y deja cocinar a fuego medio 5 minutos más, apaga el fuego y lleva la mezcla a un recipiente amplio. 2º Tritura con una bat...

Hoy te enseño a preparar estos langostinos crujientes ideales para servir como aperitivo en el día de Navidad y otros días señalados, son deliciosos y muy fáciles de preparar, no te pierdas la receta que vuelan!! INGREDIENTES: para 2 personas -12 langostinos -2 huevos (L) -Panko -aceite de oliva   -pimienta negra -sal Para la salsa tártara: -1 huevo (L) -200 ml de aceite de girasol -jugo de limón   -1 huevo duro picado -10 grs de mostaza Dijon -50 grs de cebolla morada -25 grs de pepinillo picado -25 grs de alcaparras -1 pizca de sal -perejil fresco picado ELABORACION: 1º Pela y limpia los langostinos dejando la cola sin pelar, saca los intestinos como muestro en el video y reserva para más tarde, ahora prepara la salsa tártara, casca el huevo y vierte a hilo fino el aceite de girasol mientras bates con una batidora, hazlo hasta conseguir una mahonesa clásica a la que hay que añadir el jugo de limón, huevo duro picado, mostaza Dijon, cebolla morada picada, alcaparras y pep...

Hoy te enseño a preparar estos maravillosos pimientos del piquillo rellenos de carne, son suaves cremositos acompañados de una salsa espectacular, una receta súper versátil para compartir con toda la familia y que puedes servir como entrante o aperitivo o de primer y segundo plato, toma nota que vuelan!!  INGREDIENTES: para 20 unidades Para el relleno: - 18 pimientos de piquillo - 250 grs de carne picada de ternera   - 250 grs de carne picada de cerdo - 1 diente de ajo - 1/2 cebolla -1 chorro de brandy - 25 grs de harina de trigo - 425 ml de leche entera - 25 ml de aceite de oliva -perejil fresco picado (para decorar) - pimienta negra - sal Para la salsa: - 8 pimientos del piquillo - 1 diente de ajo - 1/2 cebolla   - 325 ml de nata para cocinar - aceite de oliva - pimienta negra - sal ELABORACIÓN: 1º Sofríe el ajo en una sartén amplia, antes de que se dore añade la cebolla, cocina hasta que la cebolla este transparente y algo dorada, en ese momento agrega la car...

¿Te apetece probar un delicioso durum de pollo casero? ¡Pues estás en el lugar adecuado! En este artículo te enseño cómo preparar un sabroso durum de pollo casero, para que puedas disfrutar de esta deliciosa especialidad de la gastronomía turca desde la comodidad de tu hogar. El durum de pollo casero es una opción perfecta para una cena rápida y deliciosa. Además, al hacerlo en casa, puedes controlar los ingredientes y personalizarlo a tu gusto. ¡No te pierdas esta deliciosa receta de durum de pollo casero! INGREDIENTES: para 2 personas -250 grs de contramuslo de pollo -2 tortillas de trigo de 20-25 cm de diametro -lechuga iceberg   -tomate -cebolla morada   -queso feta -2 chta de curry en polvo intensidad media -aceite de oliva -sal Para la salsa blanca: -1 yogur natural -jugo de 1/2 limón o lima -aceite de oliva virgen -cilantro fresco -pimienta negra   -sal Para la salsa roja: -125 grs de salsa de tomate -1/2 chta de comino en polvo -1/2 chta de orégano   -1/2 ch...

El otoño ya está aquí y con el llegan mogollón de productos de temporada, por eso hoy te enseño a preparar una crema de verduras otoñal en la que he usado gran parte de esos ingredientes, quieres descubrir cuales son? Pues lee este blog con mucha atención. INGREDIENTES: para 4 personas - 550 grs de calabaza picada en dados - 250 grs de boniato picado en dados -120 grs de zanahoria picada en dados - 4 castañas - 1/2 cebolla picada en dados - 1 diente de ajo picado - 600 ml de caldo de pollo o agua - 1 yogur natural - semillas de granada - aceite de oliva virgen extra - pimienta negra - sal ELABORACIÓN: 1º Pela y corta en dados todas las verduras, en una cazuela amplia vierte el aceite de oliva, cuando tenga temperatura pon los ajos y acto seguido la cebolla, remueve y deja que empiece a sudar, en ese momento añade la zanahoria y la calabaza, sube el fuego y sofríe a fuego vivo removiendo casi sin parar para que las verduras se doren ligeramente en su exterior, pasado unos 8 mi...