Recetas Por Un Tubo

Hoy os voy a enseñar a preparar uno de los guisos clásicos de la gastronomía española mas fáciles y ricos, y es que incluso el famoso cocinero francés Paul Bocuse quedó maravillado al probar esta receta diciendo de ella que era el plato más rico que había probado fuera de su país y es que tanto le gusto que según cuentan hasta repitió 3 veces, receta fácil rica y con ingredientes humildes, que más podemos pedir. INGREDIENTES: para 2 personas - 1 cebolla - 2 dientes de ajo - 900 grs de patatas - 250 grs de chorizo fresco - 1 hoja de laurel - 2 chtas de pulpa de pimiento choricero - 1/2 chta de pimentón dulce o picante - 800 ml de agua - aceite de oliva - sal ELABORACIÓN: 1º Vierte un poco de aceite aceite de oliva en el fondo de una cazuela, dora ligeramente los dientes ajo, a continuación añade la cebolla y rehógala a fuego medio hasta que quede transparente y sin color. 2º Por otro lado pela, lava y casca las patatas, trocea el chorizo y reserva, cuando la cebolla esté trans...

Hoy te enseño a preparar estas maravillosas galletas de manzana y avena, ideales para la hora del desayuno y disfrutarlas con un café o bebida de cacao recién hecha, además seguro que a los más pequeños de la casa también les encanta y las van a devorar a la velocidad del rayo. INGREDIENTES: para 15 galletas - 80 grs de harina de trigo   -120 grs de avena -1 chta de canela en polvo -1/2 chta de bicarbonato -1 pizca de sal - 115 grs de mantequilla sin sal a temperatura ambiente -160 grs de azúcar moreno -1 huevo (L)- -1 chta de extracto de vainilla -120 grs de manzana Grnny Smith picada -2 chta de jugo de limón ELABORACIÓN: 1º En un recipiente amplio, mezcle la harina, la avena, el bicarbonato de sodio y la sal. 2º En otro recipiente amplio mezcle la mantequilla y el azúcar moreno con una batidora de varillas hasta que se combinen, luego agregue el huevo y el extracto de vainilla y siga batiendo un par de minutos mas. Limpie las manzanas de su piel y corazón, trocéelas y a...

Hoy quiero enseñarte a preparar uno de los tacos Mexicanos mas sencillos y ricos que puedes preparar en casa, los tacos gobernador originarios de Sinaloa tienen ingredientes sencillos que además puedes adaptar a tus gustos o también sustituirlos si no encuentras alguno de ellos, son crujientes por fuera y muy jugosos por dentro asemejándose a las famosas quesadillas, si eres fan de los tacos y de la cocina mexicana no te puedes perder esta receta. INGREDIENTES: para 2 personas -220 grs de cola de camarón limpio -1 cebolla -2 dientes de ajo -4 jalapeños o 1 chile poblano -1 tomate sin pepitas -100 grs de queso oaxaca   -Cilantro al gusto -Tortillas de harina de trigo -Gajos de lima -Aceite de girasol -Pimienta negra -Sal   ELABORACIÓN: 1º Y voy a comenzar con uno de los ingredientes principales de estos tacos que son los camarones o en mi caso unos langostinos de tamaño medio, igualmente puedes usar camarones o gambas de menor tamaño, y evidentemente lo que hago es p...

 Hoy te enseño a preparar 2 deliciosos pestos con los que vas a poder realizar montones de recetas, el pesto no solo nos sirve para usarlo en ricos platos de pasta, también es muy útil a la hora de realizar aliños o aderezos de ensaladas o verduras, una salsa perfecta para acompañar carnes y pescados a la plancha, como base de una pizza, para tunear mahonesas, o incluso para hacer dips con crema de queso... las opciones son casi infinitas así que espero que estos pestos te encanten! INGREDIENTES: para pesto verde -40 grs de hojas de albahaca fresca -80 grs de queso parmesano -25 grs de piñones tostados -1 diente de ajo -60 ml de aove -sal INGREDIENTES: para pesto rojo -10 tomates secos en conserva -80 ml de aove -1 diente de ajo -60 grs de queso parmesano -8 hojas de albahaca fresca -15 grs de piñones tostados -unas gotas de limón   -una pizca de guindilla en polvo (opcional) -sal ELABORACIÓN: 1º Y voy a comenzar preparando el clásico pesto, para ello necesito una b...

 Hoy te enseño a preparar unos deliciosos tequeños venezolanos, los dedos o palitos de queso mas famosos del mundo, son el aperitivo perfecto para compartir con amigos o familiares, y lo mejor de todo son totalmente caseros, si no los has probado te estas perdiendo una maravilla así que anímate y dale mucha caña a estos tequeños. INGREDIENTES: para 16 tequeños - 400 grs de harina de trigo - 70 grs de mantequilla - 130 ml de agua - 1 huevo (L) - 1 chta de sal - 1 chta de azúcar - 300 grs de queso tierno   - aceite de oliva suave para freír ELABORACIÓN: 1º En un recipiente amplio pongo toda la harina de trigo, una cucharadita de sal, otra cucharadita de azúcar, la mantequilla en pomada o a temperatura ambiente, un huevo y toda el agua que deberá estar tibia, ahora con ayuda de una espátula voy mezclando y apelmazando todos los ingredientes hasta formar una masa que no se nos pegue a los dedos, esta masa aun no está del todo terminada porque con este mezclado no es sufi...

Hoy te enseño a preparar la tarta de queso más fácil que puedes preparar en tu hogar, además de ser fácil también es muy cremosa, para mi la tarta de queso ideal para preparar para un cumpleaños o celebración. Como yo digo esta es la tarta de queso ideal para iniciarse en el mundo de las tartas dada su sencillez a la hora de prepararse, asi que anímate y prepárala! INGREDIENTES: para 1 tarta Para la base: - 100 grs de mantequilla sin sal - 150 grs de galletas María Para la tarta: -  300 grs de queso semi - 300 grs de queso crema - 200 ml de nata - 200 grs de azúcar   - 6 huevos L - mermelada de moras (opcional) - miel (opcional) ELABORACIÓN: 1º Y voy a comenzar encamisando el molde que voy a usar, en este caso es un molde de 20 cm de diámetro, en el pongo una nuez de mantequilla que reparto por todos sus rincones ayudándome de una servilleta así no me mancho las manos, cuando el molde esta bien engrasado añado una pequeña cantidad de harina que reparto de nuevo por t...

Hoy te enseño a preparar una de las tapas frías más populares de España, la ensaladilla rusa, en este caso no voy a preparar la clásica si no que hago mi propia versión añadiendo y quitando cosas de la receta tradicional, espero que te encante esta receta, es riquísima y fácil de preparar. INGREDIENTES: para 4 personas -3 patatas medianas -2 zanahorias   -2 huevos (L) -250 grs de colas de gambas peladas -175 grs de mahonesa -pimientos del piquillo (para decorar) -1 chta de salsa de soja -sal ELABORACIÓN: 1º Y voy a comenzar colocando una cazuela con agua al fuego, a la que voy a poner un buen pellizco de sal, cuando el agua rompa a hervir añado todas las patatas bien lavadas, las zanahorias que he pelado previamente ya que si intentas pelarlas cocidas te va a costar demasiado y también los huevos, estos tan solo van a estar durante 12 minutos cocinándose, ni un minuto más, de lo contrario la yema se oxidará quedando con ese horrible color grisáceo, otro truquillo para que...

Hoy te quiero enseñar a preparar esta sopa fría de pepino, yogurt y nueces súper refrescante, nutritiva y saludable, también llamada o conocida como Tarator esta sopa es originaria de Bulgaria aunque también se prepara y consume en otros países de la región balcánica como Albania, te la recomiendo preparar en estos meses de calor y así variar de otras sopas frías típicas como el gazpacho o salmorejo. INGREDIENTES: para 4 personas -375 grs de yogur griego -1 pepino de 350 grs -2 dientes de ajo -300 ml de agua -2 ch. Aceite de oliva   -75 grs de nueces picadas -1 rama de eneldo fresco -sal ELABORACIÓN: 1º Y voy a comenzar con uno de los ingredientes principales de esta sopa que es el pepino, al que voy pelando ya que su piel amarga bastante, una vez limpio con ayuda de un cuchillo afilado lo corto en trozos gruesos y lo reservo para mas adelante. 2º A continuación en un vaso batidor, licuadora o similar vierto el yogur que a ser posible sea yogur búlgaro yo no lo he encontr...