Recetas Por Un Tubo

 Hoy te enseño a preparar este dulce tan típico en esta época del año, los buñuelos no pueden faltar y todos los años seguro que acudes a tu pastelería de confianza a por unos cuantos, con este post te quiero animar a que los prepares tu mismo en casa ya que no hay nada mejor que los dulces caseros hechos por uno mismo, en mi caso van rellenos de nata pero puedes ponerle el que mas te guste! INGREDIENTES: para 30 unidades 150 grs de harina de trigo 250 ml de agua 60 grs de mantequilla sin sal 3 huevos (L) corteza de medio limón 2 grs de sal azúcar para rebozar aceite de oliva suave Para el relleno: 400 ml de nata para montar 35% M.G. 120 grs de azúcar ELABORACIÓN: 1º Y voy a comenzar preparando la masa de los buñuelos, en una cazuela amplia vierto todo el agua, junto la mantequilla sin sal, la corteza de limón sin su parte blanca y toda la sal, subo el fuego a máxima potencia y espero a que la mantequilla se disuelva por completo y a que el conjunto rompa a hervir, en ese...

  Hoy os enseño a preparar este delicioso dulce tan típico de la Cuaresma y la Semana Santa, la leche frita es uno de esos dulces que no puede faltar en esta época del año, se elabora con ingredientes muy sencillos y económicos y la receta y su paso a paso no es nada complicado asi que vamos a ponernos manos a la obra. INGREDIENTES: para 4 personas 800 ml de leche entera 160 grs de azúcar 70 grs de maizena 1/2 corteza de limón 1/2 corteza de naranja 1 rama de canela 1 und de anís estrellado (opcional) 1 nuez de mantequilla para engrasar   Para rebozar: harina de trigo 2 huevos (L) Aceite de oliva suave 4 ch. de azúcar 1 ch. de canela en polvo ELABORACIÓN: 1º Voy a comenzar vertiendo las 3/4 partes de la leche en una cazuela amplia, y le voy agregar corteza de limón y de naranja sin su parte blanca que ya sabes que amarga bastante, también le pongo una rama de canela y de manera opcional anís estrellado que a mi particularmente me encanta ese toque anisado que le da a...

  Hoy te enseño a preparar estas deliciosas bacon and cheese fries unas patatas fritas que te van a encantar, es una receta súper sencilla e ideal para la hora de la cena y compartir con amigos o familiares, seguro que ya has probado algo parecido en la famosa cadena de restaurantes Foster Hollywood pero ya te digo yo que en casa quedan mucho mas ricas, asi que anímate y dale caña a esta receta! INGREDIENTES: para 2 personas 2 patatas medianas   70 grs de bacon en dados 75 grs de mezcla de 4 quesos 125 ml de salsa ranchera ‘Ybarra’ cebollino fresco picado aceite de oliva pimienta negra sal ELABORACIÓN: 1º Y voy a comenzar lavando las patatas bajo un chorro de agua fría, en la receta original las patatas se pelan pero yo en esa ocasión voy a dejar la piel asi aprovecho toda la patata y también le doy un toque mas rico ya que la piel de la patata cuando esta frita da un sabor a frutos secos tostados muy rico, una vez tengo las patatas limpias las voy a cortar en basto...

Hoy os enseño a preparar estas maravillosas albondigas de pavo en salsa de curry, tiernas, jugosas y con una salsa brutal para untar pan y no parar, de nuevo esta receta la realizo en robot de cocina con Taurus MyCook Touch, si estas interesado en este robot de cocina aquí te dejo un enlace con enlace con un descuento (limitado a 15 und) INGREDIENTES: para 4 personas Para las albondigas: 400 grs carne de pavo   200 ml de leche 2 rebanadas de pan de molde 1 diente de ajo   1 ch. curry en polvo   1/2 chta comino en polvo 1 huevo L cilantro picado   pimienta negra molida sal harina de trigo aceite de oliva   Para la salsa: 1/2 cebolla 1 plátano maduro pequeño 1/2 manzana   1 ch. de curry   200 ml leche de coco   200 ml caldo de pollo Aceite de oliva sal ELABORACIÓN: 1º Y voy a comenzar preparando la carne para las albondigas, voy a poner en el vaso el diente de ajo y el perejil fresco, también lo puedes sustituir por cilantro si quieres pa...

  Hoy os enseño a preparar esta plato tan popular que nos ha dado la gastronomía española, es el claro ejemplo de que con un ingrediente tan simple como la patata podemos hacer una receta de 10! Además las puedes hacer o combinar con lo que quieras, desde jamón hasta setas o incluso almejas, si no las preparado nunca dale caña porque son una maravilla! INGREDIENTES: para 2 personas 2 patatas grandes 2 dientes de ajo 1/2 cebolla 1 copa de vino blanco 1 ch. de harina   700 ml de caldo de pollo 1 manojo de perejil fresco aceite de oliva sal Para rebozar: 2 huevos (L) harina de trigo ELABORACIÓN: 1º Y voy a comenzar pelando las patatas, para calcular raciones es sencillo 1 patata grande por persona será mas que suficiente, parece que no pero este plato es contundente, una vez tengo las patatas peladas las corto en rodajas de mas o menos 1 cm de grosor, es importante que todas sean mas o menos iguales para que todas se cocinen al mismo tiempo, acto seguido voy pasando cad...

Hoy te enseño a preparar una de las sopas mas sencillas y ricas al mismo tiempo, también es saludable ya que se elabora con brócoli y jengibre una mezcla que va fenomenal, en unos 20 minutos la tendrás lista para tomar con lo que es ideal para esos días fríos que vas con poco tiempo, en resumen una sopa rica, fácil y saludable! INGREDIENTES: para 2 personas -1/2 brócoli -1/2 ch de jengibre fresco rallado -600 ml de caldo de pollo -2 rabanitos -cilantro fresco picado -pimienta negra molida -sal ELABORACIÓN: 1º Voy a comenzar vertiendo el caldo de pollo en una olla amplia, lo ideal es tener caldo de pollo casero si no tienes no pasa nada pero eso si utiliza uno de calidad ya que va ser la base de esta sopa, ahora subo el fuego para que el caldo vaya tomando temperatura y mientras tanto voy a cortar y limpiar el brócoli, para esta cantidad voy a usar solo la mitad, lo mas importante es quitar los tallos duros y tan solo usar la flor o como a mi me gusta llamarlos los arbolitos, ...

Hoy te enseño a preparar un delicioso pisto de verduras y con que puedes acompañarlo, es una receta muy sencilla de elaborar y que vas a poder preparar todo el año, lo puedes usar como plato principal o como un acompañamiento en infinidad de recetas ya que combina con prácticamente todo, si eres fan de las verduras no te puedes perder esta receta!! INGREDIENTES: para 4 personas -  1 cebolla - 2 dientes de ajo - 1 pimiento rojo - 1 pimiento verde - 1 pimiento amarillo (opcional) - 4 tomates - 1 calabacín   - 1 chta de pimentón dulce o picante - Aceite de oliva - una pizca de azúcar   - sal ELABORACIÓN: 1º He comenzado picando finamente los dientes de ajo, también la cebolla y los pimientos, todas las verduras a excepción del ajo las pico en dados no demasiado grandes es importante que todos ellos tengan el mismo tamaño para que se cocinen en el mismo tiempo, otra cosa importante es retirar todas las pepitas y las venas blancas de los pimientos, no hay nada peor q...

Hoy os enseño a preparar estas maravillosas croquetas de jamón, crujientes por fuera y súper cremosas en su interior, pero esta vez no las voy a preparar de la manera tradicional, si no que voy usar un robot cocina, en apenas 40 minutos tendrás una bechamel de croquetas ya lista! En concreto usé el robot de cocina Mycook Touch de Taurus y si estas interesado en uno aquí te dejo un enlace con un descuento (limitado a 15 unidades)  INGREDIENTES: para 24 unidades - 550 ml de leche entera - 200 ml de nata para cocinar - 250 grs de taquitos de jamón ibérico - 1 cebolla - 90 grs de harina de trigo - 90 grs de mantequilla - pimienta negra - sal - 1/2 chta de postre de nuez moscada Para empanar: - huevo batido - harina de trigo - pan rallado (grueso)  - aceite de oliva (para freír) ELABORACIÓN: 1º  Y voy a comenzar fundiendo suavemente   la mantequilla, la vierto dentro de jarra y programo 2 minutos a 70 ºC para que funda lentamente y no se queme y con velocidad n...