¡Bienvenidos a mi página web! En este post, os traigo una receta veraniega que os dejará sin palabras: Ssam de Pollo y Nueces. Prepárate para descubrir una combinación deliciosa y original .
En esta receta, fusionamos un plato fresco con la autenticidad de la cocina asiática. El resultado es un Ssam exquisito que combina tiernos trozos de pollo con una irresistible mezcla de nueces crujientes, manzana rallada... ¡Una verdadera explosión de texturas y sabores en cada bocado! Os guiaré paso a paso en la preparación de este Ssam veraniego. Os mostraré cómo armar estos deliciosos tacos coreanos utilizando hojas de lechuga fresca como base, añadiendo el relleno de pollo todo ello aderezado con una salsa especial que realzará el sabor. Además, os compartiré algunos consejos y trucos culinarios para lograr un resultado perfecto. ¡No os perdais esta receta que promete sorprender a sus paladares y a sus invitados! Así que prepárate para disfrutar de una receta única y sabrosa: Ssam veraniego de pollo y nueces. No olviden suscribirse, darle like y comentar qué les pareció esta receta. ¡Empecemos a cocinar juntos y a explorar nuevos sabores en este video lleno de delicias y originalidad!-2 pechugas de pollo
-1/2 cebolla
-2 dientes de ajo
-1 hoja de laurel
-1 manzana
-15 grs de apio fresco
-60 grs de nueces peladas
-un puñado de pasas (opcional)
-10 hojas de cogollos de lechuga
-sal
-pimienta negra
Para la salsa:
-100 grs de mahonesa
-1 yogur natural
-1 cucharadita de mostaza de Dijon
-1 cucharadita de miel
-ralladura de limón
-1/4 de zumo de limón
-pimienta recién molida
-sal
Para decorar:
-pepinillos agridulces
-tomates cherry
COMO HACER SSAM DE POLLO Y NUECES
1ºPara comenzar, sumergimos las pechugas de pollo en una cazuela con agua caliente, sal, cebolla, ajo y una hoja de laurel. Las dejamos cocinar a fuego medio durante 30 minutos, retirando las espumas que se formen en la superficie.
2ºMientras tanto, preparamos una deliciosa salsa en un cuenco. Combinamos mayonesa, yogur natural, mostaza dijon, miel, ralladura y jugo de limón, sal y pimienta. Removemos hasta integrar todos los ingredientes y reservamos en la nevera para que esté bien fría.
3ºUna vez cocidas, desmigamos las pechugas de pollo utilizando varillas eléctricas a baja velocidad, obteniendo hebras finas y enteras. Luego, picamos en daditos pequeños el apio, las nueces y opcionalmente, las pasas. Pelamos y rallamos finamente una manzana, evitando la oxidación con un poco de jugo de limón.
4ºEn un recipiente amplio, mezclamos el pollo desmenuzado con la manzana rallada, apio picado, nueces, pasas y la salsa que preparamos anteriormente. Integramos todos los ingredientes hasta obtener un relleno apetitoso y refrigeramos para que esté fresquito.
5ºFinalmente, montamos los Ssam. Tomamos hojas bonitas de cogollos o lechuga trocadero y las rellenamos con la mezcla de pollo y nueces. Decoramos con cebolla morada picada finamente, rodajas de pepinillo agridulce y gajos de tomate cherry. Puedes acompañarlos con tus ingredientes favoritos.
¡Y listo! Estos maravillosos Ssam de pollo y nueces son ideales para disfrutar durante el verano o en días calurosos. Anímate a prepararlos y te aseguro que te encantarán.
CON QUE ACOMPAÑAR ESTOS SSAM DE POLLO Y NUECES
Los Ssam de pollo y nueces pueden ser acompañados por una variedad de opciones que complementarán y realzarán su sabor. Aquí tienes algunas sugerencias:
- Arroz blanco o arroz integral: El arroz es un acompañamiento clásico que puede equilibrar los sabores del Ssam y agregar una textura suave.
- Kimchi: El kimchi es un condimento coreano fermentado que añade un sabor picante y sabroso. Puedes servirlo como guarnición para añadir un toque de autenticidad a tu plato.
- Salsa de soja: Una salsa de soja baja en sodio o reducida en sal puede ser un complemento delicioso para sumergir los Ssam y realzar su sabor.
- Guarniciones coreanas: Considera agregar banchan, que son pequeños platos de acompañamiento coreanos, como kimchi adicional, rábanos encurtidos, tofu frito o verduras salteadas.
- Sopa ligera: Si deseas tener una comida más completa, puedes servir los Ssam junto con una sopa ligera, como una sopa de miso o una sopa de vegetales.
Recuerda que estos son solo algunas sugerencias y puedes adaptar los acompañamientos según tus preferencias y disponibilidad de ingredientes. ¡Disfruta de tus Ssam de pollo y nueces junto con tus acompañamientos favoritos!
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