Hoy te traigo una deliciosa receta de tacos de ensaladilla perfecta para el verano. Si estás buscando algo refrescante, ligero y lleno de sabores vibrantes, ¡has llegado al lugar correcto!En esta receta fácil y original, te mostraré cómo preparar unos tacos de ensaladilla que son una verdadera explosión de frescura en cada bocado. Utilizando ingredientes frescos, combinados de una manera única, te sorprenderás con el resultado final. Aprenderás todos los pasos necesarios para preparar estos tacos en casa, desde la preparación del relleno hasta el montaje final. Además, compartiré algunos consejos y trucos para que puedas personalizar la receta según tus preferencias y necesidades. No importa si eres un experto en la cocina o si estás empezando, esta receta es perfecta para todos. ¡Y lo mejor de todo es que no necesitarás pasar horas en la cocina! Podrás disfrutar de unos tacos frescos, coloridos y llenos de sabor en poco tiempo. Así que únete a mí y descubre cómo hacer estos increíbles tacos de ensaladilla para sorprender a tu familia y amigos en cualquier ocasión. No olvides suscribirte al canal para no perderte futuras recetas y compartir este video con aquellos a quienes creas que les encantará.
-4 patatas medianas (500-600 grs)
-2 o 3 zanahorias (160 grs)
-2 huevos (L)
-180 grs de colas de langostino pelado
-120 grs de palitos de cangrejo
-12 unidades de aceitunas
-175 grs de mayonesa
-tomates cherry (para decorar)
-brotes o germinados (para decorar)
-18 tortillas de trigo de 12-15 cm
COMO HACER TACOS DE ENSALADILLA
1º Calienta agua con pellizcos de sal en una olla grande, mientras el agua se calienta, corta las patatas peladas en tacos o dados pequeños. Haz lo mismo con las zanahorias, cuando el agua esté hirviendo, agrega la verdura a la olla y cocínala a fuego medio durante unos 15 minutos.
2º Mientras tanto, cuece los huevos en otro cazo con agua, sal y un chorrito de vinagre durante 12 minutos, pasado el tiempo, escurre la verdura y déjala enfriar en una bandeja amplia. Refresca los huevos con agua fría para detener la cocción.
3º Cocina las colas de los langostinos en agua con sal. Retira la tripa de cada cola con un palillo antes de hervirlas, una vez cocidos, escurre los langostinos y pica todos los ingredientes restantes, como palitos de cangrejo, colas de langostino, huevos cocidos y aceitunas.
4º Coloca todos los ingredientes picados sobre la verdura cocida, incluyendo aceitunas picadas y mayonesa, mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una ensaladilla bien integrada, cubre la ensaladilla y llévala a la nevera para que se enfríe.
5º Para formar los tacos, usa tortillas de trigo de 12 a 15 cm de diámetro y colócalas sobre un molde de cupcakes invertido para que adquieran forma de taco, Presiona suavemente para darles la forma adecuada y luego hornéalas a 200 grados Celsius durante aproximadamente 8 minutos, hasta que estén ligeramente doradas.
6º Una vez listas, rellena cada taco con la ensaladilla bien refrigerada, decora los tacos con dados de langostino cocido, gajos de tomate cherry y germinados, sirve en una bandeja y disfruta de este rico aperitivo, buen provecho!
CON QUE ACOMPAÑAR LOS TACOS DE ENSALADILLA
Los tacos de ensaladilla de marisco se pueden acompañar de diferentes formas para complementar su sabor y presentación. Aquí tienes algunas sugerencias:
- Salsa tártara: Sirve una deliciosa salsa tártara como acompañamiento. Puedes prepararla mezclando mayonesa, encurtidos picados, cebolla, perejil y jugo de limón.
- Guacamole: Prepara un guacamole casero con aguacate, cebolla, tomate, cilantro, jugo de limón y sal. Su cremosidad y frescura se mezclarán bien con los tacos.
- Salsa de yogur y hierbas: Combina yogur natural con hierbas frescas como menta, perejil o eneldo. Agrega un poco de ajo picado y jugo de limón para obtener una salsa refrescante.
- Ensalada verde: Acompaña los tacos de ensaladilla con una simple ensalada verde. Mezcla lechuga, espinacas, tomate cherry y pepino, aliñándolos con vinagreta de tu elección.
- Guarniciones variadas: Acompaña los tacos con guarniciones adicionales, como rodajas de limón, pepinillos en vinagre, aceitunas, rebanadas de aguacate o chips de tortilla.
- Patatas fritas: Si deseas algo más sustancial, sirve los tacos con patatas fritas crujientes. Añadirán textura y satisfacción a tu comida.
Recuerda que estas son solo sugerencias y puedes adaptar los acompañamientos según tus preferencias personales. ¡Disfruta de tus tacos de ensaladilla de marisco con los acompañamientos que más te gusten!
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