CÓMO HACER UN GUISO DE GARBANZOS CON VERDURAS SALUDABLE Y DELICIOSO

Hoy te enseño cómo preparar un guiso de garbanzos con verduras delicioso y saludable. Esta receta esta cargada de vitaminas y minerales esenciales. El guiso está hecho con garbanzos cocidos, verduras frescas como zanahorias, pimientos y tomates, y es sazonado con especias para darle un sabor increíble. Verás cómo se cocina cada ingrediente paso a paso, también te daré algunos trucos y consejos para hacer que tu guiso sea aún más sabroso. Es un un plato fácil de preparar y perfecto para esta época del año. ¡Prepárate para disfrutar de una comida deliciosa y saludable!

INGREDIENTES: para 4 personas

-240 grs de garbanzos

-1 parte blanca de puerro

-2 zanahorias

-1 cebolla

-2 dientes de ajo

-1/2 pimiento rojo

-1/2 pimiento verde

-1 tomate

-1/2 calabacín

-1 ch de pimentón dulce

-1/2 chta de comino en polvo

-sal

ELABORACIÓN:

1º Pon los garbanzos en remojo en un recipiente amplio con agua y una cucharada de sal, déjalos descansar toda la noche.

2º Escurre los garbanzos, añádelos a una olla rápida y acompáñalos con la zanahoria y el puerro, cubre con agua y lleva a ebullición, cierra la olla y espera a que tenga presión, baja el fuego y deja cocinar 20 min,

3º Sofríe con aceite de oliva el ajo picado, la cebolla y los pimientos en dados, añade una pizca de sal y cocina removiendo de vez en cuando durante 6 o 7 minutos, ahora haz un hueco en el centro, vierte aceite de oliva y sobre el añade pimentón dulce y el comino en polvo, cocina 1 minuto y añade el tomate y el calabacín ambos troceados en dados, deja cocinar 5 minutos más y reserva para más tarde.

4º Abre la olla, tritura el puerro y la zanahoria en un vaso batidor con un poco del caldo de los garbanzos hasta obtener una crema de verduras, añádela al sofrito de verduras anterior, añade los garbanzos escurridos y moja con el caldo de los mismos hasta obtener la textura de guiso deseada, sube el fuego pon a punto de sal y deja cocinar suavemente durante 5 min, sirve y disfruta de este guisote de garbanzos.

Y si te han gustado estos garbanzos con verduras seguro que este otro guiso de garbanzos con sepia también te van a encantar, para más recetas visita mi canal de Youtube.

Comentarios

Recetas Populares

MAGDALENAS CASERAS ESPONJOSAS Y CON COPETE

MAGDALENAS CON COPETE Volvemos con una receta dulce, unas fabulosas magdalenas caseras, a quien no le gusta empezar el día con un par de estos deliciosos manjares, no tienen nada que ver en cuanto a sabor y a textura a las que venden en supermercados, ademas son muy sencillas de preparar y con ingredientes que todos solemos tener en casa, ya sabes anímate a prepararlas y desayuna con una sonrisa todos los días! Como siempre aquí te dejo un video donde puedes ver el paso a paso y su preparación cómodamente: INGREDIENTES: (para 14 unidades) - 3 huevos (m) - 175 grs de azúcar - 60 ml de leche - 190 ml de aceite de girasol - 210 grs de harina de repostería - 7 grs de levadura química o polvos para hornear - ralladura de naranja - canela en polvo c.s - sal ELABORACIÓN: 1º En un recipiente o bol vamos a añadir los huevos, ya sabes que deben de ser de la talla m, a continuación añadiremos todo el azúcar, con una batidora de varillas montaremos el conjunto

ESTA RECETA DE SALMÓN TE DEJARÁ CON LA BOCA ABIERTA

Cuántas veces has preparado salmón en casa y has pensado como poder hacerlo mas rico que en otras ocasiones, como sabemos el salmón es un pescado muy saludable dado a sus altos contenidos de ácidos grasos beneficiosos para la salud y por eso también este pescado se consume en muchas dietas, quizás por ello lo hemos mal clasificado como un pescado que solo hacemos a la plancha o en dietas demasiado estrictas, con esta sencilla receta quiero que veas que hay muchas alternativas con este pescado y lo bien que combina con los ingredientes de hoy, comenzamos! INGREDIENTES: para 2 personas - 2 filetes de salmón de unos 200 grs aprox. -1 chta de mantequilla - 2 dientes de ajo - 2 ch. de miel - 1 ch. de salsa de soja - jugo de medio limón + 2 rodajas partidas a la mitad - perejil fresco para decorar - 1 pizca de pimentón dulce - pimienta negra - sal - aceite de oliva ELABORACIÓN: 1º Lo primero que hacemos es salpimentar los filetes ya limpios y sin piel por ambas caras, también los

COMO HACER BERENJENAS FRITAS CRUJIENTES Y SIN QUE QUEDEN GRASIENTAS

Ya estamos en temporada de berenjenas, la verdad que se pueden hacer mogollón de recetas con ellas, desde rellenarlas, asarlas, baba ganoush... Hoy quiero enseñarte como hacer berenjenas fritas y que te queden doradas, crujientes y sin nada de grasa, ya sabes que esta verdura enseguida absorbe el aceite y después queda grasienta y blanda, no te despegues de la pantalla y mira todos los trucos para conseguir la berenjena frita perfecta! INGREDIENTES: para 4 personas - 1 berenjena - harina de trigo - aceite de oliva - miel de caña o miel normal - sal ELABORACIÓN: 1º Vamos a limpiar y cortar la berenjena, yo lo primero que hago es quitarle la parte superior, después con ayuda de un pelador la quito toda su piel pero esto es opcional, a continuación la corto en laminas de medio centímetro aproximadamente, y por ultimo corto esas laminas en bastones no demasiado gruesos, te deben quedar como bastones de patata algo mas finos y alargados. 2º Ahora agrega los

Recetas Por Un Tubo

Buscar este blog