Hoy te enseño a preparar esta tarta de queso y castaña, seguramente pocas veces has empleado las castañas para hacer postres, y es que este fruto es muy versátil y lo podemos usar casi en cualquier receta, hoy con esta rica cheesecake de castañas que se hace súper fácil, un postre que debes tener en tu recetario.
-350 grs de castañas
-220 ml de leche entera
-100 ml de nata
-130 grs de azúcar
-300 grs de queso crema
-4 huevos (L)
-1 chta de esencia de vainilla
-azúcar glass (para decorar)
-1 pizca de sal
ELABORACIÓN:
1º Haz un corte en cruz a las castañas, mételas en el microondas durante 3' a máxima potencia, deja que se enfríen un poco y pélalas, en un cazo mediano vierte la leche, la nata, el azúcar, la esencia de vainilla, la pizca de sal y todas las castañas peladas.
2º Pon a fuego y mantén un hervor suave durante 10', mientras tanto forra la base de un molde para bizcochos con papel de horno y encamisa los bordes con harina y mantequilla, pasado el tiempo deja enfriar un poco la mezcla a temperatura ambiente.
3º Precalienta el horno con calor arriba y abajo a una temperatura de 170º, añade a la mezcla de leche el queso crema y los huevos, con ayuda de una batidora de mano tritura el conjunto hasta que las castañas desaparezcan y obtengas una mezcla homogénea y algo cremosa.
4º Vierte la mezcla sobre el molde y llévalo al horno precalentado durante 45 minutos, pasado el tiempo comprueba si la tarta está en su punto pinchándola con un palillo si sale limpio está lista, déjala enfriar a temperatura ambiente, después desmóldala y decórala con azúcar glass, espero que la disfrutes mucho es una tarta muy curiosa y seguro que con ella sorprendes a tus invitados.
Y si te ha gustado esta tarta seguro que este bizcocho de castañas también te encantará, para más recetas visita mi canal de Youtube.
Me ha servido muchisimo el hecho de que agregaras un video al post. De verdad el Pastel de castañas es mi favorito pero nunca he intentado hacerlo
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