COMO HACER ARROZ CON POLLO, una receta que nunca falla!

COMO HACER ARROZ CON POLLO

Hoy vamos con una receta de arroz, un delicioso arroz con pollo una receta de toda la vida, es uno de los arroces mas sencillos de preparar pero con el, el éxito está garantizado, recuerdas esos arroces que hacian tus padres o abuelos, con el arroz suelto y el pollo bien jugoso?? pues si sigues esta receta lo tienes igual o incluso mejor, a darle caña!!

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INGREDIENTES: para 2 personas

- 200 grs de arroz
- 300 grs de muslos de pollo troceados
- 600 ml de caldo de pollo
- 70 grs de guisantes
- 2 dientes de ajo
- 1/2 cebolla
- 1/2 pimiento rojo
- 1 tomate maduro
- 1/2 ch. de pimentón dulce
- 1 chorro de vino blando
- hierbas aromáticas (laurel, tomillo, romero...)
- una pizca de colorante alimentario o azafrán
- sal



ELABORACIÓN:

1º Vamos a comenzar salpimentando los muslos de pollo troceados, también les añadiremos la mezcla de hierbas aromáticas en polvo, puedes ver como las hago en esta otra receta, por último añadimos un chorro de aceite de oliva removemos todo bien y los llevamos a la cazuela donde los doraremos a fuego medio-alto hasta que queden bien dorados.

2º Sacamos los muslos de pollo troceados y en esa misma cazuela agregamos los dientes de ajo picados, cuando empiecen a dorarse añadiremos la cebolla y el pimiento rojo picados, ponemos una pizca de sal y dejamos cocinar unos 7-8 minutos a fuego medio y hasta que la verdura quede algo dorada, en ese momento podemos añadir el tomate maduro bien picado, esperamos hasta que todo el agua del tomate se evapore, en ese momento hacemos un hueco en el centro de la cazuela ponemos un poco de aceite y sobre el agregamos el pimentón dulce, lo cocinamos unos segundos y acto seguido añadimos el vino blanco, dejamos evaporar todo el alcohol y ya tenemos nuestro sofrito listo.

3º Ahora podemos añadir el arroz y el colorante o azafrán para darle color, removemos bien hasta que todos los granos queden impregnados del sofrito e incorporamos el pollo troceado, removemos bien y ya podemos añadir el caldo de pollo bien caliente, ponemos a punto de sal y agregamos los guisantes, dejamos cocinar a fuego medio durante unos 18-20 minutos girando los pedazos de pollo de vez en cuando para que se cocinen por todos sus lados.

4º Cuando quede poco caldo y veas que hace ''chup chup'' puedes apagar el fuego y tapar el arroz con un paño limpio dejando el arroz reposando unos 5 minutos, ya puedes disfrutar de este maravilloso arroz, seguro que toda la familia lo disfruta muchísimo.



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