Ir al contenido principal

GAZPACHO LIGERO Y REFRESCANTE DE SANDÍA 🍉


Hoy te enseño a preparar una de las sopas frías mas populares de España el gazpacho, pero en este caso usando un fruto súper popular del verano como es la sandía formando un gazpacho de sandía muy original, rico y saludable con el calorcito de estos días va a volar en un plis plas!

INGREDIENTES: para 4 personas

-300 grs de tomate maduro

-300 grs de sandía sin pepitas

-1 pimiento verde italiano 

-1 diente de ajo

-100 grs de pan duro

-agua (para remojar el pan)

-40 ml de aove

-15 ml de vinagre de jerez 

-sal



ELABORACIÓN:

1º Y voy a comenzar rompiendo o troceando el pan del día anterior sobre un recipiente amplio, lo puedes hacer con un cuchillo o como yo con las manos en trozos irregulares, acto seguido vierto agua fría sobre el pan y lo dejo remojar durante unos 10 minutos.


2º Mientras tanto voy a lavar bien los tomates y el pimiento italiano, este paso es importante ya que las verduras no pueden tener nada de suciedad porque las vamos a comer prácticamente en crudo, a los tomates les quito la parte dura y los troceo en gajos grandes, en el caso del pimiento voy a retirar el tallo, todas las semillas y también las venas blancas que ya sabes que amargan un poco, lo troceo en pedazos irregulares y me pongo con la sandía a la cual voy a quitar su piel y pepitas, y como hice con el tomate y el pimiento también la troceo en pedazos grandes, por último pelo y divido en 2 mitades el diente ajo al que voy a quitar la parte central que es el germen, retirarlo ayudará a que el sabor del ajo sea mas suave y no nos repita su sabor.


3º Ahora tan solo tengo que ir añadiendo todos los ingredientes a un vaso batidor y que te recuerdo que son el tomate maduro, el pimiento verde, la sandía sin piel ni pepitas, el diente de ajo, el pan remojado escurrido, el vinagre de jerez y por ultimo una pizca de sal, cierro el vaso batidor y trituro todo a máxima potencia durante un par de minutos, también puedes usar una batidora o licuadora común, una vez triturado sigo batiendo esta vez a velocidad media mientras vierto el aceite de oliva a hilo fino de esta manera el gazpacho va a emulsionar quedando con un aspecto y textura mas sedosa e interesante.


4º Con el gazpacho listo solo tengo que verterlo a un recipiente amplio taparlo y llevarlo a la nevera para refrigerarlo al menos durante 1 hora para que esté bien fresquito, pasado ese tiempo lo sirvo y acompaño con unos daditos de pepino y sandía picados y como no con un cordón de oro liquido, es súper rico y refrescante espero que te guste tanto como a mi!



Y si te ha gustado este gazpacho de sandía seguro que este ajo blanco también te interesa, para mas recetas visita mi canal de Youtube.


siguenos en facebook Canal de youtube siguenos en Twitter sígueme en Instagram

Comentarios

Recetas Populares

MAGDALENAS CASERAS ESPONJOSAS Y CON COPETE

MAGDALENAS CON COPETE Volvemos con una receta dulce, unas fabulosas magdalenas caseras, a quien no le gusta empezar el día con un par de estos deliciosos manjares, no tienen nada que ver en cuanto a sabor y a textura a las que venden en supermercados, ademas son muy sencillas de preparar y con ingredientes que todos solemos tener en casa, ya sabes anímate a prepararlas y desayuna con una sonrisa todos los días! Como siempre aquí te dejo un video donde puedes ver el paso a paso y su preparación cómodamente: INGREDIENTES:  (para 14 unidades) - 3 huevos (m) - 175 grs de azúcar - 60 ml de leche - 190 ml de aceite de girasol - 210 grs de harina de repostería - 7 grs de levadura química o polvos para hornear - ralladura de naranja - canela en polvo c.s - sal ELABORACIÓN: 1º En un recipiente o bol vamos a añadir los huevos, ya sabes que deben de ser de la talla m, a continuación añadiremos todo el azúcar, con una batidora de varillas montaremos el conjunto

ESTA RECETA DE SALMÓN TE DEJARÁ CON LA BOCA ABIERTA

  Cuántas veces has preparado salmón en casa y has pensado como poder hacerlo mas rico que en otras ocasiones, como sabemos el salmón es un pescado muy saludable dado a sus altos contenidos de ácidos grasos beneficiosos para la salud y por eso también este pescado se consume en muchas dietas, quizás por ello lo hemos mal clasificado como un pescado que solo hacemos a la plancha o en dietas demasiado estrictas, con esta sencilla receta quiero que veas que hay muchas alternativas con este pescado y lo bien que combina con los ingredientes de hoy, comenzamos! INGREDIENTES: para 2 personas - 2 filetes de salmón de unos 200 grs aprox. -1 chta de mantequilla - 2 dientes de ajo - 2 ch. de miel - 1 ch. de salsa de soja - jugo de medio limón + 2 rodajas partidas a la mitad - perejil fresco para decorar - 1 pizca de pimentón dulce - pimienta negra - sal - aceite de oliva ELABORACIÓN: 1º Lo primero que hacemos es salpimentar los filetes ya limpios y sin piel por ambas caras, también los

TARTA DE QUESO SUPER CREMOSA

TARTA DE QUESO SUPER CREMOSA Hoy os preparo una tarta de queso muy especial, una tarta de queso súper cremosa, es mi primera tarta de queso en Youtube y quería que saliera espectacular, con esta receta he intentado fusionar todo lo bueno que tienen muchas variedades de tartas de queso en una sola, y creo que el resultado ha sido inmejorable. Anímate y sigue esta receta si lo haces no olvides dejarme un comentario, siempre los leo, ah!! muy importante si la haces sube la foto a Instagram , con el hastag #recetasporuntubo y así podré verla. INGREDIENTES: para 1 tarta de 20 cm de diametro - 135 grs de galletas maría - 80 grs de mantequilla - 530 ml de nata - 530 grs de queso crema - 160 grs de queso fresco - 5 huevos (L) - 200 grs de leche condensada - 1 molde desmontable para tarta de 20 cm ELABORACIÓN: 1º En primer lugar vamos a preparar la base de la tarta, colocamos todas las galletas en un vaso batidor y las trituramos hasta hacerlas polvo, e