Ir al contenido principal

TARTA DE SANTIAGO O ALMENDRAS



Hoy quiero enseñaros a preparar la que puede que sea la tarta mas sencilla y fácil del mundo, la famosa tarta de Santiago a parte de ser deliciosa tiene otras ventajas como la de no llevar harina y lácteos lo que la hace ideal para aquellas personas que puedan padecer alguna de estas intolerancias, en este post te enseño a preparar la receta paso a paso así que llega hasta el final!!







INGREDIENTES: para 6 personas
- 5 huevos (L)
- 250 grs de azúcar
- 250 grs de almendra cruda y pelada
- ralladura de medio limón
- 1/2 chta de canela en polvo
- mantequilla para engrasar el molde
- azúcar glass para decorar



ELABORACIÓN:
1º En primer lugar debemos triturar la almendra, puedes comprarla ya molida pero siempre sale mucho mas caro comprarla molida, si tienes un triturador en casa te recomiendo comprarlas enteras, una vez molidas sepáralas en 2 partes, a una de ellas la vamos a dorar ligeramente en una sartén, asi conseguimos que la almendra suelte sus aromas y sabores, también le dará mas textura a la tarta.

2º Por otro lado casca los huevos en un recipiente amplio y bátelos junto el azúcar, hay que batirlos hasta que espumen no hace falta que se monten demasiado así que puedes hacerlo con unas varillas manuales, ahora agrega la canela, el limón y toda la almendra molida, y con unas varillas remueve suavemente hasta que toda la almendra se integre por completo.

3º Por otro lado engrasa el molde con mantequilla, si hay alguna persona intolerante a la lactosa puedes forrarlo con papel de horno, el molde que voy a usar a es de 26 cm de diámetro, la tarta nos debe quedar finita por eso el molde es bastante amplio.

4º Precaliente el horno con calor arriba y abajo y a una temperatura de 180º C, mientras vierte la masa de la tarta en el molde, cuando el horno este a temperatura mete la tarta y cocínala durante 30-35 minutos aproximadamente.

5º Saca la tarta y deja que se enfríe por completo a temperatura ambiente y sobre unas rejillas de horno, a continuación desmóldala y decórala con azúcar glass, puedes decorarla con la típica cruz de Santiago, hay un montón de plantillas en internet así que solo debes descargar una y recortarla, ponerla sobre la tarta y rociarla con una buena cantidad de azúcar glass, sirve la tarta y disfrútala es deliciosa para cualquier hora del día!



Y para mas recetas como esta visita mi canal de Youtube


siguenos en facebook Canal de youtube siguenos en Twitter sígueme en Instagram

Comentarios

Recetas Populares

MAGDALENAS CASERAS ESPONJOSAS Y CON COPETE

MAGDALENAS CON COPETE
Volvemos con una receta dulce, unas fabulosas magdalenas caseras, a quien no le gusta empezar el día con un par de estos deliciosos manjares, no tienen nada que ver en cuanto a sabor y a textura a las que venden en supermercados, ademas son muy sencillas de preparar y con ingredientes que todos solemos tener en casa, ya sabes anímate a prepararlas y desayuna con una sonrisa todos los días!
Como siempre aquí te dejo un video donde puedes ver el paso a paso y su preparación cómodamente:





INGREDIENTES: (para 14 unidades)

- 3 huevos (m)
- 175 grs de azúcar
- 60 ml de leche
- 190 ml de aceite de girasol
- 210 grs de harina de repostería
- 7 grs de levadura química o polvos para hornear
- ralladura de naranja
- canela en polvo c.s
- sal


ELABORACIÓN:

1º En un recipiente o bol vamos a añadir los huevos, ya sabes que deben de ser de la talla m, a continuación añadiremos todo el azúcar, con una batidora de varillas montaremos el conjunto hasta que los huevos doblen su tamaño y la mezcl…

COMO HACER TORREZNOS DE SORIA EN CASA

COMO HACER TORREZNOS DE SORIA EN CASA


Cuantas veces has ido a un bar o restaurante y has visto uno de esos torreznos expuesto, con su corteza perfecta, crujiente y pompeada, muchas verdad?? Y seguramente has pensado que es algo muy complicado y difícil de conseguir en casa, pues en este post te doy las claves para que consigas ese mismo resultado sin complicarnos la vida.

Anímate y sigue esta receta si lo haces no olvides dejarme un comentario, siempre los leo, ah!! muy importante si la haces sube la foto a Instagram con el hastag #recetasporuntubo y así podré verla.







INGREDIENTES:

- 1 panceta adobada y si es de Soria mejor
- un poco de aceite de oliva



ELABORACIÓN:

1º Lo primero que hay que hacer es secar la panceta, este paso es muy importante, así que 24 horas antes de hacer esta receta sacamos la panceta de su envase y la colgamos en un lugar que sea fresco y seco, si no tienes un lugar donde poder colgarla en el video te muestro un truco para que lo puedas hacer fácilmente con la bandeja …

3 VINAGRETAS O ADEREZOS FÁCILES PARA TUS ENSALADAS

Con la llegada del buen tiempo ya apetece comer unas ricas ensaladas, pero para que tus ensaladas sean mucho mas originales y atractivas hoy te enseño a preparar 3 vinagretas o aderezos muy ricos y sencillos de preparar, puedes ver la preparación de cada uno de ellos en el video que tienes mas abajo y su receta escrita en este mismo post:









INGREDIENTES:


Vinagreta de mostaza: para 200ml
-70ml de aceite girasol -70ml de aceite de oliva -45ml de vinagre de manzana -1/2 Diente de ajo sin germen -1ch. postre de mostaza dijon -sal y pimienta negra molida
Vinagreta de albahaca: para 200 ml
-70ml de aceite de girasol -70ml de aceite de oliva -unas hojas de albahaca fresca -20 ml de vinagre de manzana -20 ml de zumo de limón -queso parmesano -sal y pimienta molida
Vinagreta de fresas: para 200 ml
-100 grs de fresas -50 ml de aceite de oliva -15 ml de vinagre de manzana -1ch. postre de miel -sal y pimienta molida



ELABORACIÓN:
Vinagreta de mostaza:
1º Hay que retirar el germen del medio diente de ajo, después lo añadimos…