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BOLAS DE PATATA RELLENAS DE QUESO, muy fáciles y deliciosas!

BOLAS DE PATATA RELLENAS DE QUESO



Hoy os enseño a preparar una divertida receta para compartir con amigos o toda la familia, unas bolas de patata rellenas de queso, que a parte de ser súper fáciles de preparar son muy baratas vais a ver como dan de si 3 simples patatas, así que no le quites ojo a este post.



Anímate y sigue esta receta si lo haces no olvides dejarme un comentario, siempre los leo, ah!! muy importante si la haces sube la foto a Instagram, con el hastag #recetasporuntubo y así podré verla.





INGREDIENTES: para 16 bolas de patata

- 3 patatas medianas
- 1 ch. de postre de sal
- 1/2 ch. de postre de pimienta negra
- 1 ch. de postre de pimentón dulce
- 1 ch. de postre de ajo en polvo
- perejil fresco
- 2 huevos (L)
- aceite de oliva
- dados de queso cheddar y mozzarella

PARA EMPANAR:
- 2 huevos (L)
- 60 grs de harina
- 130 grs de pan rallado grueso



ELABORACIÓN:

1º Lavar las patatas con agua para eliminar la tierra, acto seguido sumergirlas en agua hirviendo con una pizca de sal, las dejaremos cocer unos 30 minutos o hasta que con un cuchillo las pinchemos sin apenas hacer fuerza.

2º Escurrimos el agua y dejamos enfriar a temperatura ambiente, cuando las patatas estén templadas ya podremos pelarlas sin quemarnos, una vez peladas las aplastamos en un bol con ayuda de un tenedor o un prensador de patata, buscamos hacer un puré de patata denso.

3º Una vez listo agregamos la sal, la pimienta negra, el pimentón dulce, el perejil picado, el ajo en polvo y por último los huevos, batimos todo hasta formar una masa parecida a la de unas croquetas, tapamos y enfriamos en la nevera unos 30 minutos.

4º Mientras tanto podemos preparar los ingredientes del empanado, cuando la patata esté fría sacamos bolas de patata con ayuda de un saca bolas de helado, aplastamos la bola de patata levemente y con el dedo hacemos un hueco, en el metemos 2 daditos de queso, cerramos con cuidado y volvemos a dar forma de bola.

5º Ahora pasamos cada bola de patata ya rellena por harina sacudiendo el exceso que pueda tener, después por el huevo batido y por último por el pan rallado grueso, por ultimo sumergimos en aceite de oliva caliente haciendo una fritura no demasiado fuerte y durante 3-4 minutos para que el queso del interior se funda, sacamos las bolas y las dejamos unos segundos en papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

6º Ya tienes tus bolas de patata rellenas de queso listas, ahora solo queda disfrutarlas con amigos o familiares, te recomiendo que las acompañes de variedad de salsas para mojar así son mucho mas divertidas.



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Como siempre aquí te dejo un video donde puedes ver el paso a paso y su preparación cómodamente:





INGREDIENTES: (para 14 unidades)

- 3 huevos (m)
- 175 grs de azúcar
- 60 ml de leche
- 190 ml de aceite de girasol
- 210 grs de harina de repostería
- 7 grs de levadura química o polvos para hornear
- ralladura de naranja
- canela en polvo c.s
- sal


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INGREDIENTES:


Vinagreta de mostaza: para 200ml
-70ml de aceite girasol -70ml de aceite de oliva -45ml de vinagre de manzana -1/2 Diente de ajo sin germen -1ch. postre de mostaza dijon -sal y pimienta negra molida
Vinagreta de albahaca: para 200 ml
-70ml de aceite de girasol -70ml de aceite de oliva -unas hojas de albahaca fresca -20 ml de vinagre de manzana -20 ml de zumo de limón -queso parmesano -sal y pimienta molida
Vinagreta de fresas: para 200 ml
-100 grs de fresas -50 ml de aceite de oliva -15 ml de vinagre de manzana -1ch. postre de miel -sal y pimienta molida



ELABORACIÓN:
Vinagreta de mostaza:
1º Hay que retirar el germen del medio diente de ajo, después lo añadimos…

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INGREDIENTES:

- 500 grs de harina de fuerza
- 3,5 grs de levadura de panadería en polvo
- 340 ml de agua tibia
- 1 ch. postre de sal
- un poco de aceite

ELABORACIÓN:

1º Añadir la levadura seca de panadería en polvo en el agua tibia y remover, asi conseguiremos que se active, debemos dejarla reposar un par de minutos.
2º Verter toda la harina en un bol junto la sal, acto seguido añadiremos el agua con la levadura ya activada, amasamos con las manos el conjunto dentro d…