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BIZCOCHO DE CHOCOLATE ESPONJOSO

BIZCOCHO DE CHOCOLATE




Hoy quiero enseñaros a preparar un clásico y riquísimo bizcocho de chocolate casero con el que vais alegrar vuestra hora del desayuno así da gusto empezar el día!
Suave, esponjoso y delicioso, esos son sus adjetivos así que no te pierdas este post.



Anímate y sigue esta receta si lo haces no olvides dejarme un comentario, siempre los leo, ah!! muy importante si la haces sube la foto a Instagram con el hastag #recetasporuntubo y así podré verla.






INGREDIENTES: para 1 bizcocho

- 4 huevos (L)
- 180 grs de azúcar
- 50 grs de maicena
- 200 grs de harina de trigo
- 1 sobre de levadura química (16 grs)
- 200 ml de nata liquida para montar
- 100 ml de aceite de oliva suave
- 200 grs de chocolate para postres
- 20 grs de cacao en polvo
- 1 pizca de sal



ELABORACIÓN:

1º Vamos a fundir lentamente el chocolate al baño maría, mientras tanto cascamos los huevos en un recipiente amplio y les batimos junto el azúcar con unas varillas eléctricas durante unos minutos y hasta que doblen su volumen y blanqueen, así obtendremos un bizcocho mucho mas esponjoso.

2º Ahora mientras seguimos batiendo añadimos el aceite de oliva a hilo, y con la nata haremos lo mismo, para entonces nuestro chocolate ya estará fundido asi que también lo añadimos a la mezcla y batimos hasta integrar todo.

3º Por otro lado tamizamos todos los ingredientes secos para evitar grumos, no olvides añadir la pizca de sal para potenciar el sabor de nuestro bizcocho.

4º A continuación agregamos la mezcla de ingredientes secos ya tamizados sobre la mezcla anterior, hay que hacerlo poco a poco, sin batir o remover, hay que hacerlo con movimientos suaves y envolventes, si lo batimos la mezcla se bajara y no obtendremos un bizcocho suave y esponjoso.

5º Precalienta el horno con calor arriba y abajo con una temperatura de 175 grados, mientras tanto engrasa el molde de bizcocho con un poco de aceite de oliva y extiéndelo con ayuda de un papel de cocina, así no se nos pegará el bizcocho.

6º Hornea el bizcocho durante 1 hora, asegúrate de que esta cocinado pinchándolo con un palillo, si sale limpio es que esta listo, déjalo enfriar antes de desmoldarlo, una vez frío ya puedes sacarlo y disfrutarlo cuando quieras, para que te dure mas días tierno tápalo con papel transparente, espero que te encante como a mi.



Productos que te pueden interesar para realizar esta receta:

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Y si te ha gustado este bizcocho de chocolate esta tarta de queso súper cremosa también te encantará


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Como siempre aquí te dejo un video donde puedes ver el paso a paso y su preparación cómodamente:





INGREDIENTES: (para 14 unidades)

- 3 huevos (m)
- 175 grs de azúcar
- 60 ml de leche
- 190 ml de aceite de girasol
- 210 grs de harina de repostería
- 7 grs de levadura química o polvos para hornear
- ralladura de naranja
- canela en polvo c.s
- sal


ELABORACIÓN:

1º En un recipiente o bol vamos a añadir los huevos, ya sabes que deben de ser de la talla m, a continuación añadiremos todo el azúcar, con una batidora de varillas montaremos el conjunto hasta que los huevos doblen su tamaño y la mezcl…

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INGREDIENTES:


Vinagreta de mostaza: para 200ml
-70ml de aceite girasol -70ml de aceite de oliva -45ml de vinagre de manzana -1/2 Diente de ajo sin germen -1ch. postre de mostaza dijon -sal y pimienta negra molida
Vinagreta de albahaca: para 200 ml
-70ml de aceite de girasol -70ml de aceite de oliva -unas hojas de albahaca fresca -20 ml de vinagre de manzana -20 ml de zumo de limón -queso parmesano -sal y pimienta molida
Vinagreta de fresas: para 200 ml
-100 grs de fresas -50 ml de aceite de oliva -15 ml de vinagre de manzana -1ch. postre de miel -sal y pimienta molida



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Vinagreta de mostaza:
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Anímate y sigue esta receta si lo haces no olvides dejarme un comentario, siempre los leo, ah!! muy importante si la haces sube la foto a Instagram con el hastag #recetasporuntubo y así podré verla.







INGREDIENTES:

- 1 panceta adobada y si es de Soria mejor
- un poco de aceite de oliva



ELABORACIÓN:

1º Lo primero que hay que hacer es secar la panceta, este paso es muy importante, así que 24 horas antes de hacer esta receta sacamos la panceta de su envase y la colgamos en un lugar que sea fresco y seco, si no tienes un lugar donde poder colgarla en el video te muestro un truco para que lo puedas hacer fácilmente con la bandeja …