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TARTA DE QUESO SUPER CREMOSA

TARTA DE QUESO SUPER CREMOSA



Hoy os preparo una tarta de queso muy especial, una tarta de queso súper cremosa, es mi primera tarta de queso en Youtube y quería que saliera espectacular, con esta receta he intentado fusionar todo lo bueno que tienen muchas variedades de tartas de queso en una sola, y creo que el resultado ha sido inmejorable.



Anímate y sigue esta receta si lo haces no olvides dejarme un comentario, siempre los leo, ah!! muy importante si la haces sube la foto a Instagram, con el hastag #recetasporuntubo y así podré verla.






INGREDIENTES: para 1 tarta de 20 cm de diametro

- 135 grs de galletas maría
- 80 grs de mantequilla
- 530 ml de nata
- 530 grs de queso crema
- 160 grs de queso fresco
- 5 huevos (L)
- 200 grs de leche condensada
- 1 molde desmontable para tarta de 20 cm



ELABORACIÓN:

1º En primer lugar vamos a preparar la base de la tarta, colocamos todas las galletas en un vaso batidor y las trituramos hasta hacerlas polvo, en un recipiente amplio vertemos el polvo de galletas y sobre este añadimos la mantequilla previamente fundida en el microondas, removemos bien hasta obtener como una tierra húmeda de galletas, colocamos todo en la base de tarta y con ayuda de una cuchara presionamos ligeramente para que la galleta no se suelte.

2º Por otro lado vamos a preparar la crema de la tarta, en un recipiente amplio agregamos el queso crema, el queso fresco, la leche condensada, la nata o crema de leche y por último los huevos, con ayuda de una batidora de mano trituramos todo hasta que no quede ningún grumo, tiene que quedar una crema suave, ligera y sin trocitos.

3º En este momento ya podemos precalentar el horno con calor arriba y abajo con una temperatura de 180 ºC, por otro lado podemos verter la crema dentro del molde de la tarta, al principio lo haremos suavemente con ayuda de un cucharón para evitar que la galleta se levante, después ya puedes verter todo con normalidad.

4º Llevamos el molde de tarta dentro del horno y lo dejamos cocinar unos 40 minutos, después apaga el horno y deja reposar dentro otros 20 minutos, una vez lista hay que dejarla enfriar a temperatura ambiente y después en la nevera un mínimo de 6 horas para que la tarta se asiente.

5º Pasado el tiempo de enfriado ya puedes desmoldarla con cuidado, y servirla te sorprenderá su suavidad y cremosidad de su interior llegando a estar algo liquida en su parte mas central, para mi la tarta de queso mas rica del mundo, disfrútala.



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Y si te ha gustado esta tarta de queso seguro que te encantará este otro postre, el churronut el postre mas de moda

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Como siempre aqui te dejo un video donde puedes ver el paso a paso y su preparación comodamente:





INGREDIENTES: (para 14 unidades)

- 3 huevos (m)
- 175 grs de azúcar
- 60 ml de leche
- 190 ml de aceite de girasol
- 210 grs de harina de repostería
- 7 grs de levadura química o polvos para hornear
- ralladura de naranja
- canela en polvo c.s
- sal


ELABORACIÓN:

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INGREDIENTES:


Vinagreta de mostaza: para 200ml
-70ml de aceite girasol -70ml de aceite de oliva -45ml de vinagre de manzana -1/2 Diente de ajo sin germen -1ch. postre de mostaza dijon -sal y pimienta negra molida
Vinagreta de albahaca: para 200 ml
-70ml de aceite de girasol -70ml de aceite de oliva -unas hojas de albahaca fresca -20 ml de vinagre de manzana -20 ml de zumo de limón -queso parmesano -sal y pimienta molida
Vinagreta de fresas: para 200 ml
-100 grs de fresas -50 ml de aceite de oliva -15 ml de vinagre de manzana -1ch. postre de miel -sal y pimienta molida



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Vinagreta de mostaza:
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INGREDIENTES:

- 500 grs de harina de fuerza
- 3,5 grs de levadura de panadería en polvo
- 340 ml de agua tibia
- 1 ch. postre de sal
- un poco de aceite

ELABORACIÓN:

1º Añadir la levadura seca de panadería en polvo en el agua tibia y remover, asi conseguiremos que se active, debemos dejarla reposar un par de minutos.
2º Verter toda la harina en un bol junto la sal, acto seguido añadiremos el agua con la levadura ya activada, amasamos con las manos el conjunto dentro d…