PATATAS RELLENAS AL HORNO O JACKET POTATO

Muy buenas mis queridos Recetuber@s hoy os voy a enseñar a preparar unas fantásticas patatas rellenas al horno, un plato ideal para la hora de comer o cenar, son muy económicas y sencillas de preparar, quedan con la piel crujiente y tostada y por dentro son muy cremosas, las puedes aderezar con mil cosas pero yo te las he presentado en su versión mas clásica, como siempre puedes ver el video de esta receta aqui abajo y la receta completa con sus ingredientes en este mismo post:







INGREDIENTES: para 4 personas

- 6 patatas medianas

- 200 grs de bacón

- 100 grs de queso parmesano rallado

- un manojo de ajos tiernos 

- 200 ml de nata para 35% MG

- 2ch. de postre de jugo de limón

- 1ch. de postre de vinagre

- aceite de oliva 

- pimienta negra

- sal

ELABORACIÓN:

1º Vamos a lavar bien las patatas, no deben de tener nada de arena, tierra o polvo ya que la piel se comen con su piel, las pinchamos con un tenedor y las colocamos en una bandeja de horno, las horneamos con el horno precalentado a 230 grados calor arriba y abajo durante 25 minutos.

2º Pasados los 25 minutos las sacamos y las pintamos con aceite de oliva por todos sus lados, también lo puedes hacer con mantequilla derretida, agregamos sal y volvemos a hornear durante otros 25 minutos.

3º En ese tiempo vamos a cortar los ajos tiernos en juliana, también vamos a preparar la crema agria o sour cream, en un bol añadimos la nata, batimos durante unos segundos con unas varillas y acto seguido agregamos el zumo de limón, inmediatamente mientras seguimos batiendo veras como la nata espesa, añadimos el vinagre, seguimos batiendo ponemos a punto de sal y de pimienta y reservamos.

4º También vamos a dorar el bacón en una sartén sin nada de aceite para que se haga en su propia grasa, una vez este dorado y crujiente lo escurrimos bien y ponemos en papel absorbente, ahora sacamos las patatas del horno, las damos un corte en el medio y las abrimos con cuidado, estarán muy calientes, con ayuda de un tenedor machacamos el interior, agregamos un poco de aceite de oliva, sal y pimienta en su interior, ahora la sour cream, el queso parmesano, bacón y por ultimo los ajos tiernos.

5º Con el calor de la patata todos los ingredientes de calentarán rápidamente, son un bocado genial, espero que os gusten tanto como a mi, y recuerda que las puedes acompañar con infinidad de ingredientes.

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