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GALLETAS DE MANTEQUILLA Y CANELA SIN HUEVO

Muy buenas mis queridos Recetuber@s hoy te enseño a preparar unas ricas y crujientes galletas de mantequilla y canela ''SIN HUEVO'' asi que si tienes intolerancia esta es tu receta de galletas, son ideales para acompañar en el desayuno o en el típico café de media tarde y después de las comidas, 
ademas son muy sencillas de realizar y con ingredientes que todos tenemos en casa, atrévete a prepararlas y no te arrepentirás, como siempre puedes ver el paso a paso de esta receta en el video que tienes mas abajo y sus ingredientes y elaboración escritos siguiendo este post:






INGREDIENTES: para unas 40 galletas

- 200 grs de mantequilla - 300 grs de harina de repostería o de 0000 - 100 grs de azúcar - 10 ml de esencia de vainilla - 50 grs de azúcar para decorar - 5 grs de canela en polvo - 1 pizca de sal



ELABORACIÓN:

1º En un recipiente amplio vamos a añadir la mantequilla en pomada, para conseguir esta textura deja la mantequilla a temperatura ambiente durante unas horas, a continuación agregaremos el azúcar y la esencia de vainilla, con una maquina de varillas removeremos el conjunto durante unos minutos hasta obtener una crema de mantequilla uniforme.

2º Ahora añadiremos la harina de repostería y la pizca de sal, y seguiremos removiendo con las varillas hasta obtener una masa granulada, con ayuda de una espátula o cuchara de madera vamos a ir aplastando esta masa hasta conseguir una masa uniforme que no se nos pegue a los dedos.

3º Por otro lado vamos a mezclar el azúcar de decoración y la canela formando un azúcar de sabor a canela, acto seguido dividiremos la masa en 2 partes, y estiraremos cada parte entre 2 papeles de horno así no se pegará a la mesa ni al rodillo, deja un grosor ni demasiado fino ni demasiado grueso, y con ayuda de unos corta pastas ve formando las galletas con la forma que desees.

4º Coloca las galletas en una bandeja de horno forrada con papel vegetal y espolvorea el azúcar con sabor a canela sobre cada una de las galletas, después con el dedo presiona suavemente par aque el azúcar quede adherido a las galletas, ahora si puedes meter la bandeja al horno previamente precalentado a 180º durante mas o menos 12-15 minutos o hasta que estén doradas.

5º Deja enfriar las galletas en una bandeja de rejilla y ya las puedes disfrutar cuando mas te guste, corre que vuelan!!!





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