Ir al contenido principal

HAMBURGUESAS VEGANAS DE SOJA TEXTURIZADA

Hoy vengo con una receta algo diferente, vamos a preparar unas hamburguesas pero no una cualquiera, las vamos a preparar con un producto que se ha puesto muy de moda en estos últimos años, es la soja texturizada, si eres vegano o vegetariano ya sabrás de lo que te estoy hablando, si como yo eres de los que comen de todo tienes que probarlas, a mi sinceramente me han sorprendido y en principio era bastante escéptico ya que todos asociamos la comida o cocina vegana o vegetariana a una cocina sosa y sin sabor, en este caso estaba equivocado ya que es una manera muy rica y saludable de comer hamburguesas, si quieres ver como las he preparado pero sobre todo como he usado la soja texturizada no te pierdas el siguiente video y siguiendo este post la receta escrita con sus ingredientes:






INGREDIENTES: para 2 hamburguesas

-50 grs de soja texturizada fina -1 cebolla -1/2 diente de ajo picado -2ch. de pan rallado -1 chorro de salsa de soja -1ch. postre de curry -1ch. postre de orégano -1 tomate pequeño maduro -1/2 aguacate maduro -2 panes de hamburguesa -Sal y pimienta -Aceite de oliva


ELABORACIÓN:

1º Lo primero que debemos hacer es hidratar la soja texturizada, así que la añadiremos un vaso de agua que este caliente, enseguida veras que empieza a chupar el agua y que se hincha, a continuación para que tenga algo mas de sabor le añadimos un chorro de salsa de soja y dejamos reposar unos 20 minutos.

2º En ese tiempo aprovecharemos para hacer una rica cebolla pochada, asi que cortaremos en juliana la cebolla, la ponemos en una sartén con aceite de oliva y un poco de sal y la cocinamos a fuego fuerte hasta que empiece a dorar, en ese momento bajamos el fuego al mínimo y la tapamos dejándola cocinar lentamente hasta el final de la receta.

3º Una vez la soja este hidratada hay que retirarle el exceso de agua, yo me ayudo de un colador y una cuchara, voy apretándola bien hasta que suelte todo el agua sobrante, después la ponemos en un bol amplio y le vamos añadiendo, el ajo bien picado, curry, orégano y el pan rallado, mezclamos bien y acto seguido amasamos apretando bien la soja hasta que se forme una pasta.

4º Yo siempre que hago hamburguesas uso un aro de cocina para darle la forma perfecta, pero tu puedes hacerlo con las manos, una vez estén listas tan solo hay que dorarlas en una sartén con una buena cantidad de aceite de oliva, con unos minutos por cada lado a fuego medio será suficiente.

5º Ahora tan solo nos queda montar la hamburguesa, yo utilizo panes de hamburguesa tostados, y pongo unas rodajas de tomate, unas laminas de aguacate, encima la hamburguesa y corono con la cebolla pochada, es una hamburguesa diferente y muy rica que debes probar, espero que la disfrutes tanto como yo!



Si quieres muchas mas recetas visita mi canal de Youtube, y veras toda la variedad que tengo: https://goo.gl/O5JqxY

Redes sociales donde puedes encontrarme:

Sígueme en Twitter https://goo.gl/m9X2SA
Sígueme en Facebook https://goo.gl/PF7SwL
Sígueme en Instagram http://goo.gl/70Edt5

Comentarios

Recetas Populares

MAGDALENAS CASERAS ESPONJOSAS Y CON COPETE

MAGDALENAS CON COPETE Volvemos con una receta dulce, unas fabulosas magdalenas caseras, a quien no le gusta empezar el día con un par de estos deliciosos manjares, no tienen nada que ver en cuanto a sabor y a textura a las que venden en supermercados, ademas son muy sencillas de preparar y con ingredientes que todos solemos tener en casa, ya sabes anímate a prepararlas y desayuna con una sonrisa todos los días! Como siempre aquí te dejo un video donde puedes ver el paso a paso y su preparación cómodamente: INGREDIENTES:  (para 14 unidades) - 3 huevos (m) - 175 grs de azúcar - 60 ml de leche - 190 ml de aceite de girasol - 210 grs de harina de repostería - 7 grs de levadura química o polvos para hornear - ralladura de naranja - canela en polvo c.s - sal ELABORACIÓN: 1º En un recipiente o bol vamos a añadir los huevos, ya sabes que deben de ser de la talla m, a continuación añadiremos todo el azúcar, con una batidora de varillas montaremos el conjunto

ESTA RECETA DE SALMÓN TE DEJARÁ CON LA BOCA ABIERTA

  Cuántas veces has preparado salmón en casa y has pensado como poder hacerlo mas rico que en otras ocasiones, como sabemos el salmón es un pescado muy saludable dado a sus altos contenidos de ácidos grasos beneficiosos para la salud y por eso también este pescado se consume en muchas dietas, quizás por ello lo hemos mal clasificado como un pescado que solo hacemos a la plancha o en dietas demasiado estrictas, con esta sencilla receta quiero que veas que hay muchas alternativas con este pescado y lo bien que combina con los ingredientes de hoy, comenzamos! INGREDIENTES: para 2 personas - 2 filetes de salmón de unos 200 grs aprox. -1 chta de mantequilla - 2 dientes de ajo - 2 ch. de miel - 1 ch. de salsa de soja - jugo de medio limón + 2 rodajas partidas a la mitad - perejil fresco para decorar - 1 pizca de pimentón dulce - pimienta negra - sal - aceite de oliva ELABORACIÓN: 1º Lo primero que hacemos es salpimentar los filetes ya limpios y sin piel por ambas caras, también los

COMO HACER BERENJENAS FRITAS CRUJIENTES Y SIN QUE QUEDEN GRASIENTAS

Ya estamos en temporada de berenjenas, la verdad que se pueden hacer mogollón de recetas con ellas, desde rellenarlas, asarlas, baba ganoush... Hoy quiero enseñarte como hacer berenjenas fritas y que te queden doradas, crujientes y sin nada de grasa, ya sabes que esta verdura enseguida absorbe el aceite y después queda grasienta y blanda, no te despegues de la pantalla y mira todos los trucos para conseguir la berenjena frita perfecta! INGREDIENTES: para 4 personas - 1 berenjena - harina de trigo - aceite de oliva - miel de caña o miel normal - sal ELABORACIÓN: 1º Vamos a limpiar y cortar la berenjena, yo lo primero que hago es quitarle la parte superior, después con ayuda de un pelador la quito toda su piel pero esto es opcional, a continuación la corto en laminas de medio centímetro aproximadamente, y por ultimo corto esas laminas en bastones no demasiado gruesos, te deben quedar como bastones de patata algo mas finos y alargados. 2º Ahora agrega los