Ir al contenido principal

POTAJE DE GARBANZOS | POTAJE DE VIGILIA

Hola amigos y amigas hoy vengo con una receta súper típica de semana santa, y no son las famosas y estupendas torrijas, hoy vengo con un plataco de cuchara ideal, un buen potaje de garbanzos con bacalao y espinacas que esta para chuparse los dedos, es muy cómodo y sencillo de hacer y ademas lo voy a preparar con el rico bacalao skrei que es un bacalao que tenemos ahora fresco en la pescadería, así nos ahorraremos el paso de tener que desalar el bacalao durante días, como siempre puedes ver el paso a paso de esta receta comodamente en este video:








INGREDIENTES:  para 2 personas

-200 grs de garbanzos

-200 grs de bacalao skrei
-1 cebolla
-1/2 puerro
-1/2 pimiento verde italiano
-1/2 zanahoria
-1/2 tomate
-2 dientes de ajo
-1 ch. de postre de pimentón dulce
-un puñado de espinacas frescas
-1 huevo cocido
-aceite de oliva
-sal



ELABORACIÓN:

1º Como en todas las recetas de garbanzos tenemos que dejar los garbanzos en remojo, yo siempre los pongo con agua bien caliente y durante toda la noche, lo recomendable es que estén unas 12 horas.


2º Al día siguiente escurriremos y lavaremos los garbanzos bajo un chorro de agua fría, y ahora esto es tan sencillo como añadir todos los garbanzos a la olla express junto con, media cebolla, medio puerro, medio tomate, medio pimiento verde, media zanahoria y por ultimo un diente de ajo con su piel y todo, cubrimos con agua ponemos a punto de sal y por último subimos el fuego a máxima potencia.

3º Cuando rompa a hervir cerramos la olla, ajustamos la válvula, cuando la olla suba bajamos el fuego y mantenemos la cocción durante unos 40 minutos, por otro lado limpiaremos el bacalao quitándolo la piel y espinas si tuviera, una vez limpio lo cortamos en tacos de bocado y ponemos a punto de sal, es importante añadirle sal ya que si no este pescado al estar fresco quedaría soso y sin sabor.


4º Mientras los garbanzos se terminan de hacer cocinaremos un huevo duro en agua hirviendo durante 12 minutos, cuando los garbanzos estén listos abrimos la olla y comprobamos que esten ya cocinados si les hiciera algo mas de cocción déjalos 10 min mas, ahora sacaremos todas las verduras de la olla y las trituraremos en un vaso batidor junto con parte de caldo de la olla express, nos tiene que quedar como un pure de verduras que devolveremos a la olla, dejamos a fuego mínimo y reservamos.


5º Ahora vamos a preparar un rico sofrito, hay que picar la otra media cebolla que no añadimos a la olla y un diente de ajo, lo cocinaremos en una sartén con aceite de oliva a fuego medio hasta que este doradito, en ese momento añadiremos el bacalao, removemos unos minutos suavemente y por ultimo agregamos el pimentón dulce, lo cocinamos unos segundos y añadimos todo el sofrito de nuevo a la olla, por ultimo agregamos un puñado de espinacas frescas y dejamos cocinar un par de minutos, rectificamos de sal y ya lo tenemos listo, no olvides acompañarlo con el huevo duro, es un plato delicioso.






Si quieres muchas mas recetas visita mi canal de Youtube, y veras toda la variedad que tengo: https://goo.gl/O5JqxY

Redes sociales donde puedes encontrarme:

Sígueme en Twitter https://goo.gl/m9X2SA
Sígueme en Facebook https://goo.gl/PF7SwL

Sígueme en Instagram http://goo.gl/70Edt5

Comentarios

Recetas Populares

MAGDALENAS CASERAS ESPONJOSAS Y CON COPETE

MAGDALENAS CON COPETE Volvemos con una receta dulce, unas fabulosas magdalenas caseras, a quien no le gusta empezar el día con un par de estos deliciosos manjares, no tienen nada que ver en cuanto a sabor y a textura a las que venden en supermercados, ademas son muy sencillas de preparar y con ingredientes que todos solemos tener en casa, ya sabes anímate a prepararlas y desayuna con una sonrisa todos los días! Como siempre aquí te dejo un video donde puedes ver el paso a paso y su preparación cómodamente: INGREDIENTES:  (para 14 unidades) - 3 huevos (m) - 175 grs de azúcar - 60 ml de leche - 190 ml de aceite de girasol - 210 grs de harina de repostería - 7 grs de levadura química o polvos para hornear - ralladura de naranja - canela en polvo c.s - sal ELABORACIÓN: 1º En un recipiente o bol vamos a añadir los huevos, ya sabes que deben de ser de la talla m, a continuación añadiremos todo el azúcar, con una batidora de varillas montaremos el conjunto

ESTA RECETA DE SALMÓN TE DEJARÁ CON LA BOCA ABIERTA

  Cuántas veces has preparado salmón en casa y has pensado como poder hacerlo mas rico que en otras ocasiones, como sabemos el salmón es un pescado muy saludable dado a sus altos contenidos de ácidos grasos beneficiosos para la salud y por eso también este pescado se consume en muchas dietas, quizás por ello lo hemos mal clasificado como un pescado que solo hacemos a la plancha o en dietas demasiado estrictas, con esta sencilla receta quiero que veas que hay muchas alternativas con este pescado y lo bien que combina con los ingredientes de hoy, comenzamos! INGREDIENTES: para 2 personas - 2 filetes de salmón de unos 200 grs aprox. -1 chta de mantequilla - 2 dientes de ajo - 2 ch. de miel - 1 ch. de salsa de soja - jugo de medio limón + 2 rodajas partidas a la mitad - perejil fresco para decorar - 1 pizca de pimentón dulce - pimienta negra - sal - aceite de oliva ELABORACIÓN: 1º Lo primero que hacemos es salpimentar los filetes ya limpios y sin piel por ambas caras, también los

TARTA DE QUESO SUPER CREMOSA

TARTA DE QUESO SUPER CREMOSA Hoy os preparo una tarta de queso muy especial, una tarta de queso súper cremosa, es mi primera tarta de queso en Youtube y quería que saliera espectacular, con esta receta he intentado fusionar todo lo bueno que tienen muchas variedades de tartas de queso en una sola, y creo que el resultado ha sido inmejorable. Anímate y sigue esta receta si lo haces no olvides dejarme un comentario, siempre los leo, ah!! muy importante si la haces sube la foto a Instagram , con el hastag #recetasporuntubo y así podré verla. INGREDIENTES: para 1 tarta de 20 cm de diametro - 135 grs de galletas maría - 80 grs de mantequilla - 530 ml de nata - 530 grs de queso crema - 160 grs de queso fresco - 5 huevos (L) - 200 grs de leche condensada - 1 molde desmontable para tarta de 20 cm ELABORACIÓN: 1º En primer lugar vamos a preparar la base de la tarta, colocamos todas las galletas en un vaso batidor y las trituramos hasta hacerlas polvo, e