Ir al contenido principal

TORTILLA DE PATATA RELLENA DE JAMÓN Y QUESO | TORTILLA SANDWICH

Ya estamos de vuelta con otra tortilla de las buenas, tortilla de patata solo hay una pero en estos días la cocina es muy innovadora y ahora hay cientos de versiones, hoy te traigo la ya famosa tortilla sandwich que como bien has leído en el titulo va rellena de jamón cocido y queso, ya sabes que en mi canal de Youtube puedes encontrar otras versiones de la clásica tortilla de patata, como siempre te dejo el video de la receta y mas adelante los ingredientes y su elaboración paso a paso:




INGREDIENTES:

- 5 patatas medianas
- 6 huevos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 5 lonchas de jamón cocido
- 6 lonchas de queso edam
- aceite de oliva
-sal

ELABORACIÓN:

1º Empezaremos la receta cortando y pelando las patatas, la variedad de estas es indiferente pero recomiendo usar patata variedad moraliza, las patatas no deben tener ni un grosor muy ancho ni muy fino, en el video las muestro para que te hagas una idea, también vamos a cortar la cebolla lo mas finito que puedas, así después dejará su sabor pero será muy difícil encontrarse algún trozo, por ultimo vamos a aplastar ligeramente unos ajos para que suelten todos sus sabores y aromas.
Hay que meter todas las patatas, cebolla y ajos en una cazuela o sartén amplia y añadir el aceite de oliva sin llegar a cubrir todo, y cocinaremos a fuego suave durante unos 20-25 min.

2º Pasado el tiempo las patatas ya deberían estar cocinadas para saber si están es muy sencillo, saca unas cuantas y aplástalas con un tenedor, si se rompen fácilmente están listas.
Ahora hay que escurrirlas con ayuda de un colador, aprovecharemos también para retirar los ajos, por otro lado batiremos todos los huevos y les pondremos a punto de sal, también pondremos a punto de sal a las patatas así nos quedará una tortilla perfecta de sazón.

4º Con todo listo tan solo debemos mezclar todo el huevo y la patata, a mi personalmente no me gusta remover demasiado la mezcla para que no se machaquen mucho las patatas, pero para gustos los colores.
Ahora en una sartén caliente añadiremos solo la mitad de la mezcla de huevo y patata, bajamos el fuego y colocamos el queso lo mas centrado posible, encima el jamón cocido y por ultimo volvemos a tapar con mas queso, ahora si podemos añadir el resto de la mezcla de huevo y patata y cocinar la tortilla como si fuera una normal y corriente.

5º Pasados unos minutos le damos la vuelta con ayuda de un plato, os recomiendo hacerla suavemente y que quede cuajada, esto se hace para que el calor llegue al centro de la tortilla y el queso se funda por completo, cuando veas que ya la tienes sacala de la sartén y sírvela rápidamente, lo bueno de esta tortilla es que al cortarla salga todo el queso bien fundido, es una delicia no te vas a arrepentir te lo aseguro!





Si quieres muchas mas recetas visita mi canal de Youtube, y veras toda la variedad que tengo: https://goo.gl/O5JqxY

Redes sociales donde puedes encontrarme:

Sígueme en Twitter https://goo.gl/m9X2SA
Sígueme en Facebook https://goo.gl/PF7SwL
Sígueme en Instagram http://goo.gl/70Edt5

Comentarios

Recetas Populares

MAGDALENAS CASERAS ESPONJOSAS Y CON COPETE

MAGDALENAS CON COPETE Volvemos con una receta dulce, unas fabulosas magdalenas caseras, a quien no le gusta empezar el día con un par de estos deliciosos manjares, no tienen nada que ver en cuanto a sabor y a textura a las que venden en supermercados, ademas son muy sencillas de preparar y con ingredientes que todos solemos tener en casa, ya sabes anímate a prepararlas y desayuna con una sonrisa todos los días! Como siempre aquí te dejo un video donde puedes ver el paso a paso y su preparación cómodamente: INGREDIENTES:  (para 14 unidades) - 3 huevos (m) - 175 grs de azúcar - 60 ml de leche - 190 ml de aceite de girasol - 210 grs de harina de repostería - 7 grs de levadura química o polvos para hornear - ralladura de naranja - canela en polvo c.s - sal ELABORACIÓN: 1º En un recipiente o bol vamos a añadir los huevos, ya sabes que deben de ser de la talla m, a continuación añadiremos todo el azúcar, con una batidora de varillas montaremos el conjunto

ESTA RECETA DE SALMÓN TE DEJARÁ CON LA BOCA ABIERTA

  Cuántas veces has preparado salmón en casa y has pensado como poder hacerlo mas rico que en otras ocasiones, como sabemos el salmón es un pescado muy saludable dado a sus altos contenidos de ácidos grasos beneficiosos para la salud y por eso también este pescado se consume en muchas dietas, quizás por ello lo hemos mal clasificado como un pescado que solo hacemos a la plancha o en dietas demasiado estrictas, con esta sencilla receta quiero que veas que hay muchas alternativas con este pescado y lo bien que combina con los ingredientes de hoy, comenzamos! INGREDIENTES: para 2 personas - 2 filetes de salmón de unos 200 grs aprox. -1 chta de mantequilla - 2 dientes de ajo - 2 ch. de miel - 1 ch. de salsa de soja - jugo de medio limón + 2 rodajas partidas a la mitad - perejil fresco para decorar - 1 pizca de pimentón dulce - pimienta negra - sal - aceite de oliva ELABORACIÓN: 1º Lo primero que hacemos es salpimentar los filetes ya limpios y sin piel por ambas caras, también los

COMO HACER BERENJENAS FRITAS CRUJIENTES Y SIN QUE QUEDEN GRASIENTAS

Ya estamos en temporada de berenjenas, la verdad que se pueden hacer mogollón de recetas con ellas, desde rellenarlas, asarlas, baba ganoush... Hoy quiero enseñarte como hacer berenjenas fritas y que te queden doradas, crujientes y sin nada de grasa, ya sabes que esta verdura enseguida absorbe el aceite y después queda grasienta y blanda, no te despegues de la pantalla y mira todos los trucos para conseguir la berenjena frita perfecta! INGREDIENTES: para 4 personas - 1 berenjena - harina de trigo - aceite de oliva - miel de caña o miel normal - sal ELABORACIÓN: 1º Vamos a limpiar y cortar la berenjena, yo lo primero que hago es quitarle la parte superior, después con ayuda de un pelador la quito toda su piel pero esto es opcional, a continuación la corto en laminas de medio centímetro aproximadamente, y por ultimo corto esas laminas en bastones no demasiado gruesos, te deben quedar como bastones de patata algo mas finos y alargados. 2º Ahora agrega los