Ir al contenido principal

SALMOREJO CASERO | receta fácil para el verano

Muy buenas mis queridos Recetuber@s con la llegada del caluroso verano llegan las recetas fresquitas, por eso hoy te enseño a preparar un típico salmorejo, este plato es muy típico de España y sobre todo se prepara en el periodo estival, es muy sencillo y fácil de preparar así que lo puedes dejar listo rápidamente y disfrutarlo cuando quieras, como siempre te dejo el video donde te enseño su paso a paso y mas adelante la receta escrita con sus ingredientes:









INGREDIENTES: para 4 personas

- 500 grs de tomates
- 125 grs de aceite de oliva
- 100 grs de pan duro
- jamón picado
- 1 huevo cocido
- 1/2 diente de ajo
- 1/4 de cebolleta fresca

- sal



ELABORACIÓN:

1º Vamos a comenzar escaldando los tomates este paso es opcional pero a mi me gusta deshacerme de la piel del tomate para conseguir un salmorejo mucho mas liso y cremoso, primero limpiaremos lois tomates quitándoles el pedúnculo, a continuación se les da un corte en cruz en la base, una vez listos los sumergimos en agua hirviendo durante 30 segundos, los sacamos y enfriamos rápidamente con agua bien fría, pasados unos minutos ya podemos pelarlos fácilmente.

2º Una vez pelados los partiremos en gajos y directamente los pondremos en un vaso batidor, junto los demás ingredientes excepto el jamón y el huevo duro, triturar el conjunto durante bastante tiempo hasta que nos quede una crema densa y suave, no tiene que quedarnos con grumos así que sed pacientes, cuando este listo lo refrigeraremos en la nevera durante por lo menos media hora.

3º Antes de servirlo pelaremos y picaremos el huevo duro, servirlo en una cazuela de barro y ponerle encima el huevo y jamón picado, sin olvidarnos tampoco de un chorrito de aceite de oliva virgen, a disfrutar!




Si quieres muchas mas recetas visita mi canal de Youtube, y veras toda la variedad que tengo: https://goo.gl/O5JqxY

Redes sociales donde puedes encontrarme:

Sígueme en Twitter https://goo.gl/m9X2SA
Sígueme en Facebook https://goo.gl/PF7SwL
Sígueme en Instagram http://goo.gl/70Edt5

Recetas Populares

MAGDALENAS CASERAS ESPONJOSAS Y CON COPETE

Volvemos con una receta dulce, unas fabulosas magdalenas caseras, a quien no le gusta empezar el día con un par de estos deliciosos manjares, no tienen nada que ver en cuanto a sabor y a textura a las que venden en supermercados, ademas son muy sencillas de preparar y con ingredientes que todos solemos tener en casa, ya sabes animate a prepararlas y desayuna con una sonrisa todos los días!
Como siempre aqui te dejo un video donde puedes ver el paso a paso y su preparación comodamente:





INGREDIENTES: (para 14 unidades)

- 3 huevos (m)
- 175 grs de azúcar
- 60 ml de leche
- 190 ml de aceite de girasol
- 210 grs de harina de repostería
- 7 grs de levadura química o polvos para hornear
- ralladura de naranja
- canela en polvo c.s
- sal


ELABORACIÓN:

1º En un recipiente o bol vamos a añadir los huevos, ya sabes que deben de ser de la talla m, a continuación añadiremos todo el azúcar, con una batidora de varillas montaremos el conjunto hasta que los huevos doblen su tamaño y la mezcla tenga un color blan…

3 VINAGRETAS O ADEREZOS FÁCILES PARA TUS ENSALADAS

Con la llegada del buen tiempo ya apetece comer unas ricas ensaladas, pero para que tus ensaladas sean mucho mas originales y atractivas hoy te enseño a preparar 3 vinagretas o aderezos muy ricos y sencillos de preparar, puedes ver la preparación de cada uno de ellos en el video que tienes mas abajo y su receta escrita en este mismo post:









INGREDIENTES:


Vinagreta de mostaza: para 200ml
-70ml de aceite girasol -70ml de aceite de oliva -45ml de vinagre de manzana -1/2 Diente de ajo sin germen -1ch. postre de mostaza dijon -sal y pimienta negra molida
Vinagreta de albahaca: para 200 ml
-70ml de aceite de girasol -70ml de aceite de oliva -unas hojas de albahaca fresca -20 ml de vinagre de manzana -20 ml de zumo de limón -queso parmesano -sal y pimienta molida
Vinagreta de fresas: para 200 ml
-100 grs de fresas -50 ml de aceite de oliva -15 ml de vinagre de manzana -1ch. postre de miel -sal y pimienta molida



ELABORACIÓN:
Vinagreta de mostaza:
1º Hay que retirar el germen del medio diente de ajo, después lo añadimos…

ZUCCHINI ITALIANO O CROQUETAS DE CALABACÍN

Muy buenas mis queridos recetuber@s hoy os enseño a preparar estos deliciosos y originales Zucchini Italianos o croquetas de calabacín, una manera muy sencilla y rica de comer esta verdura, quedan realmente buenos y a los niños les encanta, como siempre te dejo un video donde puedes ver el paso a paso de la receta:



INGREDIENTES:

- 1 Calabacín
- 125 grs de mozzarella
- 50 grs de queso parmesano
- hojas de albahaca
- hojas de perejil
- 1/2 diente de ajo
- 3ch. de harina
- 1 huevo
- 1 ch. de orégano
- aceite de oliva
- sal
- pimienta negra

ELABORACIÓN:

1º En primer lugar vamos a rallar con un rallador todo el calabacín con su piel bien lavada, acto seguido rallaremos la mozzarella fresca y el queso parmesano, por otro lado vamos a picar el medio diente de ajo y las hierbas frescas que también las añadiremos al bol donde rallamos el calabacín y los quesos.

2º Ahora seguiremos añadiendo los demás ingredientes al bol y removeremos todo hasta formar una masa húmeda y homogénea.

3º Calentamos el aceite de oli…