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BURRITOS DE POLLO, ARROZ Y QUESO

BURRITOS DE POLLO, ARROZ Y QUESO



Hoy os enseño a preparar estos ricos burritos de pollo, arroz y queso una receta que es súper sencilla de preparar y que sobretodo es un buen recurso para esos días que no sabemos que hacer de cena, a nosotros nos volaron literalmente en casa, así que estoy convencido que si los preparas te van a encantar.

Anímate y sigue esta receta si lo haces déjame un comentario siempre los leo, ah!!muy importante, si la haces sube la foto a Instagram con el hastag #recetasporuntubo y así podré verla.









INGREDIENTES: para 6 burritos

- 240 grs de pollo
- 100 grs de arroz
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- 80 grs de champiñones
- 1 hoja de laurel
- 1 ch. de postre de chile chipotle
- 1 ch. sopera de mahonesa
- 40 grs de queso mix
- 6 tortillas de trigo
- aceite de oliva
- pimienta negra
- sal




ELABORACION:

1º En primer lugar vamos a cocinar el arroz, puedes utilizar una cazuela arrocera o simplemente una cazuela de toda la vida, ponemos el doble de agua y para que tenga aroma y sabor agregamos una pizca de sal, un chorro de aceite de oliva y una hoja de laurel, dejamos cocinar a fuego medio-bajo durante unos 15-20 minutos con la olla tapada.

2º Mientras tanto en una sartén vamos a dorar el pollo previamente cortado en tiras, le agregamos una pizca de sal y otra de pimienta y cocinamos unos minutos a fuego vivo, cuando esté dorado lo retiramos y reservamos para mas adelante.

3º A esa misma sartén agregamos un chorro de aceite y añadimos el diente de ajo picado, cuando el ajo este dorado podemos añadir la cebolla cortada en juliana, agregamos una pizca de sal y dejamos cocinar a fuego medio hasta que la cebolla este blanda y algo dorada, en ese momento podemos agregar los champiñones fileteados, dejamos cocinar todo el conjunto unos 10 minutos y hasta que los champiñones pierdan toda su agua.

4º Por ultimo solo nos queda añadir el pollo que reservamos anteriormente y mezclar para obtener el relleno de estos burritos, en ese momento también deberíamos tener el arroz listo, solo nos queda preparar la salsa, en un cuenco agregamos una cucharadita de salsa de chile chipotle, y otra cucharada sopera de mahonesa mezclamos todo y voila! una magnifica salsa lista, si no te gusta el picante puedes pasar de esta salsa y acompañarlo con otra que te guste mas.

5º Tan solo nos queda rellenar y formar los burritos, en la base coloco un poco de la salsa picante, encima el relleno de pollo, después el arroz cocido y por ultimo un poco de queso mix rallado, cerramos los burritos y los doramos a fuego medio en una sartén para que queden sellados y calientes.

6º Ya puedes devorar este rico plato, seguro que te encantan y te vuelan tan rápido como a mi.



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Y si te ha gustado este burrito de pollo, arroz y queso, seguro que te encanta este burgrito fusión de hamburguesa y burrito

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Como siempre aqui te dejo un video donde puedes ver el paso a paso y su preparación comodamente:





INGREDIENTES: (para 14 unidades)

- 3 huevos (m)
- 175 grs de azúcar
- 60 ml de leche
- 190 ml de aceite de girasol
- 210 grs de harina de repostería
- 7 grs de levadura química o polvos para hornear
- ralladura de naranja
- canela en polvo c.s
- sal


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INGREDIENTES:


Vinagreta de mostaza: para 200ml
-70ml de aceite girasol -70ml de aceite de oliva -45ml de vinagre de manzana -1/2 Diente de ajo sin germen -1ch. postre de mostaza dijon -sal y pimienta negra molida
Vinagreta de albahaca: para 200 ml
-70ml de aceite de girasol -70ml de aceite de oliva -unas hojas de albahaca fresca -20 ml de vinagre de manzana -20 ml de zumo de limón -queso parmesano -sal y pimienta molida
Vinagreta de fresas: para 200 ml
-100 grs de fresas -50 ml de aceite de oliva -15 ml de vinagre de manzana -1ch. postre de miel -sal y pimienta molida



ELABORACIÓN:
Vinagreta de mostaza:
1º Hay que retirar el germen del medio diente de ajo, después lo añadimos…

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INGREDIENTES:

- 500 grs de harina de fuerza
- 3,5 grs de levadura de panadería en polvo
- 340 ml de agua tibia
- 1 ch. postre de sal
- un poco de aceite

ELABORACIÓN:

1º Añadir la levadura seca de panadería en polvo en el agua tibia y remover, asi conseguiremos que se active, debemos dejarla reposar un par de minutos.
2º Verter toda la harina en un bol junto la sal, acto seguido añadiremos el agua con la levadura ya activada, amasamos con las manos el conjunto dentro d…