SOPA KUNG FU PANDA O SOPA ORIENTAL DE FIDEOS

Hoy te enseño a preparar la mítica sopa de la película Kung Fu Panda una sopa oriental de fideos llena de sabores y matices que te sorprenderán, además es muy sencilla de elaborar y es ideal para esta época del año, entrarás en calor en un momento.

Anímate y sigue esta receta si lo haces déjame un comentario siempre los leo, ah!!muy importante, si haces la receta sube la imagen a Instagram con el hastag #recetasporuntubo y así podré verla.

INGREDIENTES: para 6 personas

- 125 grs de fideos instantaneos
- 1600 ml de caldo de pollo
- 30 grs de jengibre fresco
- 25 ml de salsa de soja
- 25 ml de aceite de sésamo
- 3 cebolletas tiernas pequeñas
- 1 zanahoria
- 6 hojas de col china
- 10 setas shiitake
- 100 grs de brotes de soja

ELABORACIÓN:

1º Vamos a cortar todas las verduras en juliana, las cebolletas tiernas, la zanahoria en bastones finos, las hojas de col china en juliana, las setas en cuartos, y el jengibre pelado y bien picado, una vez listas añadimos todas (excepto las setas y los brotes de soja) a una sartén con aceite de sésamo, hay que saltearlas a fuego medio alto unos 5 minutos.

2º Cuando estén listas las vertemos a una cazuela amplia, en esa misma sartén agregamos un poco mas de aceite de sésamo y salteamos a fuego medio alto las setas shiitake y los brotes de soja durante 2 minutos, añadimos la salsa de soja dejamos cocinar 1 minuto mas y vertemos de nuevo todo a nuestra cazuela.

3º Agregamos todo el caldo de pollo a la cazuela junto las verduras, subimos el fuego y dejamos hervir suavemente a fuego medio durante 15 minutos, pasado ese tiempo agregamos los fideos instantáneos, puedes usarlos de arroz, trigo, huevo... hay muchas variedades, elige la que mas te guste, y dejamos cocinar en la sopa unos 5 minutos, rectificamos de sal si fuera necesario.

4º Ya puedes servir tu sopa y disfrutarla como el protagonista de la famosa película, espero que os guste tanto como a mi.

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Y si te ha gustado esta sopa seguro que te gustan estas otras sopas de ajo y esta sopa juliana.

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