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EMPANADILLAS DE ATÚN AL HORNO LIGERAS Y SALUDABLES

EMPANADILLAS DE ATÚN LIGERAS Y SALUDABLES



Hoy os enseño a preparar unas clásicas empanadillas de atún y huevo, las de toda la vida pero con la diferencia que las he preparado de forma distinta para que sean mucho mas ligeras y saludables, sin perder el sabor original de la receta.

Anímate y sigue esta receta si lo haces déjame un comentario siempre los leo, ah!! muy importante, si haces la receta sube la imagen a Instagram con el hastag #recetasporuntubo y así podré verla.


 



INGREDIENTES: para 16 empanadillas

- 16 obleas para empanadillas
- 2 latas de atún al natural
- 120 ml de tomate frito
- 16 aceitunas sin hueso
- 2 huevos cocidos
- 1 huevo (para pintar)



ELABORACIÓN:

1º Vamos a cocer los huevos en agua hirviendo con sal y un chorro de vinagre durante 12 minutos, después los refrescamos con agua fría para cortar la cocción y reservamos, por otro lado escurrimos el atún al natural y laminamos las aceitunas.

2º Una vez los huevos estén fríos los pelamos y cortamos con el cuchillo, en un bol amplio añadimos, el atún escurrido, tomate frito, aceitunas picadas y los huevos cocidos picados, removemos bien hasta integrar formando el relleno de empanadillas. 

3º Sobre cada oblea de empanadilla ponemos menos de una cucharada sopera de relleno, si las llenamos mucho se pueden romper después, humedecemos los bordes con una gota de agua y cerramos con cuidado, por ultimo con un tenedor sellamos bien los bordes.

4º Precalentamos el horno a 200ºC con calor arriba y abajo sin ventilador, mientras va cogiendo temperatura cascamos y batimos un huevo y pintamos cada empanadilla con el huevo batido, ahora solo nos queda hornearlas 20 minutos hasta que queden bien doradas.

5º Las sacamos del horno y ya las podemos disfrutar con toda la familia, a los niños les encantan!!



Si quieres ver mas recetas como esta visita mi canal de Youtube

Y si te han gustado estas empanadillas seguro que te encantan estas otras que son de morcilla, pera y ciruelas quedaron riquísimas. 

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Como siempre aqui te dejo un video donde puedes ver el paso a paso y su preparación comodamente:





INGREDIENTES: (para 14 unidades)

- 3 huevos (m)
- 175 grs de azúcar
- 60 ml de leche
- 190 ml de aceite de girasol
- 210 grs de harina de repostería
- 7 grs de levadura química o polvos para hornear
- ralladura de naranja
- canela en polvo c.s
- sal


ELABORACIÓN:

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INGREDIENTES:


Vinagreta de mostaza: para 200ml
-70ml de aceite girasol -70ml de aceite de oliva -45ml de vinagre de manzana -1/2 Diente de ajo sin germen -1ch. postre de mostaza dijon -sal y pimienta negra molida
Vinagreta de albahaca: para 200 ml
-70ml de aceite de girasol -70ml de aceite de oliva -unas hojas de albahaca fresca -20 ml de vinagre de manzana -20 ml de zumo de limón -queso parmesano -sal y pimienta molida
Vinagreta de fresas: para 200 ml
-100 grs de fresas -50 ml de aceite de oliva -15 ml de vinagre de manzana -1ch. postre de miel -sal y pimienta molida



ELABORACIÓN:
Vinagreta de mostaza:
1º Hay que retirar el germen del medio diente de ajo, después lo añadimos…

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INGREDIENTES:

- 500 grs de harina de fuerza
- 3,5 grs de levadura de panadería en polvo
- 340 ml de agua tibia
- 1 ch. postre de sal
- un poco de aceite

ELABORACIÓN:

1º Añadir la levadura seca de panadería en polvo en el agua tibia y remover, asi conseguiremos que se active, debemos dejarla reposar un par de minutos.
2º Verter toda la harina en un bol junto la sal, acto seguido añadiremos el agua con la levadura ya activada, amasamos con las manos el conjunto dentro d…