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LANGOSTINOS GABARDINA CON UNA SALSA QUE TE DEJARA CON LA BOCA ABIERTA

Langostinos gabardina




Hoy os enseño a preparar un aperitivo ideal para estas fiestas, unos crujientes y deliciosos langostinos a la gabardina, además los acompaño con una salsa riquísima que te sorprenderá.



Anímate y sigue esta receta, si lo haces déjame un comentario siempre los leo, ah!! muy importante si haces la receta sube la imagen a Instagram con el hastag #recetasporuntubo y así podré verla.





INGREDIENTES:

- 40 Langostinos crudos
- 2 huevos
- 16 grs de levadura química
- 160 grs de harina de trigo
- 120 ml de cerveza
- aceite de oliva
- sal

Para la mayonesa de piña:

-150 grs de mayonesa
- 1 rodaja de piña al natural o en almíbar



ELABORACIÓN:

1º Vamos a pelar y limpiar los langostinos, primero hay que quitarles la cabeza, después retiramos la cascara excepto la ultima parte de la cola, ya que es por donde se agarran para comerlos y ademas quedan muy bonitos así, por ultimo retiraremos la tripa de los langostinos, tirando de ella sale muy fácilmente pero si tienes duda de como hacerlo mira el video.

2º Por otro lado vamos a preparar el crujiente rebozado, en un bol añadimos los huevos cascados y los batimos durante un par de minutos, a continuación agregamos la cerveza, removemos de nuevo y por ultimo incorporamos la harina y la levadura química y una buena pizca de sal, removemos todo hasta obtener un rebozado espeso que dejaremos reposar unos 15 minutos.

3º Ahora es el turno de hacer la salsa, en un vaso batidor agregamos la mayonesa, por otro lado cortamos una rodaja de piña, puedes hacerlo con piña en conserva, la cortamos en pedazos pequeños y la añadimos al vaso batidor, trituramos todo hasta conseguir una mayonesa ligera con todo el sabor de la piña, es deliciosa.

4º Por ultimo bañamos los langostinos en el rebozado sin llegar a la parte de la punta de la cola y lo sumergimos en abundante aceite de oliva caliente, hay que freírlos hasta que estén bien dorados con un par de minutos será suficiente, acto seguido los sacamos sobre papel absorbente y ya los podremos servir y disfrutar, no olvides mojarlos con la salsa es un bocado espectacular.



Si quieres muchas mas recetas visita mi canal de Youtube 

Y si te ha molado esta receta aquí te dejo estos chipirones en salsa verde que estén de chuparse los dedos

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Como siempre aqui te dejo un video donde puedes ver el paso a paso y su preparación comodamente:





INGREDIENTES: (para 14 unidades)

- 3 huevos (m)
- 175 grs de azúcar
- 60 ml de leche
- 190 ml de aceite de girasol
- 210 grs de harina de repostería
- 7 grs de levadura química o polvos para hornear
- ralladura de naranja
- canela en polvo c.s
- sal


ELABORACIÓN:

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INGREDIENTES:


Vinagreta de mostaza: para 200ml
-70ml de aceite girasol -70ml de aceite de oliva -45ml de vinagre de manzana -1/2 Diente de ajo sin germen -1ch. postre de mostaza dijon -sal y pimienta negra molida
Vinagreta de albahaca: para 200 ml
-70ml de aceite de girasol -70ml de aceite de oliva -unas hojas de albahaca fresca -20 ml de vinagre de manzana -20 ml de zumo de limón -queso parmesano -sal y pimienta molida
Vinagreta de fresas: para 200 ml
-100 grs de fresas -50 ml de aceite de oliva -15 ml de vinagre de manzana -1ch. postre de miel -sal y pimienta molida



ELABORACIÓN:
Vinagreta de mostaza:
1º Hay que retirar el germen del medio diente de ajo, después lo añadimos…

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INGREDIENTES:

- 500 grs de harina de fuerza
- 3,5 grs de levadura de panadería en polvo
- 340 ml de agua tibia
- 1 ch. postre de sal
- un poco de aceite

ELABORACIÓN:

1º Añadir la levadura seca de panadería en polvo en el agua tibia y remover, asi conseguiremos que se active, debemos dejarla reposar un par de minutos.
2º Verter toda la harina en un bol junto la sal, acto seguido añadiremos el agua con la levadura ya activada, amasamos con las manos el conjunto dentro d…