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POLLO ASADO A LA CERVEZA CON PATATAS PAJA

Muy buenas mis queridos Recetuber@s hoy os enseño a preparar un rico pollo asado, pero para darle un toque muy especial vamos a utilizar un montón de especias y hierbas aromáticas y también un poco de cerveza para hacerlo mucho mas jugoso y delicioso, se podría decir que esta es una de las recetas de pollo mas sencillas de hacer pero a la vez una de las mas ricas, así que anímate a prepararla ,seguro que no te arrepientes, como siempre puedes ver la receta paso a paso en le video que tienes mas abajo y la receta escrita paso a paso en este mismo post:







INGREDIENTES: para 4 personas
Para el pollo:
-1 pollo limpio de 1,6 kg
-1/2 limón 
-piel rallada de limón
-2 dientes de ajo
-2ch. de aceite de oliva
-5 grs de hierbas aromáticas
-100 ml de cerveza
-2 patatas 
-aceite de oliva para freír
-sal
Para las hierbas aromáticas:
-10 grs tomillo
-25 grs romero
-2 grs de laurel
-2 grs de pimienta en grano


ELABORACIÓN:
1º Vamos a comenzar preparando la mezcla de hierbas aromáticas, en un vaso batidor añadiremos el tomillo, romero, laurel y granos de pimienta, trituramos todo hasta obtener un polvo granulado de color verde, usaremos 5 grs de esta mezcla para el pollo, puedes guardar y usar esta mezcla para hacer mas pollo asado o para otras elaboraciones.

2º Ahora añadiremos a la mezcla de hierbas 2 o 3 cucharadas de aceite de oliva y la ralladura de limón, mezclamos todo y reservamos, a continuación vamos a rellenar el pollo con los dientes de ajo y el limón, ponemos a punto de sal por todos los lados del pollo y untaremos con las hierbas aromáticas todo el pollo.


3º Colocamos el pollo en una bandeja de horno con las pechugas hacia abajo y lo horneamos a 200 grados durante 30 minutos, después lo sacamos y le damos la vuelta y lo volvemos a meter durante otros 40 minutos en el horno.


4º Mientras tanto vamos a preparar unas patatas paja, pelamos las patatas y las cortamos en lonchas finas, puedes usar una mandolina, a continuación cortamos en juliana esas lonchas formando bastones de patata muy finos, para que las patatas no se nos peguen al freírlas las lavaremos con ayuda de un colador bajo un chorro de agua fría.


5º A falta de 10 minutos de horneado añadiremos a la bandeja del pollo la cerveza, después con las patatas bien escurridas las freímos en aceite de oliva, cuando estén doradas las sacamos sobre papel absorbente y las añadimos una pizca de sal, con todo listo solo nos queda servir el pollo con las patatas paja, no olvides mojarlo con la rica salsa, a disfrutarlo.







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Como siempre aqui te dejo un video donde puedes ver el paso a paso y su preparación comodamente:





INGREDIENTES: (para 14 unidades)

- 3 huevos (m)
- 175 grs de azúcar
- 60 ml de leche
- 190 ml de aceite de girasol
- 210 grs de harina de repostería
- 7 grs de levadura química o polvos para hornear
- ralladura de naranja
- canela en polvo c.s
- sal


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INGREDIENTES:

- 1 Calabacín
- 125 grs de mozzarella
- 50 grs de queso parmesano
- hojas de albahaca
- hojas de perejil
- 1/2 diente de ajo
- 3ch. de harina
- 1 huevo
- 1 ch. de orégano
- aceite de oliva
- sal
- pimienta negra

ELABORACIÓN:

1º En primer lugar vamos a rallar con un rallador todo el calabacín con su piel bien lavada, acto seguido rallaremos la mozzarella fresca y el queso parmesano, por otro lado vamos a picar el medio diente de ajo y las hierbas frescas que también las añadiremos al bol donde rallamos el calabacín y los quesos.

2º Ahora seguiremos añadiendo los demás ingredientes al bol y removeremos todo hasta formar una masa húmeda y homogénea.

3º Calentamos el aceite de oli…

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INGREDIENTES:

- 500 grs de harina de fuerza
- 3,5 grs de levadura de panadería en polvo
- 340 ml de agua tibia
- 1 ch. postre de sal
- un poco de aceite

ELABORACIÓN:

1º Añadir la levadura seca de panadería en polvo en el agua tibia y remover, asi conseguiremos que se active, debemos dejarla reposar un par de minutos.
2º Verter toda la harina en un bol junto la sal, acto seguido añadiremos el agua con la levadura ya activada, amasamos con las manos el conjunto dentro d…