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POLLO ASADO A LA CERVEZA CON PATATAS PAJA

Muy buenas mis queridos Recetuber@s hoy os enseño a preparar un rico pollo asado, pero para darle un toque muy especial vamos a utilizar un montón de especias y hierbas aromáticas y también un poco de cerveza para hacerlo mucho mas jugoso y delicioso, se podría decir que esta es una de las recetas de pollo mas sencillas de hacer pero a la vez una de las mas ricas, así que anímate a prepararla ,seguro que no te arrepientes, como siempre puedes ver la receta paso a paso en le video que tienes mas abajo y la receta escrita paso a paso en este mismo post:







INGREDIENTES: para 4 personas
Para el pollo:
-1 pollo limpio de 1,6 kg
-1/2 limón 
-piel rallada de limón
-2 dientes de ajo
-2ch. de aceite de oliva
-5 grs de hierbas aromáticas
-100 ml de cerveza
-2 patatas 
-aceite de oliva para freír
-sal
Para las hierbas aromáticas:
-10 grs tomillo
-25 grs romero
-2 grs de laurel
-2 grs de pimienta en grano


ELABORACIÓN:
1º Vamos a comenzar preparando la mezcla de hierbas aromáticas, en un vaso batidor añadiremos el tomillo, romero, laurel y granos de pimienta, trituramos todo hasta obtener un polvo granulado de color verde, usaremos 5 grs de esta mezcla para el pollo, puedes guardar y usar esta mezcla para hacer mas pollo asado o para otras elaboraciones.

2º Ahora añadiremos a la mezcla de hierbas 2 o 3 cucharadas de aceite de oliva y la ralladura de limón, mezclamos todo y reservamos, a continuación vamos a rellenar el pollo con los dientes de ajo y el limón, ponemos a punto de sal por todos los lados del pollo y untaremos con las hierbas aromáticas todo el pollo.


3º Colocamos el pollo en una bandeja de horno con las pechugas hacia abajo y lo horneamos a 200 grados durante 30 minutos, después lo sacamos y le damos la vuelta y lo volvemos a meter durante otros 40 minutos en el horno.


4º Mientras tanto vamos a preparar unas patatas paja, pelamos las patatas y las cortamos en lonchas finas, puedes usar una mandolina, a continuación cortamos en juliana esas lonchas formando bastones de patata muy finos, para que las patatas no se nos peguen al freírlas las lavaremos con ayuda de un colador bajo un chorro de agua fría.


5º A falta de 10 minutos de horneado añadiremos a la bandeja del pollo la cerveza, después con las patatas bien escurridas las freímos en aceite de oliva, cuando estén doradas las sacamos sobre papel absorbente y las añadimos una pizca de sal, con todo listo solo nos queda servir el pollo con las patatas paja, no olvides mojarlo con la rica salsa, a disfrutarlo.







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Como siempre aqui te dejo un video donde puedes ver el paso a paso y su preparación comodamente:





INGREDIENTES: (para 14 unidades)

- 3 huevos (m)
- 175 grs de azúcar
- 60 ml de leche
- 190 ml de aceite de girasol
- 210 grs de harina de repostería
- 7 grs de levadura química o polvos para hornear
- ralladura de naranja
- canela en polvo c.s
- sal


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Con la llegada del buen tiempo ya apetece comer unas ricas ensaladas, pero para que tus ensaladas sean mucho mas originales y atractivas hoy te enseño a preparar 3 vinagretas o aderezos muy ricos y sencillos de preparar, puedes ver la preparación de cada uno de ellos en el video que tienes mas abajo y su receta escrita en este mismo post:









INGREDIENTES:


Vinagreta de mostaza: para 200ml
-70ml de aceite girasol -70ml de aceite de oliva -45ml de vinagre de manzana -1/2 Diente de ajo sin germen -1ch. postre de mostaza dijon -sal y pimienta negra molida
Vinagreta de albahaca: para 200 ml
-70ml de aceite de girasol -70ml de aceite de oliva -unas hojas de albahaca fresca -20 ml de vinagre de manzana -20 ml de zumo de limón -queso parmesano -sal y pimienta molida
Vinagreta de fresas: para 200 ml
-100 grs de fresas -50 ml de aceite de oliva -15 ml de vinagre de manzana -1ch. postre de miel -sal y pimienta molida



ELABORACIÓN:
Vinagreta de mostaza:
1º Hay que retirar el germen del medio diente de ajo, después lo añadimos…

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Muy buenas mis queridos recetuber@s hoy os enseño a preparar estos deliciosos y originales Zucchini Italianos o croquetas de calabacín, una manera muy sencilla y rica de comer esta verdura, quedan realmente buenos y a los niños les encanta, como siempre te dejo un video donde puedes ver el paso a paso de la receta:



INGREDIENTES:

- 1 Calabacín
- 125 grs de mozzarella
- 50 grs de queso parmesano
- hojas de albahaca
- hojas de perejil
- 1/2 diente de ajo
- 3ch. de harina
- 1 huevo
- 1 ch. de orégano
- aceite de oliva
- sal
- pimienta negra

ELABORACIÓN:

1º En primer lugar vamos a rallar con un rallador todo el calabacín con su piel bien lavada, acto seguido rallaremos la mozzarella fresca y el queso parmesano, por otro lado vamos a picar el medio diente de ajo y las hierbas frescas que también las añadiremos al bol donde rallamos el calabacín y los quesos.

2º Ahora seguiremos añadiendo los demás ingredientes al bol y removeremos todo hasta formar una masa húmeda y homogénea.

3º Calentamos el aceite de oli…