Hoy os enseño a preparar un autentico tiramisú italiano que hará las delicias de los que son auténticos amantes de los postres y del café, es un postre que lo tiene todo ya que tiene ingredientes que solemos utilizar al finalizar una comida o cena, como un buen café espresso o un licor, así que podremos decir que es el postre perfecto no crees?
Como siempre te enseño como hice este fantástico tiramisú en el video que tienes abajo, siguiendo este post también encontrarás los ingredientes y elaboración escritos para que no pierdas detalle.
INGREDIENTES: para 4 personas
- 4 yemas de huevo
- 200 grs de azúcar
- 500 grs de queso mascarpone
- 700 ml de cafe solo
- 200 ml de nata 35% m.g.
- 1 ch. de licor de cafe
- un poco de cacao en polvo
- 26 bizcochos de soletilla
ELABORACIÓN:
1º Vamos a añadir en un recipiente amplio las yemas de huevo, el azúcar y el queso mascarpone, con ayuda de un robot de cocina hay que batir hasta conseguir una crema suave, también lo puedes hacer a mano aunque os costará un poco mas.
2º Cuando ya tengamos la crema montada le vamos añadir el licor de café, también lo puedes sustituir por otro licor que te guste mas sin problemas, ahora hay que batirlo lentamente hasta que se integre, por otro lado montaremos la nata, cuando este lista la vamos a agregar poco a poco a la crema anterior con movimientos suaves y envolventes para que no se baje y quede una crema suave y cremosa.
3º Ya tan solo tendremos que montar el tiramisú y empezaremos colocando una capa de crema en el fondo de una bandeja de horno o el recipiente que prefieras, después vamos a ir mojando los bizcochos por el café, no los mojes demasiado ya que si no se nos romperán, hay que colocarlos en horizontal hasta cubrir toda la bandeja, volvemos a cubrir con crema y encima de esta añadiremos una ligera capa de cacao en polvo.
4º Solo tenemos que repetir el proceso anterior pero esta vez colocando los bizcochos en posición vertical, esto se hace para que a la hora de cortar el tiramisú no se nos rompa y quede perfecto, una vez listo lo debemos de tapar y dejar enfriar en la nevera unas 2 horas para poder comerlo bien frío y asentado, espero que lo disfrutes mucho ya que es un postre riquisimo.
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- 1 ch. de licor de cafe
- un poco de cacao en polvo
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1º Vamos a añadir en un recipiente amplio las yemas de huevo, el azúcar y el queso mascarpone, con ayuda de un robot de cocina hay que batir hasta conseguir una crema suave, también lo puedes hacer a mano aunque os costará un poco mas.
2º Cuando ya tengamos la crema montada le vamos añadir el licor de café, también lo puedes sustituir por otro licor que te guste mas sin problemas, ahora hay que batirlo lentamente hasta que se integre, por otro lado montaremos la nata, cuando este lista la vamos a agregar poco a poco a la crema anterior con movimientos suaves y envolventes para que no se baje y quede una crema suave y cremosa.
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