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POLLO A LA NARANJA

Hoy os enseño a preparar una receta de pollo fantástica, el rico pollo a la naranja, esta receta tiene unos sabores agridulces super interesantes y es lógico ya que es originaria de Asia donde les gusta mezclar ese tipo sabores dulces y ácidos, es un plato muy versátil y podrás servirlo como comida o cena sin problemas, si te gusta la comida asiática este pollo te conquistará, y como siempre puedes ver la receta paso a paso en uno de mis videos:




INGREDIENTES:

- 2 pechugas de pollo
- 2 huevos
- 5 ajos tiernos
- 4 naranjas
- 2ch. de salsa de soja
- 1ch. de vinagre de manzana
- 1ch. de miel
- 1 ch. de salsa inglesa
- 1 pizca de sésamo
- 40ml de mirin o vino blanco
- harina de maiz c.s
- aceite de girasol
- sal y pimienta negra

ELABORACIÓN:

1º Hay que trocear el pollo en pedazos no demasiado grandes mas o menos de bocado, una vez troceado sazonamos y pasamos por la maicena o harina de maíz todo el pollo, por último meteremos el pollo en el huevo batido, después freiremos todos los pedazos en abundante aceite de girasol o aceite vegetal hasta que queden bien dorados, sacamos a un papel absorbente y reservamos para mas tarde.

2º Por otro lado exprimiremos todas las naranjas, en ese zumo agregaremos toda la salsa de soja, vinagre, miel, salsa inglesa, mirin (o vino blanco), pimienta negra recién molida, removemos todo y reservamos para mas tarde.

3º Ahora trocearemos finamente los ajos tiernos en rodajas pequeñas y las saltearemos en una sartén con el fuego fuerte unos minutos, después añadimos la mezcla de zumo que hicimos antes y dejamos cocinar unos minutos, sacamos parte de la salsa de la sartén a un recipiente y le añadimos 2ch pequeñas de harina de maíz removemos hasta disolver y añadimos de nuevo a la sartén así espesaremos la salsa y nos quedará con la textura adecuada.

4º Por último añadiremos los dados de pollo a la sartén, removemos durante unos minutos para que el pollo se impregne de la rica salsa y ya podemos servirlo, os recomiendo acompañarlo de arroz blanco, fideos instantáneos o patatas fritas, también puedes añadirle unas semillas de sésamo tostado por encima que le darán un toque crujiente perfecto, espero que os guste.


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Como siempre aqui te dejo un video donde puedes ver el paso a paso y su preparación comodamente:





INGREDIENTES: (para 14 unidades)

- 3 huevos (m)
- 175 grs de azúcar
- 60 ml de leche
- 190 ml de aceite de girasol
- 210 grs de harina de repostería
- 7 grs de levadura química o polvos para hornear
- ralladura de naranja
- canela en polvo c.s
- sal


ELABORACIÓN:

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INGREDIENTES:


Vinagreta de mostaza: para 200ml
-70ml de aceite girasol -70ml de aceite de oliva -45ml de vinagre de manzana -1/2 Diente de ajo sin germen -1ch. postre de mostaza dijon -sal y pimienta negra molida
Vinagreta de albahaca: para 200 ml
-70ml de aceite de girasol -70ml de aceite de oliva -unas hojas de albahaca fresca -20 ml de vinagre de manzana -20 ml de zumo de limón -queso parmesano -sal y pimienta molida
Vinagreta de fresas: para 200 ml
-100 grs de fresas -50 ml de aceite de oliva -15 ml de vinagre de manzana -1ch. postre de miel -sal y pimienta molida



ELABORACIÓN:
Vinagreta de mostaza:
1º Hay que retirar el germen del medio diente de ajo, después lo añadimos…

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INGREDIENTES:

- 500 grs de harina de fuerza
- 3,5 grs de levadura de panadería en polvo
- 340 ml de agua tibia
- 1 ch. postre de sal
- un poco de aceite

ELABORACIÓN:

1º Añadir la levadura seca de panadería en polvo en el agua tibia y remover, asi conseguiremos que se active, debemos dejarla reposar un par de minutos.
2º Verter toda la harina en un bol junto la sal, acto seguido añadiremos el agua con la levadura ya activada, amasamos con las manos el conjunto dentro d…