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MUSLOS DE POLLO BBQ

Hoy os presento una fantástica receta de pollo asado en salsa bbq, si eres un amante del pollo esta receta te va encantar, además lo vamos a acompañar con unas patatas gajo horneadas que serán la guarnición perfecta, hasta la fecha es el mejor pollo asado que he probado y hoy te desvelo todos sus secretos, como siempre tienes el paso a paso en el video que te dejo a continuación y la receta escrita mas abajo.




INGREDIENTES :

- 4 muslos de pollo
- 275 ml de salsa BBQ
- 125 ml de agua
- 6 patatas pequeñas
- aceite de oliva
- sal, pimienta negra
- oregano, tomillo ,romero y curry
- vino blanco
- 5 dientes de ajo

ELABORACIÓN :

1º Vamos a poner los muslos de pollo en una bandeja amplia apta para hornear, los salpimentamos por ambos lados y reservamos para mas tarde, por otro lado añadiremos toda la salsa bbq en un recipiente y la agregaremos el agua, removemos bien hasta que nos quede una salsa bbq mas ligera, asi al ser horneada no se quemará.

2º Ahora pintaremos con un pincel o brocha de cocina todos los muslos de pollo con la salsa bbq, no te cortes píntalos hasta acabar con toda la salsa, ahora dejaremos los muslos reposar en la bandeja con la salsa una media hora para que el pollo se marine ligeramente y la salsa penetre en la carne.

3º Por otro lado lavaremos y cortaremos en gajos las patatas, también las pondremos en una bandeja de horno, las añadiremos todas las especias, el vino blanco, aceite de oliva y los dientes de ajo enteros, removemos bien todo para que las patatas se impregnen de todos los ingredientes y ya podríamos llevarnos al horno el pollo y patatas por separado.

4º Dependiendo de tu horno los muslos tardaran mas o menos en hacerse, yo los tuve 1 hora y 15 minutos aproximadamente, a 180 grados calor arriba y abajo y sin ventilador, una vez que el pollo se va dorando saca la bandeja y pinta de nuevo todos los muslos con la salsa que se queda en el fondo de la bandeja, repite el mismo proceso varias veces hasta que te queden unos muslos dorados, glaseados y crujientes.

5º Sírvelos rápidamente y acompáñalos de las patatas gajo y baña todo con la salsa que se ha formado en la bandeja, a disfrutarlos!!!




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Como siempre aqui te dejo un video donde puedes ver el paso a paso y su preparación comodamente:





INGREDIENTES: (para 14 unidades)

- 3 huevos (m)
- 175 grs de azúcar
- 60 ml de leche
- 190 ml de aceite de girasol
- 210 grs de harina de repostería
- 7 grs de levadura química o polvos para hornear
- ralladura de naranja
- canela en polvo c.s
- sal


ELABORACIÓN:

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INGREDIENTES:


Vinagreta de mostaza: para 200ml
-70ml de aceite girasol -70ml de aceite de oliva -45ml de vinagre de manzana -1/2 Diente de ajo sin germen -1ch. postre de mostaza dijon -sal y pimienta negra molida
Vinagreta de albahaca: para 200 ml
-70ml de aceite de girasol -70ml de aceite de oliva -unas hojas de albahaca fresca -20 ml de vinagre de manzana -20 ml de zumo de limón -queso parmesano -sal y pimienta molida
Vinagreta de fresas: para 200 ml
-100 grs de fresas -50 ml de aceite de oliva -15 ml de vinagre de manzana -1ch. postre de miel -sal y pimienta molida



ELABORACIÓN:
Vinagreta de mostaza:
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INGREDIENTES:

- 500 grs de harina de fuerza
- 3,5 grs de levadura de panadería en polvo
- 340 ml de agua tibia
- 1 ch. postre de sal
- un poco de aceite

ELABORACIÓN:

1º Añadir la levadura seca de panadería en polvo en el agua tibia y remover, asi conseguiremos que se active, debemos dejarla reposar un par de minutos.
2º Verter toda la harina en un bol junto la sal, acto seguido añadiremos el agua con la levadura ya activada, amasamos con las manos el conjunto dentro d…