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MAGDALENAS CASERAS ESPONJOSAS Y CON COPETE

Volvemos con una receta dulce, unas fabulosas magdalenas caseras, a quien no le gusta empezar el día con un par de estos deliciosos manjares, no tienen nada que ver en cuanto a sabor y a textura a las que venden en supermercados, ademas son muy sencillas de preparar y con ingredientes que todos solemos tener en casa, ya sabes animate a prepararlas y desayuna con una sonrisa todos los días!
Como siempre aqui te dejo un video donde puedes ver el paso a paso y su preparación comodamente:





INGREDIENTES: (para 14 unidades)

- 3 huevos (m)
- 175 grs de azúcar
- 60 ml de leche
- 190 ml de aceite de girasol
- 210 grs de harina de repostería
- 7 grs de levadura química o polvos para hornear
- ralladura de naranja
- canela en polvo c.s
- sal


ELABORACIÓN:

1º En un recipiente o bol vamos a añadir los huevos, ya sabes que deben de ser de la talla m, a continuación añadiremos todo el azúcar, con una batidora de varillas montaremos el conjunto hasta que los huevos doblen su tamaño y la mezcla tenga un color blanquecino (a esto se le llama blanquear).


2º Ahora debemos añadir la leche, el aceite de girasol o aceite vegetal, en este caso no debe ser aceite de oliva porque darian sabor a las magdalenas, la pizca de canela y la ralladura de naranja, también se le podría añadir ralladura de limón si lo prefieres, y mezclamos de nuevo todo unos minutos hasta incorporar.

3º Por otro lado vamos a mezclar los ingredientes secos, la harina de repostería, la levadura química o polvos para hornear y la pizca de sal que realzará el sabor de las magdalenas, ahora debemos de tamizar todo poco a poco e ir agregándoselo a la mezcla anterior, lo iremos incorporando con unas varillas manuales y con movimientos suaves para evitar que la masa baje.

4º Taparemos con papel film el bol con la masa ya preparada y dejaremos reposar en la nevera al menos unas 3 horas, también podemos dejarla reposar hasta el dia siguiente.

5º Antes de rellenar las capsulas de las magdalenas tenemos que precalentar el horno a 240º, yo recomiendo usar un molde de ''cupcakes'' para hacer las magdalenas, asi quedarán con la forma adecuada pero como no todos tenemos un molde en casa podemos meter las capsulas en moldes desechables para flanes que se encuentran muy fácilmente en supermercados, hay que rellenar las capsulas unos 3/4 partes de su volumen y si quieres también puedes añadirles un poco de azúcar por encima, antes de meterlas al horno bajaremos la temperatura a unos 220º.

6º Hornearemos las magdalenas entre 12-15 minutos, cuando crezcan y se pongan morenitas ya estarán listas, ahora solo queda dejarlas enfriar y disfrutarlas en la hora del desayuno!




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3 VINAGRETAS O ADEREZOS FÁCILES PARA TUS ENSALADAS

Con la llegada del buen tiempo ya apetece comer unas ricas ensaladas, pero para que tus ensaladas sean mucho mas originales y atractivas hoy te enseño a preparar 3 vinagretas o aderezos muy ricos y sencillos de preparar, puedes ver la preparación de cada uno de ellos en el video que tienes mas abajo y su receta escrita en este mismo post:









INGREDIENTES:


Vinagreta de mostaza: para 200ml
-70ml de aceite girasol -70ml de aceite de oliva -45ml de vinagre de manzana -1/2 Diente de ajo sin germen -1ch. postre de mostaza dijon -sal y pimienta negra molida
Vinagreta de albahaca: para 200 ml
-70ml de aceite de girasol -70ml de aceite de oliva -unas hojas de albahaca fresca -20 ml de vinagre de manzana -20 ml de zumo de limón -queso parmesano -sal y pimienta molida
Vinagreta de fresas: para 200 ml
-100 grs de fresas -50 ml de aceite de oliva -15 ml de vinagre de manzana -1ch. postre de miel -sal y pimienta molida



ELABORACIÓN:
Vinagreta de mostaza:
1º Hay que retirar el germen del medio diente de ajo, después lo añadimos…

ZUCCHINI ITALIANO O CROQUETAS DE CALABACÍN

Muy buenas mis queridos recetuber@s hoy os enseño a preparar estos deliciosos y originales Zucchini Italianos o croquetas de calabacín, una manera muy sencilla y rica de comer esta verdura, quedan realmente buenos y a los niños les encanta, como siempre te dejo un video donde puedes ver el paso a paso de la receta:



INGREDIENTES:

- 1 Calabacín
- 125 grs de mozzarella
- 50 grs de queso parmesano
- hojas de albahaca
- hojas de perejil
- 1/2 diente de ajo
- 3ch. de harina
- 1 huevo
- 1 ch. de orégano
- aceite de oliva
- sal
- pimienta negra

ELABORACIÓN:

1º En primer lugar vamos a rallar con un rallador todo el calabacín con su piel bien lavada, acto seguido rallaremos la mozzarella fresca y el queso parmesano, por otro lado vamos a picar el medio diente de ajo y las hierbas frescas que también las añadiremos al bol donde rallamos el calabacín y los quesos.

2º Ahora seguiremos añadiendo los demás ingredientes al bol y removeremos todo hasta formar una masa húmeda y homogénea.

3º Calentamos el aceite de oli…