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POLLO EN SALSA AGRIPIDULCE

Muy buenas mis queridos Recetuber@s si eres un enamorado de la cocina asiática la receta de hoy te va a molar muchísimo, porque hoy os voy a enseñar a preparar un rico pollo con salsa agripidulce, si has leído bien esta salsa lo tiene todo, acidez, picante y por supuesto el dulce, una maravilla que hará estallar de emoción a tus papilas gustativas, si quieres ver la receta te dejo el video de la misma aquí debajo, y en este mismo post la receta escrita con sus pasos e ingredientes.







INGREDIENTES: para 4 personas

Para el pollo:


- 500 grs de pollo 
- 25 ml de salsa de soja 
- 2 ch. de harina de maíz
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 lata de piña en almíbar
- 1/2 pimiento rojo.
- 1/2 pimiento verde.
25 ml de mirin o vino de arroz
- 1 huevo 
- aceite de girasol
- semillas de sésamo (para decorar)

Para la salsa:

- 300 ml de agua
- 120 grs de ketchup.
- 40 ml de vinagre
- 40 ml de salsa de soja.
- 40 grs de azúcar
- 1 chile rojo
- sal


ELABORACIÓN:

1º Vamos a trocear el pollo en dados de bocado, por otro lado vamos a preparar la marinada, en un bol añadimos la salsa de soja, un poco de mirin (vino de arroz) lo puedes sustituir por vino blanco normal, y por ultimo un huevo, batimos todo y metemos el pollo dentro, lo dejamos reposar en la nevera mientras seguimos con la receta.

2º Ahora vamos con la salsa, en una cazuela añadimos todos los ingredientes excepto el chile rojo, antes debemos limpiarlo de sus pepitas y cortarlo finamente, lo incorporamos y dejamos cocinar la salsa unos 5 minutos a fuego medio.

3º Mientras tanto podemos ir cortando las verduras en tacos mas o menos como los pedazos del pollo, también cortaremos la piña y picaremos los ajos finamente, reservamos para mas tarde.

4º Después escurrimos el pollo de la marinada y en ese mismo bol añadimos las cucharadas de maicena revolvemos bien todo hasta que el pollo quede bien enharinado, acto seguido lo freímos en abundante aceite vegetal y lo sacamos a papel absorbente cuando este dorado.

5º Por ultimo en una sartén doramos levemente los ajos, cuando estés listos añadimos las verduras y salteamos unos 5 minutos con el fuego fuerte, debemos conseguir unas verduras doradas pero que estén al dente, ahora podemos agregar la piña y seguir salteando 1 o 2 minutos mas, agregamos el pollo y toda la salsa agripidulce, añadimos un poco de maicena disuelta en agua para darle cuerpo a la salsa y dejamos guisar a fuego medio 5 minutos.

6º Listo! yo te recomiendo acompañarlo con un arroz blanco y decorar el pollo con unas semillas de sésamo, es un plato delicioso que no debes dejar pasar, prepáralo no te arrepentirás.


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Como siempre aqui te dejo un video donde puedes ver el paso a paso y su preparación comodamente:





INGREDIENTES: (para 14 unidades)

- 3 huevos (m)
- 175 grs de azúcar
- 60 ml de leche
- 190 ml de aceite de girasol
- 210 grs de harina de repostería
- 7 grs de levadura química o polvos para hornear
- ralladura de naranja
- canela en polvo c.s
- sal


ELABORACIÓN:

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INGREDIENTES:


Vinagreta de mostaza: para 200ml
-70ml de aceite girasol -70ml de aceite de oliva -45ml de vinagre de manzana -1/2 Diente de ajo sin germen -1ch. postre de mostaza dijon -sal y pimienta negra molida
Vinagreta de albahaca: para 200 ml
-70ml de aceite de girasol -70ml de aceite de oliva -unas hojas de albahaca fresca -20 ml de vinagre de manzana -20 ml de zumo de limón -queso parmesano -sal y pimienta molida
Vinagreta de fresas: para 200 ml
-100 grs de fresas -50 ml de aceite de oliva -15 ml de vinagre de manzana -1ch. postre de miel -sal y pimienta molida



ELABORACIÓN:
Vinagreta de mostaza:
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INGREDIENTES:

- 500 grs de harina de fuerza
- 3,5 grs de levadura de panadería en polvo
- 340 ml de agua tibia
- 1 ch. postre de sal
- un poco de aceite

ELABORACIÓN:

1º Añadir la levadura seca de panadería en polvo en el agua tibia y remover, asi conseguiremos que se active, debemos dejarla reposar un par de minutos.
2º Verter toda la harina en un bol junto la sal, acto seguido añadiremos el agua con la levadura ya activada, amasamos con las manos el conjunto dentro d…