Muy buenas mis queridos Recetuber@s estamos en pleno mundial de fútbol y en estos días a todos nos gusta sentarnos y animar a nuestras respectivas selecciones, tanto si eres un amante del fútbol como si no, en la mesa nunca podrán faltar unos ricos aperitivos para acompañar el espectáculo, por eso hoy te enseño 3 aperitivos que se hacen muy rápido y que son muy ricos y originales, para que no pierdas tiempo en la cocina y disfrutes de lo que realmente te importa, como siempre te dejo un video donde puedes ver las recetas explicadas paso a paso y en este mismo post la receta escrita mas abajo:
INGREDIENTES: para 4 personas
Para los cacahuetes garrapiñados a la pimienta: - 100 grs de cacahuetes - 1 vaso pequeño de agua - 25 grs de azúcar - pimienta negra molida - 1 nuez de mantequilla Para el hummus de aguacate: - 200 grs de garbanzos cocidos - 1 aguacate maduro - 3ch. de aceite de oliva - 1 diente de ajo - zumo de medio limón - 1/4 de guindilla seca - sal y pimienta negra Para las quesadillas de champiñones: - 4 tortillas de trigo - 250 grs de champiñones - 1 cebolla - 200 grs de queso emmental - aceite de oliva - sal
ELABORACIÓN:
1º Vamos a comenzar con los cacahuetes, en una sartén añadiremos el agua, el azúcar y la pimienta negra molida, ponemos a hervir, cuando la mezcla este casi evaporada añadiremos los cacahuetes, bajamos el fuego a media potencia y caramelizamos sin parar de remover, por ultimo añadimos la mantequilla para que queden sueltos, dejamos enfriar y ya los podemos disfrutar.
2º Ahora vamos con el hummus de garbanzos, en un vaso batidor añadimos todos los ingredientes menos el aguacate, trituramos hasta formar un ''hummus express'' por ultimo añadiremos el aguacate maduro limpio, trituramos y ya tenemos nuestro hummus de aguacate o falso guacamole, acompañadlo con nachos son una delicia.
3º Para terminar nos vamos con las quesadillas, en una sartén con aceite de oliva añadimos la cebolla picada en juliana, la cocinamos a fuego medio con una pizca de sal y hasta que este trasparente y algo dorada, en ese momento añadimos los champiñones fileteados, los cocinamos unos minutos a fuego medio y hasta que pierdan todo el agua, ponemos a punto de sal y reservamos, por otro lado extendemos las tortillas de trigo, sobre ellas colocamos el queso, encima de este ponemos el relleno de champiñones, de nuevo tapamos con mas queso y por ultimo tapamos con otra tortilla de trigo, tan solo debemos dorar las quesadillas en una sartén por cada lado y hasta que el queso este bien fundido, dividir en porciones y a disfrutar.
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1º Vamos a comenzar con los cacahuetes, en una sartén añadiremos el agua, el azúcar y la pimienta negra molida, ponemos a hervir, cuando la mezcla este casi evaporada añadiremos los cacahuetes, bajamos el fuego a media potencia y caramelizamos sin parar de remover, por ultimo añadimos la mantequilla para que queden sueltos, dejamos enfriar y ya los podemos disfrutar.
2º Ahora vamos con el hummus de garbanzos, en un vaso batidor añadimos todos los ingredientes menos el aguacate, trituramos hasta formar un ''hummus express'' por ultimo añadiremos el aguacate maduro limpio, trituramos y ya tenemos nuestro hummus de aguacate o falso guacamole, acompañadlo con nachos son una delicia.
3º Para terminar nos vamos con las quesadillas, en una sartén con aceite de oliva añadimos la cebolla picada en juliana, la cocinamos a fuego medio con una pizca de sal y hasta que este trasparente y algo dorada, en ese momento añadimos los champiñones fileteados, los cocinamos unos minutos a fuego medio y hasta que pierdan todo el agua, ponemos a punto de sal y reservamos, por otro lado extendemos las tortillas de trigo, sobre ellas colocamos el queso, encima de este ponemos el relleno de champiñones, de nuevo tapamos con mas queso y por ultimo tapamos con otra tortilla de trigo, tan solo debemos dorar las quesadillas en una sartén por cada lado y hasta que el queso este bien fundido, dividir en porciones y a disfrutar.
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